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巴骨肉的做法砂锅-川菜巴骨肉的做法大全

砂锅的做法 10个月前 (05-22) 60

文章阐述了关于巴骨肉的做法砂锅，以及川菜巴骨肉的做法大全的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

砂锅炖排骨一般至少需要30分钟以上，使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏，并且可以使排骨口感软烂，更加有利于营养价值的吸收。

到5小时左右。砂锅炖排骨一般要炖多久需要根据火候的大小决定，大火需要1个小时左右，文火需要5小时左右，这样才会使排骨更入味。

（图片来源网络，侵删）

至2个小时。砂锅炖排骨的时间取决于使用的工具和排骨的软硬程度，如果使用高压锅，则炖煮的时间为30分钟；如果使用普通的砂锅，则炖煮的时间需要1至2个小时。

1、用料牛瓦勾各种调料超级美味的砂锅炖牛肉的做法首先选材很重要我一般炖牛肉会选择牛瓦勾（是牛肋排把骨头下了的那个部位）不会用牛腩，牛腩炖出来比较柴更适合卤！请点击输入图片描述把牛肉切成一厘米左右的小方块，肥瘦分开。

2、将炒好的五花肉倒入砂锅里，加入200ml花雕酒、和适量清水大火烧开。水开后加入适量盐和少许白糖，再加入洗净的鸡蛋，盖上盖子，小火焖煮60分钟。烧至50分钟的时候，捞出葱结和鸡蛋，葱结扔掉。1然后开小火将汤汁收紧。1香糯可口、肥而不腻、飘香四溢的秘制红烧肉就做好了。

（图片来源网络，侵删）

3、今天跟大家分享一下如果制作砂锅炖猪肉，喜欢的朋友可以在评论区里留言哦！用料五花肉 1000克香叶 1片桂皮 1块料酒 2勺冰糖 6块八角 1块生抽适量老抽适量葱姜蒜若干洋葱 1个砂锅小炖肉的做法五花肉切小块，冷水下锅，放姜片，料酒去腥。

4、平铺到锅底。请点击输入图片描述 2 油菜洗净，平铺在圆葱的上面。请点击输入图片描述 3 五花肉用温水洗净，切成0.5厘米左右的厚片，一片压一片平铺在油菜的上面，根据个人口味放入十三香，白糖少许，把五汤勺味达美淋到肉上面，盖锅插电，把砂锅设置为慢炖。

5、砂锅炖肉做法如下【材料】五花肉，泡菜，粉条，香菇，葱，姜【做法】五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用；香菇泡发洗净后，再用少量水浸泡，水中加少量白糖。

把焯好的排骨，放入温水中洗净血沫，要过水三四次。期间用筷子搅打，把血沫子洗净。需要提前准备好的炖肉佐料。砂锅里提前做好温水，并把水量加足。把排骨和佐料一起放入砂锅，再加入三大勺老抽，两勺生抽，白糖适量，料酒适量。食材都加好后，盖上锅盖大火催开。

用电紫砂锅炖排骨的方法食材准备：鲜百合2只（约120克），猪排骨500克。辅助食材：火龙果2只（约500克），银耳适量，做法先将银耳用清水泡发后，去除硬梗，洗净，拆散；火龙果洗净，剥皮，切厚块；鲜百合拆瓣，洗净。

砂锅炖排骨的做法：材料：猪排骨（大排）300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。

在锅中加入适量的白酒和白醋，白酒可以去腥，白醋有一种功效就是让排骨里面的钙质释放。排骨下入砂锅炖煮刚放好白酒和白醋之后，我们就关火。这时候我们要准备一口砂锅，由于砂锅有着很好的保温性，所以适合做一些炖菜。我们把铁锅里面的排骨和汤一起倒入砂锅当中。在锅里面下入姜片和葱结。

1、炖煮排骨。在锅中加入适量的清水，放入排骨，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖煮过程中，可以根据个人口味加入一些香料，如八角、香叶、桂皮等，增加风味。炖煮时间约为1-2小时，直至排骨肉质酥烂。炒制巴骨肉。将炖好的排骨捞出，沥干水分。

2、干锅巴骨肉的做法步骤这个做巴骨肉。食材的选择很重要。今天选的是龙骨，因为龙骨的肉比较多，价格也很便宜。冷水下锅。加点姜片和盐。煮半个小时。如果你是高压锅的话，15分钟就可以，这个不能煮的太久，久了的话不上面的肉不好撕。汤不要到掉，一会儿加点萝卜，小葱可以做一个骨头汤。

3、步骤1 大骨在高压锅里熬15分钟，捞出稍凉后，将大骨上的肉剔下，撕成小块步骤2 尖椒切成小段，蒜切成滚刀块，准备好碎米芽菜步骤3 锅内放菜油，油热后放尖椒、蒜瓣稍炒，加巴骨肉、碎米芽菜翻炒。

4、做法 1）将所有原料拌匀，放入冰箱腌至少两小时 2）烤箱预热350度 3）将排骨分放在带烧烤架的烤盘上。不要垫锡箔纸，要让油汁漏下去外表才焦脆 4）入烤箱烤一个半小时，中间取出翻一面。个人体会是温度和时间不能变，曾经为了图快我用了375度烤了一个小时，结果只有铁齿铜牙才咬得动。。

5、巴骨肉比较出名的做法：尖椒巴骨肉：首先，将大骨在高压锅里熬15分钟，捞出稍凉后，将大骨上的肉剔下，撕成小块，这就是巴骨肉；然后，将尖椒切成小段，蒜切成滚刀块，准备好碎米芽菜；最后，锅内放菜油，油热后放尖椒、蒜瓣稍炒一会儿，再加巴骨肉、碎米芽菜来回翻炒就可以了。

6、油热放入材料1，炒熟肉沫起锅备用。锅里加少许油，倒入材料2（爱吃辣的朋友可放些指天椒），放少许盐炒匀。加入材料3和炒好的材料1，炒匀倒入材料4兜匀就可上碟。

关于巴骨肉的做法砂锅，以及川菜巴骨肉的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。