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水氽羊肉丸子的做法-水氽羊肉丸子的做法大全

丸子的做法 3天前 6

文章阐述了关于水氽羊肉丸子的做法，以及水氽羊肉丸子的做法大全的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

清汆羊肉丸子的做法材料：羊肉糜500克葱姜末适量盐适量料酒适量淀粉适量鸡蛋1个清汤适量香菜末适量步骤：将羊肉糜放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。将搅拌好的羊肉糜揉成小丸子。将清汤烧开，放入羊肉丸子，煮至熟透。将煮好的羊肉丸子捞出，放入碗中，撒上香菜末即可。

汆烫丸子：待汤底烧开后，将制好的羊肉丸子逐个放入汤中，用勺子轻轻推动，防止丸子粘连。丸子下锅后，汤面会有一些浮沫，要及时撇去，保持汤清澈。煮熟丸子：羊肉丸子下锅后，中火煮至丸子浮起并且颜色变白，大约需要3-5分钟。

（图片来源网络，侵删）

步骤如下：将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。

汆羊肉丸子的做法准备材料：羊肉绞肉、葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、鸡精、清水。将羊肉绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、鸡精、清水，搅拌均匀。将搅拌好的羊肉绞肉揉成丸子状。

汆丸子可以说是一道可以百变的菜，首先肉随你选，猪肉羊肉牛肉，总之就是你喜欢吃什么肉类，你就可以加入什么肉类，其次汆好的丸子可以炸，可以煮汤，可以下火锅，还可以蒸，不但如此，最主要的是真的是好吃而且又百变呢，而且，还可以抗衰老。

（图片来源网络，侵删）

羊肉丸子是娘亲做的非常好吃的一道菜。到了寒冷的冬天，一碗热乎乎的羊肉丸子汤，足够温暖你整个人的身体。

主料：酸菜、羊肉副料：粉丝、各种调料备料：酸菜切丝（东北酸菜，用大***腌制）用上好羊肉剁馅（在剁羊肉时，用事先泡好的花椒水，一边剁，一边加花椒水。这样可以去掉羊肉的膻味）。加花椒粉、胡椒粉、姜末、葱末、酱油、盐、味精、芡粉各适量拌匀待用。

羊肉汆丸子羊肉100克，鸡蛋清1个，黄瓜切片，生抽、绍兴酒所需食物生抽、绍兴酒、、葱段、生姜沫、鸡精、湿汤粉各少量。

水汆羊肉丸子的做法：将羊肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，揉成肉团；将肉团搓成小丸子，放入沸水中煮熟；捞出羊肉丸子，放入凉水中浸泡一会儿，让其口感更加鲜嫩；将羊肉丸子捞出沥干水分，放入碗中，撒上葱花和辣椒粉即可。

步骤：冬瓜切5cm左右的小丁。葱姜切末备用。鸡蛋清1个。放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒，搅打上劲儿。起锅烧油，放葱姜末爆香，放胡迅冬瓜丁。放生抽翻炒，均匀后放入凉水。盖盖，水开后放入丸子，大火烧开。出锅前沿锅边放香醋提味。成品。

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