鲜奶小面包的做法有哪些-鲜奶小面包的做法有哪些呢

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• 1、鲜奶油小熊面包做法大全

鲜奶油小熊面包做法大全

在制作奶油小面包之前，首先需要准备材料，将所有原料置于搅拌缸内，注意将酵母与糖、盐分开放置，避免酵母因与糖、盐接触而脱水。接下来，通过搅拌将面团均匀混合，直至达到完成阶段，此时面团应能拉出薄膜状。

做法 将材料A全部混合拌均，搅拌成团后，用搓揉、摔打成表面较光滑的面团。将奶油加入后，摔打至能拉出光滑的薄膜（即完成阶段为止）。放入容器中盖上保鲜膜，经行基本发酵80分钟左右。（约为2~3倍大即可）。分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟即可。

偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。奶油容易氧化，最好先用纸将其仔细包好，然后放入密封盒中，冷藏在2～4℃冰箱中，可储存6个月以上。

食材：高筋面粉半斤、鲜奶油、蜂蜜、水、食盐、橄榄油。具体做法：将主料高筋面粉、鲜奶油、蜂蜜、水及食盐放入面包机内，开启揉面功能，揉面二十三分钟左右即可。加入橄榄油，再次开启揉面功能，揉面至二十分钟左右调节暂停功能，在面团上加入酵母，继续搅拌揉面三分钟即可。

食材高筋面粉270克，白砂糖27克，盐5克，干酵母3克，水175克，鲜奶油40克，黄油（无盐）30克。将高面粉，糖，盐和干酵母放入碗中混合。加入新鲜的奶油和水并混合。混合后，将其放在桌子上揉捏。当面团变得有弹性且有弹性时，加入黄油并揉成小块。

食材：奶粉 60g，蛋清 1个，蛋黄 3个，高筋面粉 360g，牛奶 90g，细砂糖 25g，炼乳 20g，鲜奶油 55g，酵母 5g，盐 4g。牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段。

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