松软的豆腐肉丸子做法-豆腐肉丸子怎么做好吃***
本篇文章给大家分享松软的豆腐肉丸子做法，以及豆腐肉丸子怎么做好吃***对应的知识点，希望对各位有所帮助。
文章信息一览：
豆腐丸子怎么做?
步骤：自己做的豆腐准备好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加入豆腐里。加入淀粉。搅拌均匀。加入生抽。加入香油。在加入五香粉。1盐加入。1再次搅拌均匀。1然后柔成一小团一小团。1锅里倒入油。1油热了加入丸子。1一点的炸，炸至金黄。
食材：鸡蛋，葱花，耗油，鸡精，盐，淀粉，豆腐，胡萝卜，葱。
我是飞哥，今天与大家分享一道炸豆腐丸子的家常做法，希望你喜欢。
首先我们要准备一块老豆腐，嫩豆腐是不行的，老豆腐质地比较硬，水分含量也少，最适合做丸子，把豆腐用勺子压碎，如果你觉得豆腐中的水分还是有点多，可以用纱布把水分再挤一下，这样能大大增加成功几率。
豆腐碎肉丸子怎么做好吃,豆腐碎肉丸子的家常做法
1、猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌。加入碾压好的豆腐，开3速快速搅拌上劲。多功能锅装入丸子盘，刷了一层油，预热锅。
2、豆腐肉丸子的家常做法如下：材料/工具：猪肉馅200克、老豆腐一块、姜蓉适量、鸡蛋一个、红薯淀粉2勺、盐一勺、黑胡椒粉一勺、蚝油一勺、葱花2根、生抽、自制植物调料粉1勺、锅、勺子。肉馅里放入红薯淀粉3勺、白胡椒粉3克、盐4克、拌均、腌制15分钟。用手把豆腐捏碎。
3、起锅将油烧热，注意不要烧的温度太高了，100度就可以了，放入***丸子炸，等炸呈金***的时候就行了，需要注意的是***的豆汁要挤干净，这样在成丸子的时候才更容易成型。而且在选择***的时候一定要选择新鲜的。不要选择隔夜的，本身豆制品就容易坏。
豆腐猪肉丸子的做法步骤?
做法：准备好所用的食材，姜末葱末切好备用。猪肉末放入无水容器里，豆腐用刀背压碎。把所有食材放一起，搅匀。一定要抄底，全部混合搅匀，搅匀的丸子馅如图。炸锅倒入花生油，烧至五六成热，手心放在锅的上方，能明显感到热气就可。用左手虎口挤成丸子状，放入炸锅。
豆腐肉丸子 1 先准备好所有食材 请点击输入图片描述 2 将肉和豆腐都剁碎，取适量的生姜剁碎 请点击输入图片描述 3 将豆腐、肉和生姜混合，搅拌均匀，加适量的料酒和盐，味精。请点击输入图片描述 4 准备一个小碗，一点淀粉，倒点水进去将淀粉溶解。
步骤：准备材料。花生米下锅炒熟，冷却后装入保鲜袋，用擀面杖压碎，备用。4肥6瘦去皮，剁碎。豆腐装盆捏碎。所有的材料都切碎备用。所有的食材装进一个盆中，加入盐，鸡精，生抽，少量油，搅拌均匀。
豆腐肉丸子的家常做法
混合腌渍好的猪肉和豆腐、少许小葱放入碗中，调味料简单不复杂，这样肉和豆香的味道更加浓郁。用筷子朝一个方向搅拌，至其非常有粘性。取馅料用手团成圆形大小均等的丸子。
具体步骤 1内置豆腐打成糊状，加入肉馅及调料搅打上劲（肉馅表面轻触会整个表面晃动）2食材中所用的调料的量为这种家用的调羹称量 3锅子里适量的水，放少许盐，煮开后转小火（水面没有泡泡，不晃动），这是汆丸子不散的关键哦！4用勺子挖取适量的肉泥，轻轻放入热水中，不要搅动。
豆腐丸子的家常做法如下：用料：猪肉馅300克、北豆腐150克、葱末姜末少许、青椒一根、干辣椒3根、李锦记旧庄蚝油35克、胡椒粉、五香粉少许、食用油、料酒、香醋、淀粉适量。步骤：猪肉切块搅打成肉馅，搅打碎后将豆腐块放入，再搅打10秒。
挤过水後的豆腐，加入猪绞肉、碎蒜末、鸡蛋1颗、酱油2大匙、黑胡椒。用手将全部食材混合捏均匀。取适量混合食材捏搓成肉丸子。肉丸子不建议太大颗，大约2口可以吃完的量差不多。小颗一点也可以让气炸的时间比较短。取气炸锅，使用煎烤盤，放入猪肉丸。
将水倒入锅内烧沸，将豆腐肉泥挤成5厘米大小的丸子氽入锅内，再放入蔬菜丝和精盐，最后放入油和味精即成。
锅中留油少许，将油菜、胡萝卜片炒熟，放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮，待滚起用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可盛盘食用。做法三食材：豆腐200克，猪肉70克，香菇3-4朵、香葱、生姜、鸡蛋1个。调料：盐适量、食用油、酱油适量、生粉适量制作步骤：猪肉洗净剁成肉泥；香菇切碎；生姜香葱均切成末。
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