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豆芽大肠砂锅的做法-豆芽烧大肠

砂锅的做法 6个月前 (07-07) 17

本篇文章给大家分享豆芽大肠砂锅的做法，以及豆芽烧大肠对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

素砂锅腐竹煲材料：腐竹、豆腐、莲藕、红枣、枸杞等。做法：腐竹提前泡软，莲藕切片，豆腐切块。将所有食材放入砂锅中，加入足够的水或高汤，加入盐、糖等调味料，小火慢炖至食材熟透，汤汁鲜美。素砂锅冬瓜煲材料：冬瓜、豆腐、海鲜菇、红枣、枸杞等。做法：冬瓜去皮切块，豆腐切块，海鲜菇洗净。

豆腐砂锅：将豆腐切成小块，与香菇、木耳、笋片等一起放入砂锅中，加入适量的水和调料，炖煮至熟即可。这道菜富含蛋白质和纤维素，有助于消化和排毒。蘑菇砂锅：选用各种蘑菇如香菇、金针菇、平菇等，与豆腐、蔬菜等一起放入砂锅中，加入适量的水和调料，炖煮至熟即可。

（图片来源网络，侵删）

素砂锅的家常做法用料：粉丝一小把、青菜2棵、平菇适量、豆腐泡适量、其他蔬菜随意、豆瓣酱、鸡精、盐适量。蔬菜洗净备好，烧热水备用。油锅烧热，一勺豆瓣酱呛锅，快速加热水。水开后再次烧开，分别放入蔬菜、粉丝同煮，约7-8分钟调入鸡精、盐，即可出锅。

砂锅素什锦的做法步骤 1 砂锅素什锦食材。2 砂锅素什锦食材---鸡汤。3 豌豆尖洗净焯水后过凉备用。4 豆腐切片后焯水备用。5 蟹味菇洗净后焯水备用。6 ***切片胡萝卜切片备用。7 然后把所有的菜码入砂锅，撒上葱姜。8 然后把加过热的鸡汤倒入砂锅中。9 然后放入火上小火煮开转中小火煮。

老赵就喜欢素一点的砂锅，毕竟人到中年，消化功能下降了，那老赵最喜欢吃的就是丸子砂锅。下来就与大家分享一下丸子砂锅的简单做法，简单不麻烦，吃到嘴里香喷喷。

（图片来源网络，侵删）

素的都是有面条的那种！荤的一般都是酥肉砂锅，扣肉砂锅，鸡块砂锅，鱼块砂锅，排骨砂锅。里面配菜一般都是放点粉条（不是粉丝）豆腐皮，海带，白丸或者鹌鵻蛋，调料就自己看着加咯，怎么又味怎么加，最后能自己煮点汤料最好不过了。

自发黄豆芽洗净。鸡肉洗净切成细条。韭菜洗净。将水烧开，将鸡肉过水盛起。姜切丝，韭菜切长段。锅放油烧热放姜丝炒香，倒入鸡肉，放料酒，生抽，盐翻炒片刻。倒入黄豆芽，再加少许盐翻炒。加少许水盖盖子稍焖两分钟，加入韭菜。最后起锅，盛盘即可。豆脆肉甜。

把三黄鸡剁成块，纳盆加沙姜粉、东古酱油、美极鲜、味精和生粉拌匀码味，待用。把干葱、生姜和大蒜切成小块，入油锅炸香后，倒出来沥油。净锅上火放油，把三黄鸡块入锅，煎至两面色金黄且熟时，放入炸香的干葱、生姜和大蒜，炒香入味后起锅，盛入烧烫的石锅内，撒些香菜即成。

先将全鸡下锅川烫，金华火腿和小排骨也是一起川烫。2：铸铁锅里先铺好大***切片，可以避免鸡肉直接碰触锅底而黏锅。3：将全鸡、排骨和金华火腿一起放入锅里。4：干干贝先冲洗一下再用米酒泡过，再放入锅里。5：接着再放入姜片、葱段、香菇之后，倒入水直到淹过全鸡。

将雏母鸡洗净，剁去鸡爪，砍断鸡头眼睛部位，竖刀劈开。再竖着从脊背部劈开鸡身，砸断脊骨和大腿骨，放入清水锅中烧沸、焯透，捞出沥干。锅置火上，加入熟猪油烧至七成热，先下入葱段、姜片煸香，再烹入料酒，加入奶汤、精盐、味精烧沸。

做法首先我们就要将准备好的鸡清洗干净，然后再将其切成块，接着再用盐和淀粉腌10分钟。香茅用刀背拍松斜切。配料放入砂锅底。接着我们就要将准备好的鸡块放在配料上，然后再倒入少量的酒和味极鲜，小火慢煲至鸡肉熟。随着不断飘出的香茅味，鸡肉也熟了。

砂锅腐竹鱼头煲，鲜香入味，香飘四溢，好吃又送饭，做法简单，一学就会。【主料】鲩鱼头2个，干腐竹2条，姜片、蒜粒、葱段适量【辅料】盐、料酒、酱油、蚝油鱼头斩件清洗干净。

1、配方：大***适量、红薯粉条1小把、北豆腐1块、大料2个、盐1勺、葱花适量、姜3片、干辣椒2个、蚝油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺。大***用清洗清洗干净，然后切成小块备用。起锅倒入适量的清水烧开，水开后放粉条下煮软备用。

2、准备好所有食材。把土豆、豆腐、胡萝卜切块，放入油锅里炸至金***捞出备用。五花肉切成小块，放入冷水锅里焯，水开后3分钟捞出，这样可以去除血沫。

3、配方：鸡、土豆粉、豆芽、海带、葱、姜、八角、桂皮、盐芝麻、辣椒油。做法：将鸡用清水清洗干净，放入砂锅中，加入没过鸡肉的清水，再加入葱、姜、八角和桂皮，开大火至煮沸。煮沸后，换中火煮至鸡肉能用筷子***，即可关火，作料全部捞出后将鸡肉捞起撕成小段，鸡汤备用。

4、步骤如下：砂锅主要是靠汤的鲜味，所以要提前熬制高汤，高汤中加入猪骨，鸡架，猪皮，虾仁，大料等，熬成乳白色就可以了。然后准备以下材料放入高汤中，当然也可以选择自己喜欢的食材。需要先给高汤调味，加入以下图中的各种调料，按自己喜好添加即可。

5、素什锦砂锅：首先我们把各种蔬菜放入砂锅，一般所有蔬菜加起来的量大致是400克左右。每锅的骨头汤大致是300克左右。每锅放入2--4个素丸子，4块豆泡（一个豆泡破开两半），1--2个鹌鹑蛋。

6、砂锅的做法把鸡用冷水清理干净，放进石锅中，添加未过鸡脯肉的冷水，再添加葱、姜、八角和八角茴香，开火灾至烧开。烧开后，换低火煮至鸡脯肉能用筷子插到，就可以关爆火，把佐料所有捞起来，把鸡脯肉捞出掰成小段，老母鸡汤避免预留。

1、一般放入盐、油、味精/鸡精等即可，因为砂锅米线中会加入各种配菜，所以调料尽量简单，避免掩盖食材的味道。

2、砂锅米线是一道具有浓郁地方特色的传统美食，起源于中国云南地区。正宗的砂锅米线以其独特的口感和丰富的配料深受人们喜爱。下面将详细介绍正宗砂锅米线的制作方法及配方。

3、材料原料：米粉、海带丝、小***、香菇（蘑菇）、水豆腐、猪肉（牛肉）配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜做法米粉、香菇、海带丝、小***、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。

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