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茄子辣椒陷饺子的做法-茄子辣椒素馅饺子

饺子的做法 10个月前 (05-25) 62

文章信息一览：

1、主料：茄子1个，鸡蛋3个；配料：蚝油少许，盐少许，生抽少许，葱末，姜末，花生油1勺。圆茄子一个，去皮，切成细小的丁。茄子切成细小的丁加盐稍微煞一下水，用手捏去多余的水分。

2、给茄子去掉外皮。葱姜躲进肉馅里。茄子也剁碎，不要剁的太碎。将茄子和肉馅融合，调入盐、鸡精、生抽（一点）、香油、十三香（一点），再用热油泼香。拌匀后，即可。开始和面，面粉里加一点盐，冷水和面。揉制成团后，饧制。

（图片来源网络，侵删）

3、【准备食材】：茄子2根猪肉半斤面粉适量葱胡椒粉蚝油黄豆酱盐生抽包饺子第一步一定是先调面了，软面饺子硬面条，饺子的面调得要适当软一点，调面的时候里边放1勺盐，可以增加面的筋性，擀饺子皮和煮饺子的时候不易破，揉至3光（面光，手光，盆光）后，放一边静置20分钟。

1、茄子切丁加盐杀出水分挤干；鸡蛋炒熟捣碎加茄丁青椒丁；加葱花1勺辣椒粉；胡椒粉十三香。 1勺蚝油，2勺香油，拌匀，饺子皮放馅料，包成饺子，开水下锅煮至沸腾再煮2分钟即可。

2、茄子青椒大饺子的做法把茄子去皮，切小块，放入容器中撒盐，腌半小时去水。面粉加水酵母适量活好发酵一会儿。青椒切碎，葱姜切末，放入去水的茄子中，加入现炸的花椒油，香油，蚝油，盐，酱油，五香粉，虾皮搅拌均匀。一定要控制盐的量，第一步去水时茄子会吸收盐味。

（图片来源网络，侵删）

3、用水湿润饺子皮的边缘，将饺子皮对折并捏紧边缘，确保饺子密封好。按照个人喜好的形状，如花形或云吞形状等，制作剩余的饺子。将饺子放入沸水中煮熟，煮至饺子浮起并变软即可。取出沥干水分。可选择蘸酱品尝，例如酱油、醋、辣椒油等。

4、茄子、青椒、饺子皮、肉糜、蚝油、鸡蛋、姜末、葱末、老抽、生抽、食盐、香油、白胡椒粉先把茄子去皮切片再切丁，放入盆中，放两勺搅拌均匀，腌制半小时腌出茄子水。

5、茄子青椒馅饺子饺子做法大全做法步骤准备材料茄子、青椒、豆皮制作方法茄子青椒切丁挤水，豆皮切小。料油：热油里放入姜末香菇素肉酱炒香。馅料调味：一勺生抽一勺老抽一素油半勺黑胡椒粉花椒粉十三香一勺蘑菇精适量盐最后放一勺香油。炒好的料油和调味料放入馅里搅拌均匀。

6、水沸腾下饺子煮至饺子浮起加一碗清水。再次煮至沸腾继续煮3分钟捞出。青椒茄子饺子茄子切小丁，加盐杀出水份挤干。鸡蛋炒熟盛出，加入青椒丁。锅里放葱花、蒜末、辣椒面、十三香，倒点油炒出香味盛出。加2勺蚝油，1香油，少许鸡精拌匀，馅料就好了。饺子皮放馅料包起来。

1、将茄子和青椒切成小块。在平底锅中加热适量的食用油，放入切碎的葱、姜和蒜，炒香。加入鸡肉或猪肉末，翻炒至变色。加入茄子和青椒块，继续炒煮几分钟，直到蔬菜变软。加入酱油、盐和胡椒粉，调味并翻炒均匀。尝味道，根据个人口味进行调整。将馅料放入碗中，让其稍微冷却。

2、提前准备好食材，粉条提前烫好。茄子去皮切碎，加盐拌均攥干水分。先在里面加入两勺食用油锁住水分，再依次放入花椒粉、鸡精、十三香拌匀。（这一步要记得先不放盐，盐最后包之前再放）爱吃辣的人可以放点辣椒面。葱花、粉条切碎放入，加入五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿。

3、茄子清洗干净，去皮切成小丁，茄子丁放到盆里，加3勺盐腌制.3 青椒清洗干净切丁备用.4 准备粉条.5 粉条洗净后下锅，小火焯烫熟.把粉条捞出沥干水分切碎。

4、茄子青椒包子馅怎么调具体内容如下：茄子青椒包子的用料：圆茄子2个、大葱1小截、生抽2汤匙、海天黄豆酱2汤匙、面粉500克、酵母5克、醋1勺、青椒4个、盐适量、蚝油1勺、香油一汤匙、糖一茶匙、温水300克。步骤1：茄子切块，撒盐，10分钟后挤出水。步骤2：辣椒葱花切碎，撒上十三香。

5、茄子饺子茄子切丁加盐杀出水分挤干；鸡蛋炒熟捣碎加茄丁青椒丁；加葱花1勺辣椒粉；胡椒粉十三香。 1勺蚝油，2勺香油，拌匀，饺子皮放馅料，包成饺子，开水下锅煮至沸腾再煮2分钟即可。

关于茄子辣椒陷饺子的做法，以及茄子辣椒素馅饺子的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。