襄阳羊肉胡萝卜的做法***-羊肉胡萝卜的做法家常做法

接下来为大家讲解襄阳羊肉胡萝卜的做法***，以及羊肉胡萝卜的做法家常做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、传统羊肉胡萝卜做法?
• 2、羊肉胡萝卜饺子馅的做法
• 3、羊肉炖胡萝卜的做法窍门
• 4、羊肉胡萝卜粥——滋补促进发育
• 5、胡萝卜炖羊肉最正宗的做法,胡萝卜炖羊肉怎么做

传统羊肉胡萝卜做法?

爱吃羊肉，尤其爱羊肉炖胡萝卜，感觉它们两个的味道特别搭，所有天稍微转凉，我家餐桌上就常常会见到这道菜了，营养美味，而且连汤带菜，做起来省事，吃起来方便，吃完后浑身暖暖的，很舒服。食材明细 羊肉、胡萝卜、姜、当归、花椒、八角、盐。买新鲜的羊肉 洗净切成块 备好调味料。

胡萝卜炖羊肉 1 羊肉切大块。请点击输入图片描述 2 凉水下锅焯羊肉，水里加料酒。请点击输入图片描述 3 焯出羊肉血沫。请点击输入图片描述 4 压力锅里放入姜，葱，花椒，热水，羊肉炖制。请点击输入图片描述 5 胡萝卜去皮。请点击输入图片描述 6 切滚刀块。

羊肉炖胡萝卜的做法：主料：胡萝卜200克、羊肉100克。辅料：油9克、姜3克、蒜4克、红烧汁5克、料酒5克、葱5克、花椒1克、大料1克、干辣椒1克、盐2克、香菇水200克。步骤：羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。

下羊肉一起翻炒至入味 随后掺汤，大火烧开，同时倒入适量生抽、撒少量白糖。烧十分钟后，倒入切好的胡萝卜块一起烧。放些盐，胡椒粉，鸡精，青蒜，中火慢炖，20分钟。小贴士：如果有时间，用砂锅炖，味道更好吃。汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。

用料 羊肉 500g 胡萝卜黄 5根 与肉馅1：1 花椒水 3两 大葱 4根 姜 3片 盐 4小勺 香油 5g 花生油（熟油） 10g 十三香 5g 老抽 10g 上色 没有固定克数 不要太多 五香粉 3g 羊肉胡萝卜馅的做法步骤 步骤 1 羊肉馅加入料酒，五香粉，生抽（厨邦的最好！）腌制2-3小时。

羊肉胡萝卜饺子馅的做法

1、食用油 适量 羊肉胡萝卜饺子馅的做法 半碗水放一把花椒粒浸泡20分钟，花椒水可以去肉膻味。请点击输入图片描述 泡好的木耳、胡萝卜、葱切碎备用。

2、包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。羊肉绞成肉馅。花椒粒用开水沏开。胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净。胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎。花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。放入适量精盐 放入植物油和香油 放入生抽、酱油。

3、用料主料羊肉300g胡萝卜200g面粉500g调料食盐适量酱油10ml醋15ml葱20g姜10g花椒3g料酒15ml调和油40ml胡椒粉适量芝麻油5ml羊肉水饺的做法先把羊肉洗净。切成小块。花椒用热水泡开，晾凉备用。把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。葱、姜剁碎，放入肉馅中。倒入料酒、酱油调匀。

4、羊肉胡萝卜水饺的做法步骤 羊腿肉用清水浸泡，反复几次，祛除血水后，剁成肉泥。花椒2克泡开水20分钟，滤水备用。 胡萝卜擦丝后略剁碎，炒锅放一大匙油，将胡萝卜碎略炒断生。

羊肉炖胡萝卜的做法窍门

取白萝卜半个，同样切成滚刀块，并用筷子在白萝卜块上钻几个小孔，增加风味。3焯水羊肉羊腿剁成小块，放入沸水中焯水（记得加两片姜去腥），然后捞出洗净沥水，放入锅内。4煮汤锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转小火煮约30分钟，然后捞出白萝卜块。

准备好材料。冷水下锅，放入羊肉，焯掉血水。捞出，冲洗干净。胡萝卜去皮切块，葱打结，蒜拍扁，姜切片。将羊肉放入砂锅中。加入葱姜蒜。加入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖。加入开水，料酒，生抽，老抽，搅拌均匀。大火烧开，转中小火慢炖1个半小时。

胡萝卜切滚刀块。当羊肉炖烂后，加盐调味，并将切好的胡萝卜块下锅，煮熟透就可享用了。

做法步骤：羊肉切块。把买来的羊上脑肉切成块状。浸泡。把羊肉块放冷水浸泡一15分钟。羊肉焯水。加料酒，起火焯水。然后捞出洗净备用。开始炖汤。洗净的羊肉，重新加葱姜，红枣枸杞，加水炖汤。炖一小时左右，发现水分有所减少。准备胡萝卜和土豆，蘑菇，洗净刨皮切块。

做法 羊肉剁小块焯水沥干，胡萝卜洗净切滚刀块，葱姜蒜切末。起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱、五香粉，煸炒羊肉片刻。放料酒和1碗水小火焖煮1小时（用压力锅15分钟）。放酱油和胡萝卜焖煮5分钟。羊肉烂时收汤，放盐和鸡精调味即可。

买新鲜的羊肉 洗净切成块 备好调味料。锅中放1500毫升的水，温水下人羊肉 水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内 小火慢炖一个半小时。

羊肉胡萝卜粥——滋补促进发育

温暖滋补，驱寒暖胃：羊肉胡萝卜粥 寒冬时节，一碗热腾腾的羊肉胡萝卜粥，不仅可以温暖宝宝的身体，还能驱寒暖胃。羊肉性温，胡萝卜富含维生素 A，两者搭配，滋补强身。做法： 将羊肉切片，胡萝卜切丁，与淘洗乾净的米一起放入电锅中，加入适量的清水，煮至粥状即可。

驱寒祛湿羊肉胡萝卜粥热量高，冬季食用此粥能增加人体热量，抵御风寒。助消化羊肉胡萝卜粥能增加消化酶，帮助胃消化，食欲不振人群可食之。益肝明目此粥含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

材料：胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、胡椒粉适量。提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。

胡萝卜羊肉粥的做法 材料图。羊肉切丝，加葱姜焯水。焯过水的羊肉洗干净，胡萝卜切碎。将准备好的材料下入汤锅，加足量的水，大火烧开，转小火煮至成粥。香菜切碎，葱切碎。下入粥中，加盐调整味道。出锅即食。小贴士 加入糯米，粥煮出来更香。

羊肉可以和萝卜一起吃吗 羊肉可以和萝卜一起吃。羊肉中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E以及钙、铁、锌等多种营养成分；萝卜中主要含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C、叶酸以及钙、钾、钠、镁等营养元素，从这个食物成分上来看，这两种食物的成分并不相克，所以是可以在一起食用的。

胡萝卜炖羊肉最正宗的做法,胡萝卜炖羊肉怎么做

1、准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。将羊肉倒入，快速翻炒。

2、备好香料：洋葱、姜、红枣、香叶 先将冷冻羊肉用温水清洗几遍，然后泡在温水中解冻。将解冻的羊肉再次清洗干净，改刀切成小块，放入锅中用中小火干炒。当炒出大量的污水时，将水倒掉，羊肉清洗干净。倒回锅中继续用中小火干炒。

3、水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内 请点击输入图片描述 6 小火慢炖一个半小时。

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