用红色粉条做肉丸子的做法-粉条肉丸怎么做

今天给大家分享用红色粉条做肉丸子的做法，其中也会对粉条肉丸怎么做的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、家常毛头丸的做法
• 2、老式粉条丸最简单做法
• 3、怎样炸肉丸子
• 4、你知道炸丸子的正确做法吗?
• 5、粉条素丸子的做法

家常毛头丸的做法

毛头丸制作方法是，首先将萝卜切成条，粉条切成10厘米长短后，加入泡软的玉米粉和葱、姜、蒜、盐等搅拌均匀，随手捏成鸭蛋大小，用大火蒸10分钟左右出笼，可蘸醋食用的毛头丸就做成了。这时的丸子毛茬茬，如同古时黄毛丫头的头发，此美食故此得名。

首先，将粉条用温水泡发回软，然后切成3厘米长的段。葱和姜分别洗净切碎，青菜心洗净备用。接下来，将肉末加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、葱、姜，顺着一个方向搅打上劲。最后，加入粉条、淀粉和香油拌匀。锅内添入清汤或清水，烧至微沸时，将拌好的粉条肉末馅挤成丸子，下入锅中用小火煮熟。

准备材料：将毛头（毛豆腐）切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分。猪肉馅选用三分肥七分瘦的猪肉，剁成肉馅。青葱和姜洗净切成末备用。拌馅：将猪肉馅放入大碗中，加入切好的毛头块，再加入青葱末、姜末、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

家常毛头丸的制作简单又美味，主要材料包括肉末和泡软切段的粉条，葱姜、青菜心、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香醋和香油则是不可或缺的调料。首先，将粉条用温水泡软并切成3厘米长，葱姜洗净切碎，青菜心洗净备用。

材料：猪肉馅一斤，肥瘦比例3比7；调料：盐6克、味精3克、鸡精10克、黑胡椒粉3克、十三香5克、姜粉3克、白糖3克。调好肉馅后，放入馒头渣100克搅拌均匀。再放入熟粉条150克搅拌，剁碎成一厘米的小段。放入油锅中炸。

老式粉条丸最简单做法

粉条处理：将粉条放入开水中煮至没有硬心，捞出沥干水分，切成3厘米左右的小段备用。炒制肉末：锅子放火上，开小火，把肉末放进去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。煸炒完肉末后，利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金***。

用筷子或者干净的手顺着一个方向搅拌馅料，刚开始搅拌时会感觉比较干，随着搅拌的进行，肉末会逐渐吸收调料中的水分，变得黏稠。这个过程大概需要3 - 5分钟，直到馅料上劲，即馅料具有一定的粘性，能够粘在筷子上或者手上不轻易掉落。加入粉条 把处理好的粉条加入到调好味的馅料中，继续搅拌均匀。

粉条处理：将粉条放入温水中泡软，泡软后捞出，沥干水分，切成小段，放入碗中备用。调制馅料：将葱、姜、蒜切末，放入肉馅中，再加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀，然后打入鸡蛋，继续搅拌，使馅料上劲。

怎样炸肉丸子

家庭炸肉丸子的制作方法如下：所需材料： 猪肉末500克 鸡蛋1个 面粉100克 生姜适量 葱适量 盐适量 白胡椒粉适量 油适量 制作步骤： 混合材料：将猪肉末放入大碗中，加入切成颗粒的葱姜，打入鸡蛋并搅拌均匀。随后加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

炸肉丸子的详细步骤如下：准备食材：包括猪肉、葱姜、鸡蛋、淀粉、面粉等。确保食材新鲜。处理食材：将肉剁成肉馅，葱姜切末备用。把肉馅、葱姜末、鸡蛋、适量的淀粉和面粉放到一起，加入料酒、盐、生抽等调料。搅拌肉馅：用筷子或手将食材和调料充分搅拌均匀，直到肉馅变得黏稠有劲。

将鱼肉泥、姜末、葱花、鸡蛋、盐、白胡椒粉和淀粉混合均匀。 将混合物捏成丸子，裹上一层面包糠。 锅中倒入油，烧至六成热，将丸子放入炸至金黄，捞出沥油。小贴士：炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。

