窜羊肉的做法-怎样窜羊肉好吃
本篇文章给大家分享窜羊肉的做法，以及怎样窜羊肉好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。
文章信息一览：
汆羊肉的做法
汆羊肉的做法： 准备羊肉、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、味精、香油、鸡精等食材。 羊肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒和干辣椒爆香。 放入羊肉片煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、味精等调味料翻炒均匀。
水汆羊肉的正宗的做法： 准备羊肉，将羊肉切成薄片，用料酒、盐、姜粉腌制10分钟。 准备配菜，如豆芽、豆皮、木耳、蘑菇等，洗净备用。 准备调料，将花椒、干辣椒、姜、蒜切碎，放入碗中备用。 热锅凉油，将调料倒入锅中煸炒出香味，加入适量的水，煮沸后放入盐、味精、鸡精调味。
材料：羊红肉100克、蛋清1个、黄瓜片、酱油、绍酒、葱花、姜末、味精、湿粉面各少许。
汆羊肉是一道传统的中国菜肴，最正宗的做法是：将羊肉切成薄片，用料酒、盐、姜片腌制10分钟左右。将锅中的水烧开，放入腌制好的羊肉片，焯水至变色，捞出备用。
食材：羊肉片、香菜、葱姜。香菜洗净切成段，从切葱花、姜切片。锅中放少许底油爆香葱姜。葱姜爆香后放入水，加入适量食盐。加入酱油。大火烧沸后放入羊肉片汆烫。撇去浮沫。汆烫羊肉片变色后加入香菜段、少许白胡椒粉、点上几滴香油即可出锅。
首先，将羊肉切成适当大小的块状，葱洗净后打成结，姜拍裂备用。接着，将羊肉放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分。在瓦煲中烧滚水，加入葱姜蒜等调料以及适量的酒，将羊肉放入，加盖后旺火烧煮约十五分钟。然后，将火力改为中火，继续煲煮约三十分钟。接着改用文火慢炖，直至羊肉变得酥软。
汆羊肉的做法大全
1、清汤汆羊肉：- 准备羊肉片、高汤、葱姜蒜末、盐、香葱、白胡椒粉、料酒。- 将羊肉片洗净，加入开水中焯水，捞出备用。- 锅烧热后加入高汤，加入葱姜蒜末、料酒、盐、白胡椒粉炖煮片刻。- 将焯水后的羊肉放入锅中煮熟，撒上香葱末即可。
2、清炖汆羊肉：材料：羊肉、生姜片、料酒、盐、胡椒粉、清水。做法：1）将羊肉切成块状，用开水汆烫一下，去除腥味。2）锅中加入足够的清水，放入生姜片、料酒，放入羊肉块，煮开后撇去浮沫。3）改小火慢炖2-3个小时，让羊肉变得嫩烂。4）最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
3、食材：羊肉片、香菜、葱姜。香菜洗净切成段，从切葱花、姜切片。锅中放少许底油爆香葱姜。葱姜爆香后放入水，加入适量食盐。加入酱油。大火烧沸后放入羊肉片汆烫。撇去浮沫。汆烫羊肉片变色后加入香菜段、少许白胡椒粉、点上几滴香油即可出锅。
4、材料：羊红肉100克、蛋清1个、黄瓜片、酱油、绍酒、葱花、姜末、味精、湿粉面各少许。
5、羊肉汆的做法窍门： 羊肉要选用肥瘦相间的部位，切成薄片或薄块，用料酒、盐、姜片腌制10分钟左右； 准备好火锅底料和各种蘸料； 烧开锅，放入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮开后放入羊肉片或羊肉块，煮至变色捞出； 把煮好的羊肉片或羊肉块放入蘸料中食用即可。
关于窜羊肉的做法，以及怎样窜羊肉好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
