砂锅做猪蹄的做法-砂锅炖猪蹄儿怎么炖
文章阐述了关于砂锅做猪蹄的做法，以及砂锅炖猪蹄儿怎么炖的信息，欢迎批评指正。
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砂锅炖猪蹄的做法
炖猪蹄的制作方法 生姜炖猪蹄的做法 材料：猪蹄2只、老姜2大块、麻油少许、椰糖1大块（可以不要）、红片糖1片、酱油1/4cup、添丁甜醋5cup、黑醋5cup、水4cup。
炖猪脚一般需炖20-40分钟左右。具体时间需根据烹饪器材来区分：砂锅炖猪蹄：先大火去烧开，然后中火继续炖两三个小时就可以了。高压锅炖猪蹄：大火沸腾两分钟后，小火炖煮30分钟是比较软烂的。而小火炖煮15~20分钟左右的话，就稍微硬一点，没有那么的软烂。
香焖猪蹄最适合用的灶具就是砂锅，砂锅的存温能力很强，就算是熄火了，只要不开盖晾着，这锅里面还是会继续沸腾一段时间，让锅里的食物能更加的入味，既省了火还省了时，这口感还真不是高压锅炖煮出来能比的呢。
猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克、爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片适量。做法超简单 猪蹄切块，氽水去腥。 加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤，砂锅煮沸后转小火慢炖至猪蹄软糯脱骨。
砂锅炖猪蹄多长时间
取紫砂锅（电的也行），将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入锅内，加入清水，用微火慢煲约四小时，调入精盐、味精即成。
砂锅炖猪蹄一个小时左右。主料：猪蹄适量。配料：鲜冬笋适量、胡萝卜适量、青蒜适量、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、粒酒适量、食油适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、豆瓣酱适量。
用砂锅炖猪脚一般需要2到3个小时。砂锅炖猪脚的时间因具体食材和烹饪方法而异。一般来说，用砂锅炖猪脚需要较长的时间，以便猪脚充分炖烂，口感更加鲜嫩可口。通常，炖猪脚的时间在2到3个小时左右比较合适。
炖猪蹄方法
1、制法：将猪蹄去毛，洗刮净，斩件，放入沸水锅内煲至猪蹄有九成烂时捞起在竹箕内，浸在清水中，在水龙头下冲之，使猪蹄上的浮油随水冲去；白醋和砂糖煮溶，调适味，倒起摊冻。猪蹄冲够水后，再用冷开水冲一遍，沥干水，置糖醋内，并以全浸着猪蹄为佳，最好能浸至隔夜入味。
2、砂锅炖猪蹄的做法 用料：猪蹄1500 克 制作过程 猪蹄洗净。
3、草根炖猪脚 原料 猪脚一条 草药 还力草（5角），青木黄（5角），草积头（5角），牛***（5角）小目鱼3只 做法 首先第一步将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，然后将其熬汤，备用。
4、黄豆炖猪蹄 用料：猪蹄、黄豆、葱、姜、盐、料酒、老抽、胡椒粉 做法：先把猪蹄洗净，用刀剁开。葱切段，姜拍碎。锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下（去浮沫去腥）。黄豆洗净，用水浸泡6小时。淖好的猪蹄放入锅中。倒入黄豆。先放入葱段和姜。
5、* 猪蹄5只* 黄豆100克* 葱末20克* 料酒*盐* 味精* 胡椒粉制作步骤： 猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟，捞起，洗去污沫。 黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中。 加清水，水开改文火，炖40分钟。 加盐、味精、胡椒粉调味。以上就是炖猪蹄的配方和制作步骤，希望能够帮助您制作出美味的炖猪蹄。
6、捞出猪蹄洗干净后，放入压力锅，放入红枣、花生、玉米块、山药段，再放入没过食材的水，加入几滴香醋，压30分钟即可。30分钟排气后，撒入适量盐搅匀，再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。
猪蹄爪的做法
原料 猪手（猪肘）半个约800克。调料 香叶、百里香碎、西芹末、蒜片、洋葱丝、盐、胡椒粉、白兰地。做法 把所有调料混合抹在猪手表面，***一会。把***后的猪手放入保鲜合，置冰箱里腌制24小时。
油 5克 葱姜蒜 30克 八角 3个 花椒 3克 香叶 3片 小茴香 3克 盐 5克 料酒 20克 老抽 5克 耗油 15克 白胡椒粉 5克 冰糖 20克 水淀粉 10克 香油 3克 红焖猪蹄的做法 将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。
做法二：卤猪手。将新鲜的猪手清洗干净，冷水入锅，焯水几分钟，撇去浮沫，捞出后反复再清洗几遍，沥干。准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。
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