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糖馅丸子的做法-糖丸做法窍门

丸子的做法 5天前 5

今天给大家分享糖馅丸子的做法，其中也会对糖丸做法窍门的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

炸制丸子：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150℃）。将裹好面包糠或面粉的丸子逐个放入油中，中小火炸至金***，捞出沥油。调制糖醋汁：在小碗中按照个人口味比例混合白糖、白醋、生抽酱油和适量水，调成糖醋汁备用。如果喜欢，也可以加入一些切碎的胡萝卜丝、黄瓜丝和洋葱丝增加风味。

步骤如下：首先，洗净胡萝卜剁碎；鸡胸肉洗净后剁成肉馅，加入鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、葱花和姜末，再加入玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。然后，热油烧热，将调好的肉馅挤成丸子，炸至金黄熟透，捞出控油备用。

（图片来源网络，侵删）

炸制丸子：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150℃），放入裹好的丸子，中小火炸至金***，捞出沥油。调制糖醋汁：在小碗中混合白糖、白醋、生抽和水，按个人口味调整甜酸比例。勾芡：在糖醋汁中加入适量的水淀粉，搅拌均匀备用。炒制糖醋汁：在锅中倒入调好的糖醋汁，小火煮至汁液粘稠。

制作糖醋汁：在另一个锅中加入适量的白糖、白醋、生抽和水，根据个人口味调整甜酸比例，煮沸后，用水淀粉勾芡，使汁液变得浓稠。混合丸子和糖醋汁：将炸好的丸子放入糖醋汁中，快速翻炒均匀，让每个丸子都裹上一层糖醋汁。

糖醋汁做法：白糖陈醋少许老抽（为了颜色更浓一些，几滴而已）盐蒜茸葱末凉水做糖醋汁，就是把锅里留一点点油，把原料放在碗中对好，锅热了以后把汁倒入，收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候，把丸子倒回锅里裹上汁就好了。

（图片来源网络，侵删）

自制糖醋丸子是一道中式传统美食，它以其酸甜可口、外酥里嫩的特点深受大家喜爱。

将面团搓成长条，然后切成小段，每个小段搓成丸子形状。将搓好的山楂糖丸放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸15-20分钟。蒸好后的山楂糖丸取出，晾凉后即可食用。芝麻馅糖丸材料准备糯米粉：300克，作为糖丸的皮料。黑芝麻：300克，炒熟后碾碎，与白砂糖混合作为馅料。

红薯糖丸的做法教程：按1：1的比例，在红薯泥中加入糯米粉，然后把红薯泥与糯米粉揉成糯米团。揉好的糯米团分成若干份，滚圆、中间用小勺按出一个小坑，然后再次放入蒸锅里蒸熟。另取一只锅，加入红糖和适量水，用小火煮成较为浓稠的糖浆，然后撒入适量炒香的白芝麻拌匀。

做法将南瓜洗干净，去皮、去瓤、切成块，蒸熟后沥水，加入面粉、糖、盐，揉成面团状；锅内放油，烧至七成热时，用手将南瓜团挤成鹌鹑蛋大小的丸子，放入油锅中炸至金***捞出；锅内留底油，放适量清水、白糖、盐，然后勾芡、淋入香醋，倒入丸子拌炒均匀即可。

该小吃在桂北山区贺州一带也有流传，做法类似，材料有别（广西用糯米粉、惠州用面粉），该小吃曾是过年必然有的小吃，以前惠州人在春节前都要准备大量应节食品。目前很多书籍上写的糖丸其实是误道，真正写法是“糖环”。

糖醋汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一些的可以多加些白醋，喜欢甜一些的可以多加些白糖。勾芡时要注意火候，不要勾得太稠，以免影响口感。总之，按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的正宗糖醋丸子了。这道菜不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜。

糖醋丸子是一道色香味俱佳的中式菜肴，它将肉丸子的鲜美与糖醋汁的酸甜完美结合，深受大人小孩的喜爱。

糖醋丸子的家常做法一材料：牛肉丸子20个、姜适量、盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、醋适量、淀粉适量。做法：准备丸子和调味汁。油热放葱姜蒜爆香。放入调味汁。倒入丸子，放适量盐。起锅前勾芡。

糖醋丸子是一道非常受欢迎的中式家常菜，它将肉丸子的鲜美与糖醋酱汁的酸甜完美结合在一起，口感丰富，风味独特。

1、糖醋丸子的家常做法简介：糖醋丸子是一道色香味俱佳的家常菜，酸甜适中的口感深受大众喜爱。其制作简单，原料易得，以肉丸子为主料，经过炸制后，再与糖醋调味汁完美结合，成为一道美味佳肴。

2、糖醋丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴，它将肉丸子的鲜美与糖醋汁的酸甜完美结合，既有口感又有味道，是家庭聚餐和节日宴席上的常见佳肴。下面我将为您详细介绍糖醋丸子的家常做法。

3、锅中倒入花生油，待油温达到五成热时，用调羹将肉馅刮成丸子状，并轻轻放入锅中。接着，用中火炸至丸子呈金***，捞出备用。另起一锅，将葱、姜切末备用。锅中留少许底油，加入葱、姜末爆香，随后加入老抽和味极鲜继续爆香。随后，加入适量的水，再倒入糖和醋调味。

4、主料肉馅约350g 辅料鸡蛋半只配料料酒10克生抽2克胡椒粉2克糖3汤匙白醋5汤匙番茄酱适量盐适量葱适量姜适量蒜适量淀粉适量糖醋丸子的做法步骤 space 点击查看大图备肉馅（肥三瘦七）。space 点击查看大图备淀粉，鸡蛋，葱姜水。

5、食材用料：猪肉未适量、红椒1个、青椒1个、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、淀粉适量、油适量、糖醋汁、生抽1勺、香醋2勺、白糖3勺、清水4勺。制作方法：（1）红青椒洗净去膜切三角形，葱和姜切未。

关于糖馅丸子的做法，以及糖丸做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。