艾草羊肉的做法-艾草羊肉的做法大全

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文章信息一览：

• 1、羊头怎么做好吃

羊头怎么做好吃

1、红烧羊头 材料：羊头1个、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、食用油。步骤：处理羊头：将羊头洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，再煮5分钟左右捞出，用温水冲洗干净，沥干水分。

2、羊头汤。材料：羊头1个、香菜1棵、盐适量。做法：羊头清水泡一个小时，放电煮锅加清水没过羊头；煮约1小时，汤汁变白，羊头酥烂，用筷子拆掉羊肉；香菜切碎；碗内盛汤，放入羊肉碎，撒香菜和精盐即可；再加羊血块略煮片刻， 加盐、鸡精调味后，洒入香菜段即可。淮杞炸羊头。

3、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。小葱去根去皮洗净。生姜洗净。小葱切成段，生姜切成片备用。把洗净的羊头劈开，放入锅中。锅中加入水开火焯一下。将焯好的羊头片用冷水冲洗。将冲洗好的羊头片放入高压锅中。将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。

4、用料：羊头1个、葱姜适量、香菜2棵、盐10克、味精5克、胡椒粉2克、料酒5克。首先把羊头冲洗干净，凉水下锅，放上一勺料酒，开锅后一分钟关火，再次冲洗干净。焯水的羊头放入砂锅中，放入大块的姜块和大葱段，添入足量的清水。以熬煮的中间不再添水为宜。

5、第一种 （1）食材：羊头，大葱，生姜，盐，料酒，糖，料包（八角，小茴香，桂皮，香叶，良姜，白芷，甘草，山楂，陈皮）（2）把羊头对半剖开，冷水里浸泡2小时以上，充分浸泡出血水，当水变红后要及时换干净的水，多换几次，期间给羊头翻翻面，避免有浸泡不到的地方。

6、羊头的烹饪方法如下： 首先，确保羊头是新鲜的，并彻底清洗干净。 将清洗干净的羊头放入锅中，加入足量清水和多种大料。 开大火煮沸，然后转中小火煮约10至15分钟，直至羊头煮至八分熟。 将煮好的羊头取出，用刀切成适当大小的块，再次清洗干净，去除多余的杂质。

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