老东北素饺子的做法-东北素饺子馅做法大全

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文章信息一览：

• 1、酸菜素馅饺子的做法不放肉

酸菜素馅饺子的做法不放肉

1、酸菜可以做素馅饺子。酸菜素馅饺子的做法不放肉：主料：东北酸菜（300g）、饺子粉（400g）辅料： 盐（10g）、酱油（10g）、花生油（30g）、十三香（5g）、味精等佐料（3g）酸菜馅做法：酸菜用水清洗干净，空干水分。

2、准备食材：面粉200克、老坛酸菜300克和干辣椒5克。 将酸菜洗净，切成细丝，干辣椒切段。 加热平底锅，倒入10毫升花生油，放入酸菜和干辣椒煸炒。 加入适量的盐调味，翻炒均匀，直至酸菜出香味且颜色微变。 关闭火源，将炒好的酸菜放凉待用。

3、泡一小会儿去一些酸菜的咸味。和好面放在旁边盖个盖儿醒面。酸菜攥水后切碎，切的越碎越好。水煮蛋剁碎。放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉拌匀备用。擀好饺子皮，开始包饺子。竹席上撒些面粉，以防饺子粘底。水开后下饺子。熟透后即可出锅食用。

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