酥脆芝麻丸子的做法-芝麻丸子的做法***

文章阐述了关于酥脆芝麻丸子的做法，以及芝麻丸子的做法***的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、麻圆的做法和配方
• 2、白芝麻子怎么吃的做法
• 3、豆腐肉丸子做法
• 4、芝麻丸怎么制作方法
• 5、白芝麻丸怎么吃的做法
• 6、芝麻丸子的做法和配方

麻圆的做法和配方

1、作法：将皮面原料除芝麻外，均放在盆内（元宵粉中加入团粉、糖、油、炮打粉，其目的可使皮面香甜松软，黏性适度）加水合成稍硬一点的面团，醒15分钟，揪成30个左右剂子，包入馅心，封好口，团成元宵备用。

2、炸麻圆做好吃的方法首先准备糯米粉白糖温水白芝麻温水融化，白糖最好准备一个大盆慢慢的倒入融化的白糖水糖水可以调甜一点，这样揉成糯米粉的时候甜度比较浓郁使用的时候口感会比较好，一定要慢慢的加入糖水，少量多次的进行添加由于糯米粉吸收水分比较缓慢所以不要一次性进行添加。

3、南瓜去皮去籽切片蒸熟，加入白糖捣烂成南瓜泥。加入面粉和糯米粉搅匀。揉成光滑面团。面团分成等量剂子30克一个，搓成小圆球。粘上白芝麻，双手再稍稍用力将芝麻牢牢的粘在圆球上，制成麻团。大火，锅里倒入适量植物油烧七成热，转小火，逐一放入麻团，用微火炸至金***。

白芝麻子怎么吃的做法

1、做法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。效用：此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。

2、将白芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成糖稀后。将炒好的白芝麻放在糖稀中搅拌均匀后，晾晾切成块，可以长期食用。当调味品 将白芝麻炒熟后，用瓶子装起来，每次食用时，可以倒在盘中加上少量的盐，将其捣碎，放在碟中当调料食用。

3、熟白芝麻和辣椒一起制作成辣椒油，做成调味料吃。熟白芝麻和熟花生、糖做成小孩子们爱吃的花生芝麻糖，当成零食吃。熟白芝麻磨成芝麻酱，芝麻酱可以拌各种凉菜吃，最常用的吃法是当做火锅蘸酱料。在做面食和炒菜时可以直接添加熟白芝麻，熟的白芝麻口味很香，可以做成主食佐料。

4、炒熟吃。吃芝麻的最佳方法是将其研磨成粉末并制成香油，以便在吃东西时获得营养。芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。

豆腐肉丸子做法

将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入山粉捏匀备用。 将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。 将煎好的豆腐肉丸子放到锅内，加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。

食材：猪绞肉350g、板豆腐400g、鸡蛋1个、洋葱120g、料酒1大匙、盐10g、胡椒5g、豆瓣酱1大匙、甜面酱2大匙、青酒2大匙、糖1小匙、高汤250cc、太***（勾芡）1大匙、葱花5g 豆腐肉丸子麻婆煮的做法步骤 将一半的板豆腐，垫上餐巾纸，用重物压约30分钟，压去水分。

舌尖上的乐章 2023-12-05 · 超过12用户***纳过TA的回答 关注 豆腐肉丸子的家常做法：准备材料，将老豆腐用勺子压成泥，将猪肉剁成肉馅，加调料搅拌均匀。将处理好的豆腐和肉馅混合，搓成丸子形状，中小火炸至金***。在制作过程中，可以根据个人口味调整配料和调料。

来1勺盐，1勺鸡精，10克五香粉，1勺生抽酱油，1勺料酒，去除肉腥味，搅拌均匀，使肉馅入味，抓拌一会儿再来点香油继续拌匀。 接下来放入豆腐泥，加一勺淀粉，我用的是玉米淀粉，然后将淀粉、豆腐、肉馅抓拌均匀，淀粉能使豆腐不容易散开，起到粘稠的作用。

肉剁碎加盐、油、糖、生粉调好味道，如果有芝麻更好。

生姜切末。北豆腐，用重物压出水分后放入盆中。加入姜，葱，淀粉。加入盐，黑胡椒粉。将豆腐捏碎。加入腌好的肉馅。充分翻拌均匀。做成圆圆的丸子。油锅烧至七成热时，下丸子炸制。表面焦黄时捞出。再次入油锅复炸，至金***捞出，沥油即可。这样做出来的豆腐肉丸子酥香又好吃。

芝麻丸怎么制作方法

第八步：制丸 把芝麻和蜂蜜按照合适地比例搅拌均匀，做成一个个丸子，适当搓圆，用蜡纸包裹。将做好的丸子装袋密封。

将黑芝麻淘洗干净后放蒸锅里蒸1个半小时。将蒸过的黑芝麻进行凉晒，反复9次。有太阳的时候再晒，没有太阳的话就不要蒸了。晒了9次，共用了16天。晒好后小火炒熟 ，全都发胖就好了，不要炒的太久，会苦，用石磨磨成酱，是流动性的，不用怕搓不成丸，加了蜂蜜就好了。

