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羊肉洋葱饺子馅的做法大全-羊肉洋葱饺子馅的做法大全图解

饺子的做法 2个月前 (07-08) 12

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文章信息一览：

1、羊肉和萝卜、芹菜、韭菜、***、小茴香等包饺子好吃。做羊肉萝卜饺子需准备葱、姜、花椒、油、盐等调料，萝卜、芹菜可以去除羊肉的腥味，萝卜切丝后需攥出一些水分。小茴香可用作包子、饺子等食品的馅料。

2、羊肉大葱馅。不同于南方的香葱，北方的大葱就好像专为羊肉而生，汁多脆甜不辣不冲。按着重量，一半对一半，先剁羊肉后剁葱，拌在一起，给盐给香油或花生油就成了。2 羊肉洋葱馅。做法和羊肉大葱一样，各自剁好，拌在一起，只给油盐，不要其他任何香料，就是极鲜的味道。3 羊肉白萝卜馅。

（图片来源网络，侵删）

3、比例为2：2：1，再加入约2勺的姜末。第七步：给羊肉馅调味，加入约2调羹的五香粉，2调羹鸡精，3勺蚝油，根据个人口味添加盐，将肉馅搅拌均匀。第八步：最后给拌好的肉馅浇入6勺左右的香油，锁住水分，顺着一个方向搅动至肉馅黏稠结块，这样饺子馅就做好了，按照各家的喜好，自行包饺子就可以了。

4、和食盐调味，把饺子馅调制好后，就可以开始包饺子了。*** 这也是一种非常搭配的蔬菜，因为在现在这个季节，我们就是以***为主，所以大家可以把***放入羊肉中。我们首先把***切成末，然后准备好羊肉馅，将这两种掺合在一起，再加入适量的葱姜末和酱油搅拌均匀，最后放入几滴香油和适量的食盐。

5、羊肉切片、洋葱切片。一起加绞肉机打成肉泥。倒出肉泥加水或者高汤，朝一个方向不停的搅拌上劲，加胡椒粉、生抽拌均匀。加木耳、韭菜、鸡精拌均匀。加熟菜籽油拌均匀，包的时候加盐拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

6、或者一点洋葱。做法跟上面一样简单，剁好拌在一起，给油盐调味。羊肉馅饺子，还可以搭配很多的蔬菜，芹菜、藕、地梨等等。基本原则有三个：①油要多，内地不喜欢羊油的可用芝麻油或熟花生油代替，总体含油量不低于20%；②手工剁；③调味料尽量的少，只要油盐和配菜就足够了，再给就是画蛇添足。

先把羊肉洗净。然后切成小块。花椒用热水泡开，晾凉备用。把羊肉剁成泥状放到花椒碗，再放入姜葱搅匀。倒入料酒、酱油调匀。胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。胡萝卜剁成碎末。胡萝卜和羊肉馅放到一起。顺一个方向调匀备用。准备好饺子皮。

把生姜和羊肉切碎，然后把馅料一起切碎。请点击输入图片描述肉馅剁好后，倒入剁碎的海天黄豆酱，五香粉，料酒，生抽，香料水，沿着一个方向搅匀上劲，拌好后放在一旁。请点击输入图片描述胡萝卜切碎后，我用刮刀刮。吃完后，撒上一小匙盐，放在一边等水出来。

普通面粉加凉水和面，简单的揉成团，密封饧面10分钟，这时候再揉面，就会特别简单的能揉光滑，揉好之后继续密封饧面半个小时以上。饺子皮面团和的不能太软，这个含水量稍微有点少，一开始特别难揉光滑，所以先饧面，让面团湿润松弛一些，这样就会更简单揉光了。

羊肉洋葱胡萝卜馅儿饺子的制作方法，首先准备羊肉胡萝卜洋葱酱油老抽姜粉胡椒粉蚝油鸡粉香油花椒盐等材料进行备用，首先准备花胶提前使用水进行浸泡这样可以制作成花浇水然后将胡萝卜去皮以后切成丝或者用刀切几下不要切的过碎洋葱切碎以后备用羊肉最好选择肥瘦相间太瘦的吃起来会比较柴。

克羊肉洋葱饺子的做法准备所有食材，面粉中加入适量清水和成软硬合适的面团；羊肉剁成肉馅放入调馅的盆中，加入适量油，盐，味精，生抽，醋搅拌均匀。请点击输入图片描述大家都知道，羊肉普遍都是瘦肉，如果单纯用它包饺子会发柴口感差，其实放点蛋清和淀粉，这个问题就解决了。

面粉中加入250***用筷子搅拌看不见干粉放入面包机和面程序、和面、醒发羊上脑肉、洋葱洗干净待用洋葱放碗里浸泡10分钟再切，可以免受流眼泪之苦。羊肉馅剁成肉泥，剁的时候可以加上少许料酒一起剁，可以起到去异味的作用，同时也可以使肉馅更加滋润。

姜适量羊肉洋葱馅饺子的做法 1 面粉中加入250***用筷子搅拌看不见干粉放入面包机和面程序、和面、醒发 2 羊上脑肉、洋葱洗干净待用 3 洋葱放碗里浸泡10分钟再切，可以免受流眼泪之苦。4 羊肉馅剁成肉泥，剁的时候可以加上少许料酒一起剁，可以起到去异味的作用，同时也可以使肉馅更加滋润。

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