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手工面包机的做法大全图解-手工面包的100种做法***

面包的做法 1周前 (03-05) 3

文章阐述了关于手工面包机的做法大全图解，以及手工面包的100种做法***的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、把高筋面粉分成2份，170g面粉做面团，80g面粉做揉面的干粉。所有的食材都放在一个盆里，随意搅拌均匀即可，不要求手法，也不用揉。面团很软也很粘。面盆上面盖一块毛巾，让面团室温发酵至少2小时。发酵好的面团是原来的两倍大。

2、家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。

（图片来源网络，侵删）

3、面包的制作***用酵母发酵法。面团调制时，除了需要加入适量的液体鲜酵母，还需要油、糖、蛋等辅助材料。具体的配料量会根据面包的种类而有所不同。

4、直接法：这是最基础也是最快捷的方法，适合时间不多的上班族。将所有材料（除黄油外）搅拌揉和成团，发酵后入炉烘烤即可。这种方法的优点是发酵时间短，效率高，但面包硬化（老化）速度较快，柔软性和延展性略差。中种法：将面团材料分成两部分，一部分是中种面团，另一部分是主面团。

5、烤制面包：- 预热烤箱，底部刷油，将面团放入，撒上芝麻，烤20分钟即可。没有烤箱的制作方法：如果家中没有烤箱，可以使用电饭锅。

（图片来源网络，侵删）

酵头：高筋粉110克、低粉50克、酵母3克、水125克。主面团：高粉110克、低粉50克、细砂糖50克、盐3克、奶粉15克、鸡蛋45克、水30克、黄油35克。将酵头中的原料手筷子混匀，盖上保鲜膜，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。

食材：高筋面粉500g、细砂糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鲜奶油50g、水100g、鸡蛋100g、奶油50g。馅料部分食材：奶油105g、糖霜60g、鸡蛋50g、低筋面粉200g。馅料制作将所有材料一起搅拌均匀即可。将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。

面包制作方法：和面：将面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母和牛奶或奶粉混合，加入适量水，揉制成软面团。揉面团3分钟后，让面团醒发20分钟，重复此过程三次，直至面团能揉出薄膜。制作面膜：当面团能揉出薄膜后，继续进行发面程序。待面发完成，即可制作面包胚。

制作步骤：- 将黄油置于室温下软化。- 将高筋面粉、干酵母、白糖、盐、奶粉和温水混合，用力揉和成面团，至少持续10分钟。若面团过湿，可适量加入面粉。- 加入已溶化的黄油，充分揉匀，使面团表面光滑。

克面包精确配方是：高粉300克、鸡蛋2个、牛奶1袋、7克酵母、糖30克、盐4克、食用油或黄油20毫升，面包的具体做法如下：面包机内倒入鸡蛋，牛奶，盐和糖。放入玉米粒，面粉。加入酵母。倒入油。盖盖，插上电源，面包机开始工作。时间到后打开面包机的盖子。

面包机做面包的配方有哪些？想要吃到新鲜的面包，就自己动手做吧！只要有一台面包机，就很容易办到了，所以很多人都会购买一台面包机自己动手制作面包，非常受大家的喜爱，那么下面小编就带领大家去了解一下。

g面包机制作面包的配方包括：高筋面粉250g、水160ml、酵母3g、糖25g、盐3g、黄油或植物油20g。若喜欢，可添加适量果仁或干果提升口感。制作时，先将水、酵母、糖和盐放入面包机内桶，再加入高筋面粉，启动和面程序。和面完成后，加入黄油或植物油，再次启动和面程序至面团光滑。

根据自己的口味来制作不一般的面包，首先我们要有的就是一台面包机，再来就是做面包的配方，那么面包机做面包的配方有哪些？下面小编就带领大家去了解一下。

面包机和面有哪些方法第一步的操作按照液体、固体、最后酵母的顺序放进面包机中，大家的注意起来如果是普通食用油则作为液体类一起加入，如果是黄油则后加；第二步的操作，如果你的面包机和我的一样是有单独揉面、发酵、生面团功能，我们也得了解起来。

面包机的作用面包机是用于制造机器的小型电器。它只需要按照公式操作。面包机可以自动捣碎，发酵和烘烤成各种面包机。事实上，面包机不仅可以制作面包，还可以制作其他一些食物。如蛋糕，酸奶，米酒等如果面包机是手动式面包机，你可以制作各种面包，这非常适合更专业的面包制作***。

自动搅拌功能：面包机可以自动将食材混合均匀，省去了手动搅拌的麻烦。和面与发酵功能：面包机能够按照面包制作的流程，自动完成和面与发酵过程，确保面团达到合适的湿度和弹性。烘烤功能：面包机具备烘烤功能，可以将面团烘烤成美味的面包。

选择和面程序：面包机上有专门的和面功能，选择此程序开始和面。面包机的发酵功能面包机不仅可以和面，还具有发酵功能。在和面程序结束后，面包机会自动进入发酵阶段。发酵完成的标准面团发酵成功，体积会明显增大，内部出现气孔，质地柔软。可以轻轻按压面团，如果迅速回弹，则表示发酵完成。

关于手工面包机的做法大全图解，以及手工面包的100种做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。