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炖羊肉的做法家常炖羊肉-炖羊肉的家常做法炖羊肉怎么做好吃

羊肉的做法 5天前 4

今天给大家分享炖羊肉的做法家常炖羊肉，其中也会对炖羊肉的家常做法炖羊肉怎么做好吃的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、家常炖羊肉的做法如下：材料：- 羊肉块 500克 - 姜片 3片 - 大葱 1根 - 八角 2颗 - 草果 2颗 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 清水适量步骤：准备好羊肉块，用清水冲洗干净，沥干备用。

2、家常炖羊肉汤的做法如下：准备羊肉：将羊肉置于清水中浸泡约两个小时，期间每隔一小时更换一次水，总共换三次水。然后将羊肉放入锅中，加入足够清水，以及适量的花椒、生姜片、大葱段和料酒，大火煮沸后焯水约两分钟。羊肉表面变色后捞出，放置一旁自然冷却。

（图片来源网络，侵删）

3、炖羊肉是一种非常受欢迎的家常菜，尤其在寒冷的季节，它不仅能够提供丰富的营养，还能够帮助身体抵御寒冷。

羊肉（建议选用带骨的羊腿肉或羊排）500克、生姜1块、大葱1根、料酒2勺、花椒1小把、白胡椒粉适量、盐适量。做法步骤羊肉处理：将羊肉洗净，切成大小均匀的块状，放入锅中，加入足量的冷水，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉用热水冲洗干净，沥干水分备用。

以下是家常羊肉汤的做法大全：清炖羊肉汤：材料：羊肉500克，姜5片，葱2根，盐适量，料酒适量步骤：羊肉切块，放入滚水中煮开，捞出用清水洗净。锅中加入足够的清水，放入羊肉、姜片、葱段和料酒。大火煮开后转小火炖2小时，用漏网把浮沫去除。最后加入盐调味即可。

（图片来源网络，侵删）

步骤：羊肉洗净，凉水下锅。捞出洗净备用。把羊肥肉和板油下锅，耗出羊油来。放入老抽上色，翻炒，放入生抽提鲜。倒入开水，加入盐适量，糖半勺，大火烧开，小火慢炖（也可用压力锅炖上40分钟，用压力锅水最好少点）。鲜香的羊肉出锅了。

清水：足够覆盖羊肉步骤：准备羊肉：将羊肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。然后将羊肉切成适口的块状，一般大小为3-4厘米见方。凉水下锅：将切好的羊肉块放入冷水中，加入几片姜和一段大葱，以及适量的料酒。这样可以去除羊肉的膻味。汆烫去腥：将锅中的水烧开，煮至羊肉表面变色，出现浮沫。

家常炖羊肉汤的做法如下：第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。

炖羊肉的家常做法如下：材料准备**：- 羊肉 500 克 - 料酒 30 毫升 - 冰糖 10 克 - 盐 10 克 - 花椒一小把 - 葱 2 段 - 姜 2 片 - 大料、桂皮、香叶各一 - 干辣椒 1 个 - 豆瓣酱 1 勺步骤**：羊腿肉切块，放入凉水中浸泡三小时，期间至少更换三次水。

将羊肉块用开水焯水，煮5分钟，去除血水和腥味。锅中加入姜片、料酒和适量的水，将焯水后的羊肉放入锅中。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火继续炖煮1小时，直至羊肉变得柔软。加入适量的盐调味，捞出羊肉，切成薄片，摆放在碗中。将煮羊肉的清汤过滤后，将清汤倒入羊肉碗中。

泡血水：羊肉切大块后，放到凉水盆中，加1小勺盐，浸泡至少1个小时，期间多次揉搓、换水，直至没有血水。焯水：羊肉倒入铁锅中，往锅中倒入凉水（漫过肉），加入姜片、葱段、白酒。水开5分钟后，关火，关火前不断打去浮沫。然后羊肉转入盆中，用45度温水冲洗至少3遍。

将羊肉洗净，切成块状备用。姜片切成薄片，葱切成段状备用。将一锅水煮沸，放入羊肉块焯水，煮沸后捞出，冲洗干净，去除血水和杂质。将清水倒入锅中，加入适量的料酒和姜片，放入羊肉块，大火煮沸后转至小火慢炖。

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