羊肉卷做葱爆羊肉的家常做法-葱爆羊肉卷窍门

羊肉的做法 33

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羊肉卷的做法

做法:将羊肉卷用烤肉酱或孜然粉、辣椒粉、盐腌制一段时间。烤箱预热,将腌好的羊肉卷放在烤盘上,刷上一层薄薄的油,放入烤箱中烤制。中途翻面,确保两面都烤得金黄可口。羊肉卷炖萝卜 材料:羊肉卷、白萝卜、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉。做法:羊肉卷洗净,白萝卜切块。

把羊肉卷解冻 解冻后在里面加入少许盐、糖、生抽和孜然,搅拌均匀 腌渍半小时 锅里倒入油,油不要烧的太热,加入腌渍好的羊肉,拿锅铲翻炒 不要让羊肉都卷在一起,一直用锅铲翻炒至羊肉变色。

羊肉卷做葱爆羊肉的家常做法-葱爆羊肉卷窍门
(图片来源网络,侵删)

将羊肉片放入碗中,加入酱油、料酒、姜蒜泥、盐、胡椒粉和适量的孜然粉进行腌制,腌制时间最好为1个小时以上,以充分渗透入味。 将薄荷叶烫软后切碎,香菜切碎备用。 将腌制好的羊肉片均匀分布在砧板上,撒上剩余的孜然粉和辣椒粉,轻轻按压,使香料粘附在肉片上。 把肉片卷起来,固定好。

步骤: 将羊肉薄片裹上盐、胡椒粉和酱油腌制片刻。 锅中倒入少许油,加入姜蒜末煸炒,然后加入切丝的蔬菜翻炒片刻。 将腌制好的羊肉片铺在炒好的蔬菜上,卷起来,用牙签固定住。 另起一锅,热油,用面粉和鸡蛋拌成面糊,将羊肉卷沾上面糊后放入锅中煎至两面金黄。

主料:羊肉卷500g、大葱1根、鸡蛋清1个、孜然粒适量、料少许、一品鲜酱油适量、糖少许、淀粉少许、食用油少许。

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要挑有肥有瘦的羊腿肉。洗净,将一些筋头巴脑的部分去掉。用剪刀和刀,顺着骨头的纹路剖开。接着沿着骨头将肉剔除,剃下的骨头可烧羊骨汤。然后用保鲜膜将其卷起。放冰箱冷冻,注意要放平,因为刚做好的羊肉卷是软的,冷冻约24小时,冻结实了,就能切羊肉卷了。

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