首页羊肉的做法正文

葱爆羊肉饭店的做法-葱爆羊肉的家常做法1

羊肉的做法 4天前 6

文章阐述了关于葱爆羊肉饭店的做法，以及葱爆羊肉的家常做法1的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。

主料：羊里脊肉200克、葱1棵。辅料：鸡蛋10克。调料：食盐5克、酱油10克、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒5克、淀粉8克、黄酒10克、胡椒粉1克、白糖5克、植物油适量。

（图片来源网络，侵删）

葱爆羊肉作为一道经典的鲁菜，以其独特的口感和浓郁的香气深受人们喜爱。以下是葱爆羊肉的正确做法：食材准备主料：一般建议选用羊的后腿肉，大约300克左右，切成薄片，厚度约为一枚硬币的厚度，这样大小的羊肉片更容易炒熟且口感较好。

1、葱爆羊肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的香气而著称。这道菜的主要食材是羊肉和大量的葱，烹饪时还会加入一些调味料来增加风味。

2、葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。

（图片来源网络，侵删）

3、将羊肉片放入碗里，加1/2汤匙盐、1个鸡蛋清、1汤匙生粉和1汤匙水拌匀，腌制10分钟。洗净大葱切去头部，斜切成薄片。调酱汁。取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和3汤匙水拌匀待用。

1、葱爆羊肉的做法来啦，超简单哦：准备食材：羊肉片250克、大葱葱白1根、姜片3片，还有盐3克、白胡椒1克、酱油2勺、料酒2勺、淀粉半勺、香油1勺、糖4克，这些都准备好放在一个碗里，方便后面用。腌制羊肉：把羊肉片解冻后清洗一下，然后攥干水份，加点盐和白胡椒腌制10分钟，让它先入入味。

3、制作流程：羊肉批成2厘米厚的片，打花刀后切成方丁，加入调料拌匀。大葱切段备用。炒锅加油烧热，放入羊肉丁爆炒，加入葱段。倒入调料汁翻炒，淋芝麻油后出锅。方法三：准备材料：羊腿肉、京葱、调料。制作流程：羊腿肉去筋切片，京葱斜切片。

4、葱爆羊肉的家常做法如下：准备食材：你需要羊肉、大葱、花椒、姜、盐、鸡精、老抽、生抽、蚝油、料酒、香油、白胡椒粉、玉米淀粉等。处理食材：将羊肉切成薄片，如果觉得不好切，可以先将羊肉放入冷冻室冷冻3到4个小时；大葱切成大斜片或滚刀块；姜切丝备用。

5、葱爆羊肉准备食材：羊后腿肉（或里脊肉一块），大葱两根；鸡蛋一个，姜适量、料酒、黑胡椒、生抽、老抽、糖、盐适量。

6、做法：羊肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙，生抽半汤匙，糖半茶匙，胡椒粉半茶匙，蛋清半个，湿淀粉半汤匙，腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用。大葱切好备用。锅里放花生油，烧至五成热后把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。4底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀。

葱爆羊肉的做法来啦，超简单又美味哦！选肉切片：首先呢，得挑羊的后腿肉来切片，记得哦，肉片别太薄啦，大概像一分硬币那么厚就刚刚好，这样炒出来的羊肉味道才更浓香呢！处理大葱：大葱得选葱白部分，把它切成滚刀块，然后每层葱皮都剥开，让它变成松散的片状。

准备食材：羊后腿肉（或里脊肉一块），大葱两根；鸡蛋一个，姜适量、料酒、黑胡椒、生抽、老抽、糖、盐适量。

葱爆羊肉，一般选择羊的后腿肉切片。羊肉片切的不可太薄，大约有一分硬币的薄厚就可以，那样味道会更浓香。

准备食材：羊肉片250克、大葱葱白1根、姜3片、盐3克、白胡椒1克、酱油2勺、料酒2勺、淀粉半勺，香油1勺，糖4克。羊肉片解冻后清洗一下，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。洗净大葱，切成斜刀段儿。

准备食材：羊上脑、大葱、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、陈醋、香油。做葱爆羊肉，不要选太瘦的羊肉，最好选这种肥瘦相间的，比如羊上脑，成菜更香；羊肉不要切太薄，大概两个硬币的厚度就可以，因为羊肉的肉质比较细嫩，切太薄的话羊肉的口感容易发硬。

好吃又嫩的葱爆羊肉的做法如下：用料：羊肉片300克、大葱1根、调料生抽10克、料酒1克、玉米淀粉3克、蛋清15克、盐1克、调料生抽8克、玉米淀粉3克、糖4克、水5克、干辣椒（可不加）3个、姜5克、油30克。

以下是几种简单又好吃的羊肉片家常做法：葱爆羊肉片食材准备主料：羊肉片300克、大葱1根。辅料：蒜3瓣、姜1块、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。做法步骤腌制羊肉片：将羊肉片放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右，使其入味。

关于葱爆羊肉饭店的做法和葱爆羊肉的家常做法1的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于葱爆羊肉的家常做法1、葱爆羊肉饭店的做法的信息别忘了在本站搜索。