首页砂锅的做法正文

排骨大虾砂锅粥的做法窍门-排骨虾粥的家常做法

砂锅的做法 11个月前 (04-21) 63

本篇文章给大家分享排骨大虾砂锅粥的做法窍门，以及排骨虾粥的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、那怎么做出灵魂的潮汕砂锅粥调味呢！？来，上正文！以虾蟹砂锅粥为例我们以虾蟹粥为例，讲讲一锅经典的潮汕砂锅粥，从食材的处理，到火候的把握，以及最后调味，应该如何复刻。

2、搭配上虾也是可以补充更多的营养物质，而且做法也是能够作为主食食用。

（图片来源网络，侵删）

3、潮汕砂锅粥，又称潮州砂锅粥，是广东省潮汕地区的一种传统地方特色美食。它以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。

4、潮汕海鲜粥的做法如下：花蟹、基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用。两杯珍珠米洗净用水泡一下。砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。

5、潮汕砂锅粥的煮法砂锅海虾粥主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。

（图片来源网络，侵删）

6、待粥上桌后边吃边聊，热乎乎的粥下肚，仿佛一整天的疲劳都消散了。

1、主料：大米2杯，排骨400克，虾400克，水大约4升，瑶柱20克，香菇30克，萝卜干60，克勤菜20克，香葱20克，姜20克，冬菜20克，盐10，香菜20克。排骨飞过水。虾去头和肠开成两边。

2、准备工作：大米提前浸泡1小时，使其充分吸收水分。猪肉或鸡肉切成薄片，虾去壳去虾线，香菇泡发，干贝用温水浸泡备用。煮粥：将浸泡好的大米放入砂锅中，加入足够的水，用中小火将大米煮至松软。

3、先处理好配料；用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及配料，再煲煮5－6分钟，潮州砂锅粥即可。[吃地带]烹调技巧：主要是能配齐配料。

4、潮汕海鲜砂锅粥做法操作步骤如下：材料准备：海参、大干贝、虾、大米、葱姜蒜、盐、胡椒粉等。先把大米洗净后加水浸泡30分钟。把虾去头，开边，去肠，洗净备用；虾头不扔。

5、将泡好的大米放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢煮，期间要不断搅拌防止粘锅。在另一个锅中，用少量花生油炒香干贝丝、香菇丝和姜丝，然后加入肉丝翻炒至变色。

1、排骨清洗干净，切成2-3厘米长宽的小块，装入碗中备用，千万不要腌制，因为一会儿要用冷水煮。锅中倒入适量清水，加入少许料酒、3片生姜，将排骨冷水下锅，炖煮30分钟左右后，捞出沥干。

2、做法：虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。（其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。）加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。

3、--土豆条或地瓜条炸熟，另黄瓜条，西芹条，竹笋段，稍滑油即可。

4、锅烧热，倒入适量的油和少量的白糖。把排骨放进去翻炒，倒入适量的酱油，把切好的材料一并放入锅中和排骨一起翻炒，再倒入适量的料酒翻炒。盖上锅盖，将食材放在锅里焖制。准备好涮火锅的盆和电磁炉。

5、做法：肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟；虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切一道口子，这样更容易入味。

主料大米60g 白蟹1只对虾4只花蛤5只排骨50g 香菇4个辅料青豆少许玉米粒少许芹菜适量生姜1块蒜瓣2个海鲜排骨砂锅粥的做法步骤大米洗净放冰箱冷藏浸泡一夜，拿出放砂锅熬煮成粥。

大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。

正宗砂锅粥用料膏蟹 2只虾 250克珍珠米 3人份花生酱干贝 4—5粒潮州冬菜芹菜粒，香菜胡椒粉盐花生油姜片正宗潮汕砂锅粥的做法珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。

主料：大米一杯、基围虾20只。辅料：冬菜10克、海米20克、姜一小块、胡椒粉适量、盐适量、葱一根。【潮汕砂锅粥】的做法步骤大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。

搭配上虾也是可以补充更多的营养物质，而且做法也是能够作为主食食用。

关于排骨大虾砂锅粥的做法窍门和排骨虾粥的家常做法的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于排骨虾粥的家常做法、排骨大虾砂锅粥的做法窍门的信息别忘了在本站搜索。