芝麻丸做法 材料：糯米粉350克，开水180毫升，芝麻适量，白糖80克， 油适量 制作步骤：把糯米粉称好，中间挖洞放入白糖，热水-点点倒进去搅拌，等凉揉光滑，然后用保鲜 膜醒十分钟。手粘些水，把糯米戳圆粘上芝麻放盘子备用。

主料：黑芝麻2000克；辅料：蜂蜜500克。做法：将黑芝麻淘洗干净后放蒸锅里蒸1个半小时。将蒸过的黑芝麻进行凉晒，反复9次。有太阳的时候再晒，没有太阳的话就不要晒了。

九蒸九晒得黑芝麻丸做起来比较复杂，需要好得天气才可以做。

九蒸九晒黑芝麻丸的制作方法：主料：黑芝麻200克。辅料：蜂蜜90克。步骤：黑芝麻先淘洗干净捞出。筐里铺布，放上洗净的芝麻，放太阳下晒干。带着屉布开水上笼蒸15分钟。蒸好立即放太阳下晒干。充分第三步和第四步，反复蒸晒九次。最后把九蒸九晒的芝麻炒熟。

白芝麻丸怎么吃的做法

炒好的芝麻放入研磨机中磨成粉末。如果没有研磨机，可以用擀面杖或者研钵代替。将磨好的芝麻粉放入锅中，加入适量的糖和水，用小火慢慢熬煮。这一步需要不断搅拌，防止糊底。熬煮到芝麻粉和糖完全融合，形成一种浓稠的糊状物就可以。将熬好的芝麻糊放入冰箱中冷藏，待其完全冷却后取出。

传统芝麻丸：将黑芝麻炒香后磨成粉，加入适量的糖和油，搅拌均匀后捏成小丸子，再滚上一层芝麻即可。这种做法简单易行，口感香甜。芝麻汤圆：将黑芝麻磨成粉，加入糖和油，搅拌均匀后作为馅料。然后将糯米粉加水和成面团，包入馅料，揉成小丸子，煮熟后即可食用。

磨碎芝麻：将白芝麻和黑芝麻放入研磨机或食品加工机中，磨成粉末状。如果没有这些工具，可以使用臼和杵手工磨碎。混合材料：将磨碎的芝麻、糖和鸡蛋加入午餐肉中，充分混合。如果混合物太湿，可以逐渐加入面粉，直到混合物可以捏成团，但不要太干。制作丸子：将混合物分成小份，用手滚成球状。

混合：将熬好的糖浆倒入研磨好的芝麻末中，快速搅拌均匀，使芝麻末和糖浆充分融合。制丸：将混合好的芝麻糖浆稍微冷却后，用手捏成小丸子，或者用模具压制成形。制丸的过程中要注意，芝麻糖浆不能太热，否则会烫手；也不能太冷，否则会硬化，不易成形。

滚芝麻：将包好的糯米丸子在水中轻轻沾一下，随后立即滚上一层白芝麻，使其均匀覆盖。蒸制：在蒸锅里铺上一层干净的纱布或者蒸笼纸，将裹好芝麻的麻丸摆放在上面，注意留出适当的间隔，以免粘连。开火蒸煮：大火将水烧开后，转中小火蒸约20-30分钟。蒸的时间根据麻丸的大小和蒸锅的火力进行调整。

芝麻丸子的做法和配方

1、蜂蜜 适量 芝麻丸的做法 去卖杂粮粉的地方，五谷磨坊或燕之坊买半斤芝麻，让打到最细，对方会说太细会出油，是的！我们就是要打细到出油！加点蜂蜜，主要是为了中和芝麻的微苦，然后揉成丸，一丸大约12克，随便你，方便吃就好。用食品级铝箔包好，一下就高大上了。

2、把芝麻和蜂蜜按照合适地比例搅拌均匀，做成一个个丸子，适当搓圆，用蜡纸包裹。将做好的丸子装袋密封。黑芝麻丸配方 说下原材料：中华蜂所产之土蜂蜜、颗粒饱满的优质黑芝麻+5%有机黑豆粉。

3、冬天是进补的最佳时节，每年的冬天我都会做一些黑芝麻丸子给家人吃或是送亲朋好友，把它当成零食，每天吃两颗，好吃营养又健康，是一道非常滋补的冬季养生佳品，比吃补药还要好。

4、而且做法简单快手。做好的黑芝麻丸小小一颗，方便易带。材料：黑芝麻粉250g，蜂蜜150g 将蜂蜜倒入奶锅里，中小火加热，熬煮一下去除微生物和部分水分，熬煮的时候，很快会出现很多泡沫，用勺子不时的搅动一下，以防溢锅。熬煮10分钟左右的时间，用勺子舀一勺蜂蜜往下倒，呈直线型滴落即可。

5、蒸用纱布比较方便，水煮沸后再转小火半个小时。3：摊晒一定要晒干，晒透的黑芝麻不会沾盆底，旋转盆时，沙沙作响。4：用水去沫，就按照上面步骤，反复九次，最后一次不要水淘。5：炒香，捣碎一定要捣成粉末状。最后就是用蜂蜜和经过九蒸九晒黑芝麻混合做成丸子状的九蒸九晒黑芝麻蜜丸。

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