砂锅冬笋牛肉的做法-砂锅冬笋牛肉的做法***
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冬笋怎么做好吃又简单?
安吉冬笋是中国浙江省安吉县特产的一种竹笋，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。要想做出美味的安吉冬笋菜肴，可以遵循以下几个步骤：选材：选择新鲜、质地坚实、无裂纹、无异味的安吉冬笋。新鲜的冬笋表皮光滑，颜色鲜亮，笋壳紧贴笋肉。准备：将冬笋表面的泥土清洗干净，去掉外层的硬壳和底部的根部。
冬笋炖排骨 原料：猪排骨500克，冬笋150克，酱油20克料酒5克，盐4克味精3克，白糖5克葱8克，姜5克淀粉5克，油50克。做法：①冬笋切较厚的片。
食材明细 主料 猪肝适量 辅料冬笋适量 木耳适量 韮菜适量 葱适量 姜适量 蒜适量 配料料酒适量 糖适量 醋适量 生抽适量 老抽适量 鸡精适量 淀粉适量 咸鲜口味 爆工艺 廿分钟耗时 普通难度 冬笋爆猪肝的做法步骤 1 猪肝片成两片，再切成小片，加料酒去腥，加淀粉上浆。
又一年吃笋季，冬笋有“金衣白玉，疏中一绝”的美誉，可见其营养是有多么的丰富，当然，这么好的菜，价格也不能便宜，前段菜场还是卖20块钱一斤，比肉都贵，这段稍降了一点，卖15一斤了，老爸看这菜价格降了，买了两个小的冬笋回来尝尝鲜。今天就推荐大家这道冬笋超简单。
牛肉做法大全
牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。土豆烧牛肉牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后捞出备用。
牛肉萝卜汤。 牛腩加料酒焯水捞出洗净，放入汤锅加姜片炖煮一个半小时。倒入白萝卜，加入一勺盐，一勺胡椒粉即可出锅了。 豆芽番茄牛肉汤。 番茄炒出沙加入适量开水倒入豆芽煮5分钟，加入牛肉。少许盐，胡椒粉牛肉变色就可以出锅了！ 萝卜丝煎蛋牛肉汤。 牛肉加淀粉，1勺橄榄油，1点盐抓匀腌20分钟。
做法步骤 首先把牛胸肉切薄片，青红椒切丝，葱姜蒜切碎，牛肉中加半勺盐，半勺胡椒粉。一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺食油，抓匀腌制三十分钟。 热锅入油，放入葱姜蒜炒香放入牛肉片，大火快速翻炒至牛肉变色捞出，全程30秒足够。
腌笃鲜的做法,腌笃鲜怎么做好吃,腌笃鲜的家常做法
1、步骤1 准备食材：春笋200克、咸肉100克、五花肉150克、百叶结100克、料酒1汤匙、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2 姜切片。步骤3 春笋切滚刀块。步骤4 咸肉切块。步骤5 五花肉切块。步骤6 将咸肉和五花肉放入沸水中煮开。步骤7 捞出洗净。
2、c.即使撇净油污，鲜咸肉在下锅前先要出水（大火），去除血沫杂质，洗净。第二次下锅应当在水烧开后下锅，等汤微开后转小火，隔大约半小时可以撇出油沫，由于打开锅盖，所以油脂会因干燥而凝结成纸状，连同细微杂质一同撇去即可。
3、腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含春笋（徽菜本源做法冬笋也可）、猪肉（包含各种部位）、腊肉、火腿、百叶结、莴笋等食材。
4、腌笃鲜融合了咸肉的咸香，鲜肉的肥嫩，春笋还带有几丝泥土里的清香味，再喝口汤，感觉嘴角都泛着鲜味呢。
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