搅拌至两分钟左右加入30ml的清水，继续按顺时针方向搅拌20秒。锅里倒油，大概到油温七分热的时候将肉丸子顺着锅边一个个的放进去。不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻划，防止肉丸子粘在一起。先放入的颜色变深，可以用筷子夹出来。炸好的肉丸子控油出锅，冷透放冰箱可以保存一周。

鲜肉丸子 制作步骤： 将猪肉切成小块，加入葱姜和盐搅拌均匀。 将洗净的鲜菜切成碎末，加入猪肉馅中，再加入适量的水，搅拌均匀成为馅料。 将馅料揉搓成丸子成型，放入加了水的锅中，用小火煮熟即可。

你知道炸丸子的正确做法吗?

最后，炸好的丸子要沥干油分，可以用厨房纸巾吸去多余的油。这时，丸子已经呈现出诱人的金***，外酥里嫩，香气扑鼻。可以直接食用，也可以搭配酱料，如甜酱、辣酱或者番茄酱等，增加风味。总之，炸丸子的正宗做法是一个细致入微的过程，从选材到调味，再到成型和炸制，每一个步骤都需要精心操作。

炸丸子是一道非常受欢迎的中式小吃，外酥里嫩，香气扑鼻。根据不同的食材和口味，炸丸子的制作方法有很多种。

最佳答案：准备食材：猪肉350克、姜10克、蒜10克、葱10克、鸡蛋一个、玉米淀粉两汤勺、（白胡椒粉、盐、鸡精、味极鲜酱油、椒盐、油、五香粉）适量。肉洗净去皮切块，放入料理机中打成泥或（用刀剁成肉沫），倒入碗中备用。将姜、蒜剁成沫，葱切成葱花。加入葱姜蒜拌匀，打入两个鸡蛋。

粉条素丸子的做法

1、步骤： 青萝卜去皮后，用刨丝刀刨成丝，放入开水中焯水约10分钟。 捞出萝卜丝，过凉水冷却，然后用力挤干水分。 加入切好的葱花、适量的五香粉、盐、生鸡蛋和提前煮软的粉条，搅拌均匀。 再倒入适量的面粉和淀粉，用手揉匀，使所有材料充分混合。 用手捏成乒乓球大小的团状。

2、准备主料：青萝卜1个，粉条80g。 萝卜去皮，使用刨丝刀刨成丝，焯水10分钟。 捞出萝卜丝，过凉水冷却，然后攥干水分。 加入葱花、五香粉、盐、生鸡蛋和煮软的粉条，搅拌均匀。 倒入适量的面粉和淀粉，揉和均匀，形成松散的圆形。

3、胡萝卜洗净削去外皮，用擦丝器擦成细丝。粉条放入沸水中汆煮10分钟，取出后放凉剁碎。馒头掰碎，加入适量清水泡发。香菜洗净剁碎。在胡萝卜丝中加入面粉、鸡蛋、粉条碎、馒头碎、香菜碎、盐、胡椒粉和清水，混合均匀制成较稠的面糊。取适量面糊在手中挤成丸子形，再蘸上一层干淀粉。

4、在准备食材时，首先需要泡软粉条，将粉条提前放入热水中浸泡。素丸子应当是前一天炸好的，以确保口感。接下来，将***、素丸子、粉条、韭菜等食材准备好，进行切片或切块。接着，在炒锅中加入适量的油，油温热后加入葱花，快速爆香。随后，加入***块，翻炒至变软。接着，将素丸子加入锅中，继续翻炒。

5、炸素丸子家常做法胡萝卜擦丝，粉条泡发后切段，我这个粉条有点多了，大家可以放一半的量，香菜切小段，洋葱提味切小碎丁，放一个鸡蛋，适量五香粉，我懒得弄姜了，放了点姜粉面粉，盐，淀粉与菜搅拌均匀，看自己面糊的稀稠，我这个有点稠了，就是菜多面少，这样黏合不够容易散。

6、粉丝或粉条，用开水泡软，洗净，待用。准备各种丸子；粉条素丸子的材料其实不拘一格，可用各类材料。如菠菜、青菜、***都行，丸子可自己做，也可购买，这里选一些肉丸子、虾饺、油豆腐丸子。

关于用红色粉条做肉丸子的做法，以及粉条肉丸怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。