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母亲节丸子的做法和配方-丸子的吃做法大全集

丸子的做法 4个月前 (05-03) 20

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步骤一：猪肉洗净剁成肉末步骤二：放盐、生抽、料酒步骤三：打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉步骤四：用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟步骤五：锅里放水，煮至冒小泡，转小火。

先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。把***切成小块待用（用别的青菜也一样）。

（图片来源网络，侵删）

原料：新鲜猪肉辅料及配方：以1公斤鲜肉计，需水300-500克，淀粉100-150克，改良剂5克，盐10-25克，味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至500-800克，但随着淀粉量的增加，成品风味也相应降低。

1、肉丸子正宗做法，详细配方告诉你，比鱼丸简单好吃，新手一次成功。

2、步骤再捞出煮好的肉丸。步骤锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。步骤烧沸后加入丸子。步骤十稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。步骤十最后撒上葱花即可出锅。步骤十肉圆就做好了。

（图片来源网络，侵删）

3、第一步：准备所需的所有材料。第二步：将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。第三步：再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。第四步：把肉末和其它调料拌匀，然后打搅上劲。第五步：再锅内加入清水烧开。

4、肉丸子做法一材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

1、肉丸子做法一材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

2、猪肉丸的做法用料：猪后腿肉400克、盐6克、生粉水50克、鸡精少量、冰块适量、胡椒粉少量首先先把猪肉洗干净，然后用刀切成小块。再用搅拌机搅拌成下图这样，然后加调味料和冰块，继续搅拌一会儿。

3、配料：肉糜：220g。黄瓜丝：适量。葱：1棵。姜：2片。蚝油：适量。香油：适量。淀粉：适量。补充：食材可以替换，但是肉类的量一定要多余蔬菜的量，不然就难以凝固。

4、【猪肉丸子】食材：猪肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜，白糖，食盐，做法：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

5、主料：瘦肉馅423g、蛋清30g 辅料：油适量、盐4g、鸡精2g、料酒5ml、生抽适量、蚝油适量、姜粉适量、黑胡椒适量、葱适量、蒜适量、淀粉5g。猪肉丸子的做法肉馅备用。

6、我认为猪肉丸子制作步骤：准备猪肉、葱姜、鸡蛋、玉米淀粉等材料，将猪肉剁成肉馅并加入调料搅拌均匀，搓成小丸子形状后蒸15-20分钟即可。可根据个人口味调整调料用量或加入其他配料。

做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对***的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

又滑又嫩有弹性的肉丸子主料：猪瘦肉500克。辅料：蛋清2个、清水半碗、淀粉10克、盐适量、生抽1勺、料酒2勺、芝麻油1勺、鸡精少许、葱1颗、姜1块。步骤：猪瘦肉剔去筋膜，切成小块。葱姜切碎温水浸泡一会。

丸子用手团成大小相等的圆团，依次放在胡萝卜片上。盖上锅盖，蒸开后调中火10分钟左右关火即可，（这样吃也很好吃的，清蒸丸子）。

炸肉丸子食材：猪肉馅500克，白萝卜半个，红薯粉面1000克，葱姜末适量，十三香适量，盐适量。做法：用平时煮肉的肉汤凉温，倒入红薯粉面里，红薯粉面是颗粒的，搅拌均匀。

酱香肉丸子【食材】猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰糖【具体做法】1，新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。

冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。

食材：猪肉馅500克。辅料：蒜2瓣，姜1块，小葱1根，胡椒粉1/2小勺，玉米淀粉6茶匙，五香粉1/2茶匙，酱油4茶匙，香油1小勺，盐适量，鸡蛋1个。准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。

锅里放足够的油，低温炸肉丸；炸到半熟定型时即可捞出，可以用保鲜膜封好后放入冰箱方便二次烹饪。十斤肉丸子的配料表2 肉丸子的做法首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。

关于母亲节丸子的做法和配方，以及丸子的吃做法大全集的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。