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面包糠的做法炸薯条窍门-面包糠炸薯片的做法

面包的做法 3个月前 (06-15) 15

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食材：面粉、芝麻。面粉中加入适量的盐。又酥又脆的一种面食小零食，用料简单，炸一盘一家人都爱吃炸麻叶儿：步骤一慢慢加水搅拌，用手揉成稍硬的面团，醒至十分钟。又酥又脆的一种面食小零食，用料简单，炸一盘一家人都爱吃炸麻叶儿：步骤二拿出面团擀成薄皮，卷起面皮切开。

名随形而变，通行南北油炸小吃例原料精粉25千克，苏打50克，矾300克，碱150克，盐600克每500克面用125克油，水300325克制法先将矾砸碎，再将碱面盐放入，倒进三分之一的水将这三种调料研化开用手摸没渣儿，再。

（图片来源网络，侵删）

油炸小吃的制作如下：材料：面粉，水，冰激凌（什么味道的都可以，最好是单色的），油。把水和面粉混在一起，做成面酱。再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。

油炸土豆饼的做法大全油炸土豆饼是一种广受欢迎的小吃，制作方法相对简单，适合在家庭厨房中制作。以下是几种常见的油炸土豆饼的做法。做法一：经典油炸土豆饼准备材料：2-3个土豆，1个鸡蛋，面粉，盐，胡椒粉，食用油。将土豆去皮，切成细丝或小块，用水冲洗干净淀粉。

1、炸薯条没有玉米淀粉可以用面粉代替，薯条本身含有土豆淀粉，所以也可以直接炸。炸薯条，源于比利时，是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯香松脆，入口柔酥，回味无穷。炸薯条技巧：油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦。

（图片来源网络，侵删）

2、其次，红薯粉含糖量会比玉米淀粉高，所以烹制的时候可能会更粘稠，所以没有玉米淀粉那样会干涩一些。另外，建议用面糊和面包糠鸡蛋液炸，而少用淀粉。

3、在炸制前，确保选用新鲜无损的土豆，将其切成条后彻底清洗。若土豆数量过多，可以分批沥干水分后放入冰箱冷冻，方便下次使用。炸制时，新鲜的薯条可以直接下锅，而冷冻的则需稍微解冻后再炸。炸好的薯条可以根据个人口味，选择简单地撒上盐，或者搭配番茄酱或辣椒酱享用。

土豆去皮洗净。把土豆切成粗一点的长条。切好的薯条清水中浸泡一会。锅中放水把薯条放入煮一分钟。煮过的薯条捞出沥干水分后晾回干。锅中油烧热把薯条放入炸至外层焦黄即可。捞出的薯条放吸油纸上面在上层均匀撒一层盐。再加适量番答茄酱蘸食即可。

第一步是削土豆皮，切成条状。把薯片用水浸泡5分钟。将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。把锅里的油加热，炸薯片。把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。然后把锅里的油加热，再把薯条炸一下。炸硬后就可以出锅了，这样炸薯条就做好了。

原料新鲜土豆600克，橄榄油1勺，盐适量。轻松炸薯条（空气炸锅详细步骤版）的做法步骤：选取新鲜土豆2个（大致500-600克合适），当然也可以用超市卖的烘焙薯条（冻薯条）。不过完全自己做的乐趣，还是蛮重要的！土豆削皮后切成15毫米左右的窄条，然后用清水侵泡20分钟以上。

做法：1 用水把买回家的土豆洗干净。然后切成条，厚度要均匀，不要太薄或太厚，否则炸薯条会不好看。2 土豆切好后，先用水浸泡20分钟，因为薯片上会有很多淀粉。再用清水洗净淀粉，然后将薯片放入开水中，加入一些盐水，煮至薯片稍显透明，然后将薯片捞出控干。

当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金***。捞出，控干油，撒匀盐，即成。可将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金***炸薯条做法很简单，方法是：1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

土豆洗净，削去外皮。切成手指粗细的土豆条。锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。煮好的土豆条捞出放入冷水中浸泡。（这个步骤千万不能忘记。我试过不浸入冷水直接炸的就不怎么脆）然后捞出充分控干水份。

炸薯条食材：薯条2个、玉米淀粉、1勺盐、食用油做法：土豆去皮清洗，切长条用清水洗几遍去除淀粉。切好的土豆条放入沸水+1勺盐煮2分钟，捞出过清水降温晾干。土豆条用厨房纸擦干水分，裹上一层薄薄的淀粉。

第三步：水分控干后，把土豆条用塑料袋或者容器装起来，放入冰箱冷冻至冻硬。第四步：锅中倒入适量的油烧热，从冰箱取出冻硬的土豆条放入锅中炸制金黄捞出，在倒进去复炸一遍使薯条更脆。

1、又脆又嫩的炸鸡翅做法如下：主料：鸡翅10个、鸡蛋1个。辅料：芡粉1勺、面包糠1小碗、姜1块、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、五香粉1茶匙、盐1茶匙。鸡翅冷水焯水。用料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、姜末腌制30分钟。将腌好的鸡翅裹上鸡蛋糊。最后全部沾匀面包糠。

2、面包糠适量面包糠炸鸡翅的做法鸡翅洗净备用。请点击输入图片描述将鸡翅切道口方便入味，加入洋葱、陈皮、油、醋、生抽、老抽、十三香、鸡精、姜、蒜腌制三小时。请点击输入图片描述将鸡翅均匀粘上淀粉。请点击输入图片描述再粘上蛋液。请点击输入图片描述最后均匀粘上面包糠。

3、方法如下：鸡翅洗净，用盐，酱油，蚝油，鸡精，葱，料酒腌制2小时。鸡蛋打碎，准备好淀粉和面包糠，锅内放入适量油。鸡翅先粘淀粉，再粘上蛋液，裹上面包糠放入油锅，中火炸5分钟即可。

4、脆炸鸡翅的做法准备好原材料。鸡翅两面都斜着切几条口。放入锅里焯水，加入几片生姜。鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。捞出焯好水的鸡翅，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，腌制一个小时。鸡翅拍上一层面粉。放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液。裹上一层面包糠。

5、主料：鸡翅400克、面包糠适量、鸡蛋适量、淀粉适量。辅料：姜适量、蒜适量、生抽2勺、胡椒粉1/2勺。鸡翅划刀。加入姜、蒜、生抽2勺、胡椒粉半小勺，腌制30分钟。裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。下锅炸至金黄酥脆捞出即可。成品。

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