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面包的做法牛奶-牛奶面包的制作过程

面包的做法 1天前 3

今天给大家分享面包的做法牛奶，其中也会对牛奶面包的制作过程的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、加入140g的牛奶。加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。装好面包机，准备工作。开启面包机，设置好参数就可以工作了，用的是飞利浦面包机，在第一声蜂鸣时加入蔓越莓干。最后经过3小时22分完成面包。

2、食材用料，高筋面粉，牛奶，鸡蛋，砂糖，盐，酵母，黄油。除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。加入黄油，揉至能拉出大片薄膜状态滚圆发酵一个小时。放入案板，轻拍排气。三折叠起来，松弛30分钟。注意盖起来以免干燥。分割50克每份，滚圆。醒发15分钟。

（图片来源网络，侵删）

3、牛奶面包的做法如下：首先准备好必要的食材，包括高筋面粉、牛奶、酵母、细砂糖、盐和黄油等。接着，按照一定比例将这些材料混合并揉成面团，然后进行发酵。待面团发酵完成后，进行整形和二次发酵。最后，将面包放入预热好的烤箱中烘烤至表面金黄即可。在制作牛奶面包时，食材的选择和比例非常关键。

4、主料高筋面粉250克、纯牛奶90克、鸡蛋1个、细砂糖25克、辅料酵母5克、黄油25克、白芝麻10克、盐2克。面包机桶内依次倒入称好的牛奶，蛋液、糖和盐。再倒进面粉，酵母撒在面粉上面。

1、将牛奶加热至温热，倒入杯中。将切好的水果放在烤好的面包块上，淋上蜂蜜，然后倒入温热的牛奶。奶酪烤面包泡牛奶：准备材料：新鲜面包片、全脂牛奶、奶酪片、黄油、鸡蛋。将面包片涂上一层融化的黄油，然后放上奶酪片，切成小块，放入烤盘。预热烤箱至180°C，将面包块放入烤箱中烤至奶酪融化。

（图片来源网络，侵删）

2、做法 ⒈将除黄油以外的所有原料投入面包机，启动“发面团”程序，运转20分钟后停止。⒉加入黄油，重新启动“发面团”程序，运转20分钟后停止。⒊将面团放在温暖湿润处进行基础发酵。⒋当面团膨胀至原来的2倍大，手沾高粉插入后小洞不回缩，基础发酵结束。⒌将面团取出，滚圆后松弛15分钟。

3、牛奶面包的做法来啦！材料准备：你需要高筋面粉、牛奶、酵母、糖、盐、黄油，还可以准备些果仁或干果增加口感。步骤一：先把高筋面粉、酵母、糖、盐混合在一起，然后慢慢加入牛奶，边加边揉，直到面团成形。步骤二：把黄油切成小块，加入面团中，继续揉面，让黄油完全融入面团。

4、做法如下：食材：鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、酵母粉、面粉、花生油。步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。

5、主料高筋面粉250克、纯牛奶90克、鸡蛋1个、细砂糖25克、辅料酵母5克、黄油25克、白芝麻10克、盐2克。面包机桶内依次倒入称好的牛奶，蛋液、糖和盐。再倒进面粉，酵母撒在面粉上面。

1、将片状黄油用擀面杖敲软，擀至15x17x0.9cm厚片后放冰箱冷藏备用。用后油法将面团材料揉至有厚膜状态，面团放入保鲜袋压扁成长方形，放冰箱冷冻30分钟。

2、制作步骤一：准备面团与黄油。首先，将片状黄油用擀面杖轻轻敲打软化，然后将其擀至约15x17x0.9cm的薄片，并放入冰箱中冷藏备用。接着，用后油法将面团材料揉至能拉出厚膜的状态，将面团放入保鲜袋中压扁成长方形，并放入冰箱冷冻30分钟。制作步骤二：三次折叠面团。

3、可颂的做法：将面粉，酵母，糖，盐，牛奶混合，后加入黄油，醒发30分。将另一份黄油打成片，冷冻备用。面团成正方形，包入黄油，三等份折叠，稍醒15分。再次三等份折叠，稍醒15分。擀成0.5厚的长方型，切成等边三角型。底边中间切一个1CM口，向上卷起，刷蛋液，醒30分。

4、将面片切成等腰三角形（底边约10cm）。从底边开始，轻轻卷起，形成可颂的形状。将卷好的可颂放在烤盘上，盖上保鲜膜，室温发酵5小时至两倍大。烘烤烤箱预热至200℃。在发酵好的可颂表面刷上蛋黄液。放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面金黄酥脆。

5、自己做可颂面包步骤图解食材（5个份）：中高筋面粉125g、水50g、牛奶35g、即溶干酵母1/4小匙、黍砂糖6g、盐5g、奶油10g 包折用食材：奶油60g、米制粉适量（当作手粉用）、全***液适量（后润饰用）第1步：包折用奶油的准备将奶油切成60 g 的块状（有少许误差也没关系）。

关于面包的做法牛奶，以及牛奶面包的制作过程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。