砂锅黑胡椒肉片的做法-黑胡椒烧肉
本篇文章给大家分享砂锅黑胡椒肉片的做法，以及黑胡椒烧肉对应的知识点，希望对各位有所帮助。
文章信息一览：
砂锅怎么做才好吃?
调料：猪油（炼制）50克，黄酒50克，盐7克，味精2克，姜15克，胡椒粉1克，鸡油15克，小葱15克 砂锅鳙鱼头的特色：此菜汤白似乳，滋味浓厚，原锅上桌。热烫鲜美。
砂锅土豆粉 准备食材：排骨、姜、葱、蒜、料酒、土豆粉、丸子、香菜、青菜、海带、豆腐皮、盐、鸡精、生抽、十三香、胡椒粉、蚝油 把排骨洗干净，切成小块，用水浸泡半个小时，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来重新干净。
把所有材料倒入砂锅，大火烧开，然后放煮软的粉条，切小的北豆腐，盖上盖子，转小火炖煮20分钟。出锅前加入适量的盐调味。正宗的砂锅就做好了。
香菇鸡砂锅 材料 土鸡1只，干香菇10朵，葱2根，老姜2片，蒜头2大匙，盐2小匙，米酒5大匙，香油少许 做法 将土鸡洗净后过水汆烫切块备用。干香菇泡水后，用刀子在表面上划十字备用；葱切段备用。
砂锅酱牛肉怎么做
出锅：压锅后，改小火汤刚刚煮起即可，用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时，每5千克生牛肉可出熟肉5千克。要点：肉熟后留汤，下次煮续用多次使用形成老汤煮肉味道更好。
如何做酱牛肉 家制酱牛肉 原料配方 牛肉500克 酱油50毫升 冰糖30克 精盐10克 大料1瓣 花椒2克 小茴香3克 葱段25克姜片10克 制作方法 将牛肉用清水浸泡2小时，洗净血水，放入锅中，加清水（水没过牛肉）用旺火煮10分钟，然后捞出，倒去肉汤。
酱牛肉做法如下：将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
酱牛肉的家常做法如下：原料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。
锅里坐油，油热后下入葱段和姜片煸炒出香味，然后下入除山楂之外的所有香料，煸炒出香味。把炒好的香料倒入砂锅中，然后加入适量清水，大火烧开后加入适量生抽、老抽、甜面酱调味，大火烧开。
大学学校食堂师傅新学的牛肉做法
把牛肉切成方块状放冷水中泡30分钟后再过两遍水，冲洗干净后控干水分备用 锅中放人姜和料酒然后把牛肉放开大火煮，把牛肉就可以捞出来备用了：焯牛肉的水千万留下。
．将牛肉冲洗干净，切成片。用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。2．腌肉的时间把佐料备好。洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜，姜，备好。3．将芹菜焯水捞出来备用。4．锅里添加适量的油烧至9层热下入牛肉炒断生。5．牛肉炒断生后装盘备用。
牛键子洗净、去除表面多余网膜，切成10厘米宽的大块。在切好的牛肉表面用竹签扎眼，再将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、黄酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中。带上一次性手套将调料和牛肉抓匀，利用手的温度使其入味，然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。
大火将牛肉快速翻炒1～2分钟（肉片薄而少最多一分钟，多而厚二分钟。别炒久，肉会老。一定大火！）有厨友说炒牛肉会出水，三个关键：一，腌制时不放盐！即使腌料盐不够，也在出锅之前加盐为好；二，炒时油多一点，油多才能封住肉汁；三，大火快炒。
做法 牛肉切拇指大小粒，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀，加入一半的量，然后抓捏腌制15-20分钟以上。将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子，串在牙签上。
酱牛肉 其实做法蛮简单 把一整块牛肉（两斤重）切成三块，洗干净.锅里放上冷水，放入切好的牛肉（水没过牛肉），大火煮开，取出牛肉，洗净。PS：小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 锅内放入适量的清水（没过牛肉），再放五香粉，糖，盐，酱油，八角，干辣椒，姜片，花椒，料酒。
