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砂锅猪蹄的做法-砂锅猪蹄放什么配料

砂锅的做法 3天前 5

本篇文章给大家分享砂锅猪蹄的做法，以及砂锅猪蹄放什么配料对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、砂锅焖猪蹄子的做法材料：猪蹄子500克姜片适量葱段适量料酒适量老抽适量生抽适量冰糖适量盐适量水适量步骤：将猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。加入猪蹄子煸炒至表面微焦。加入料酒、老抽、生抽、冰糖和盐，翻炒均匀。将猪蹄子放入砂锅中，加入适量的水。

2、准备砂锅，将香葱、生姜放在锅底，放入猪蹄，倒入清水，大火煮开后盖上锅盖小火煮四十分钟。四十分钟后开盖，加盐、鸡粉调味，放入青红辣椒继续煮五分钟。最后放入大蒜叶，美味的砂锅焖猪蹄完成。

（图片来源网络，侵删）

3、剁成小块的猪蹄。用加了料酒的淡盐水，浸泡1小时，中间换水2回。萝卜及配料准备。泡除血水的猪蹄，冷水下锅加料酒，花椒，生姜焯水。焯水好的猪蹄，在流动的水下冲洗干净并沥水。锅中注入食用油，下冰糖，用小火慢炒至溶化且颜色变深。倒入焯水的猪蹄。

1、凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟。倒掉煮猪蹄的水，并将猪蹄冲洗干净，仔细检查，去除细毛和杂质。猪蹄放进砂锅，加入适量清水，加入葱姜和所有调料。

2、锅里倒点水，烧开，倒入猪蹄。搅拌片刻去除血液杂质，煮沸，去猪蹄，沥干备用。砂锅内倒入适量清水，大火倒入猪蹄、山药、板栗、姜片，翻炒片刻。盖上锅盖，烧开，转小火煮两个小时。开锅，加入少许盐搅拌均匀入味。把煮好的猪蹄汤盛在碗里上桌。

（图片来源网络，侵删）

3、控干水分备用。砂锅中放入姜片、一根葱、然后下入焯好水的猪脚以及泡发好的黄豆，加入清水没过猪脚即可，用大火烧开，水烧开后盖上砂锅盖，改中小火煮一个半小时。个半小时后，放入红枣、枸杞、适量盐、胡椒粉，翻拌均匀，最后撒上一些葱花，这道黄豆炖猪脚就完成了。

4、主料猪蹄：500胡萝卜：100马铃薯：100 辅料生抽：10大蒜：10 具体步骤第一步猪蹄剁块，洗净。第二步再用热水泡去杂质。再洗净。第三步将猪蹄块放进砂锅中第四步倒2/3碗生抽。2碗清水。第五步大火煮开，转小火炖第六步大蒜去皮。胡萝卜洗净切块。土豆洗净去皮切块。

关于砂锅猪蹄的做法，以及砂锅猪蹄放什么配料的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。