牛肉做法
如果高压锅有收汁功能，就可以直接用高压锅收汁了。咖喱牛肉做法 牛腩洗净，切块，冷水下锅焯水，撇尽浮末后捞出备用。 锅内油烧热，放洋葱煸香，下土豆块、胡萝卜块和牛肉煸炒五分钟。 锅中倒水，没过食材，加盖煮至牛肉熟软，放入适量咖喱块拌匀，继续煮至汤汁浓稠。
牛肉的20种家常做法：水煮牛肉、葱爆牛肉、咖喱牛肉、麻辣牛肉干、红烧牛肉、笋尖炒牛肉、胡萝卜炖牛肉、绿林卤牛肉、生拌牛肉丝、黄瓜炒牛肉、青椒炒牛肉、土豆炖牛肉、干煸牛肉丝、酱牛肉、辣子牛肉、番茄牛肉、蒜香牛肉、回锅牛肉、干拌牛肉和平锅牛肉。
做法：将牛肉切成块，用小火烧沸，加入酱油拌匀。油烧至六成热，下入牛肉炸至红色。油烧热，先下入葱段、姜块稍煸，再放入牛肉、酱油、清汤、八角、花椒、白糖，用大火烧沸，然后改用小火焖熟烂，再拣出葱段、姜块等，用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅。
正宗什锦砂锅的做法
什锦砂锅 猪小排（猪肋排）150克 姜10克 盐2克 味精1克 ***洗净切成片； 冬笋洗净切成片； 小排骨放入沙锅中，倒入150克水、料酒、姜片，先焖煮30分钟； 然后依次放入***、粉丝、虾仁、冬笋，再放入400克水，用大火煮沸； 放入精盐、味精，改用小火焖15分钟即可。
什锦煲是一道特色传统佳肴。准备所有食材，煲底涂点油，把腐竹铺在最底层，第二层：笋片，豆腐及火腿混着玛上，把虾干摆到最上面，蛏干剁碎撒上一起蒸，或蒸或煮30分钟即可，出锅前再撒点葱花即可。做法：准备所有食材。煲底涂点油，把腐竹铺在最底层。第二层：笋片。
②取砂锅放入鲜汤，下鸡肉、胡椒面、葱、姜烧开，撇去浮沫，待鸡肉炖软，下鱼唇、香菇、火腿、笋片，改用大火煮10分钟，下金丝面，放鲜菜心煮熟，放其余调料即成。吃时捞入碗中，舀入汤汁和鱼唇等原料。特点：面条滋味美，汤醇香，营养丰富。砂锅烩什锦面 本品系山西省地方传统风味小吃。
粉丝砂锅：将粉丝、豆腐、蔬菜等食材放入砂锅中，加入适量的水和调料，炖煮至熟即可。粉丝砂锅口感滑嫩，营养丰富，是一道简单易做的家常菜。素什锦砂锅：将各种蔬菜如***、胡萝卜、豆芽、蘑菇等切块，与豆腐、腐竹等一起放入砂锅中，加入适量的水和调料，炖煮至熟即可。
什锦砂锅（全家福）什锦砂锅也称为全家福，是过年的应景菜，用各种荤蔬食材加上高汤炖煮。口味多样，营养丰富。象征团圆多福，合家美满。一锅全家福上桌，热热乎乎一大锅，暖口暖胃更暖心。
砂锅素什锦 把几样喜欢吃的素菜食材处理好后放到砂锅中，再倒满汤，就可以上火炖了，这道菜真是好吃又好做。食材：豆腐适量、香菇几个、干豆皮1张、杏鲍菇1根、胡萝卜1根、金针菇1小把、油菜适量 做法：先来处理豆腐，豆腐切片后放入平底锅内，小火煎至两面微黄。
肉怎么做好吃?
1、食品用料主料：猪肋条肉（五花肉）（1000克）调料：大葱（10克） 姜（5克） 八角（5克） 香叶（5克） 花生油（20克） 酱油（5克）白砂糖（10克） 盐（5克） 味精（2克）[编辑本段]做法一流程一：将肉切成***大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。
2、锅内烧水，水开后，倒入西兰花焯一下水，西兰花焯水一分钟左右即可捞出，然后用清水冲洗，如下图那样摆盘。摆好盘后，为了扣的完美一点，趁红烧肉不注意，突然扣下，把红烧肉倒扣在西兰花上面，拿下扣碗 ，最后， 撒上葱花用来点缀。好了，这道经过改良的毛氏红烧肉就做好了。
3、农家一碗香： 油煸香葱姜蒜放前腿夹心肉片炒出油，放盐生抽老抽蚝油炒，放青红椒圈炒，放蛋块（方或菱形，几个鸡蛋打入碗不搅散倒入锅煎荷包蛋，扎破蛋黄煎老点切块）生抽蚝油盐炒匀，放点辣酱更好吃。
4、猪肉是我们生活中最常见的一道荤菜，作为我们常吃的一道荤菜怎样做才好吃呢？下面给大家推荐猪肉的几种家常做法，制作简单，容易掌握。鱼香肉丝 鱼香肉丝 材料准备：瘦肉1斤，木耳适量，胡萝卜1根，葱1根，生姜1块，大蒜1棵，淀粉适量。调料：油，盐，香醋，白糖和味精。
5、纯瘦肉做法：瘦肉丸 这是很多人都喜欢的一种食物，主要需要我们选择上乘鲜瘦肉，洗净之后就可以剁碎放在碗中。调制酱油把肉色变成暗红色就可以了，然后需要我们根据酱油的浓度以及用量，适量的加入食盐，可以让馅料的口感更适合自己的口味。
关于砂锅黑胡椒肉片的做法和黑胡椒烧肉的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黑胡椒烧肉、砂锅黑胡椒肉片的做法的信息别忘了在本站搜索。
