首页饺子的做法正文

牛肉芹菜饺子馅的做法-荠菜牛肉猪肉饺子馅的做法

饺子的做法 3天前 6

文章信息一览：

1、以下是正宗牛肉芹菜饺子馅的做法：食材准备主料牛肉500克，建议选用新鲜的牛里脊肉，这部分的肉肉质鲜嫩，口感较好。芹菜1000克（可根据个人对芹菜的喜好程度适当调整），最好选择鲜嫩的芹菜，芹菜叶可以保留，因为芹菜叶富含维生素和膳食纤维，营养丰富。

2、将芹菜碎放入肉馅中搅拌均匀。准备面粉，加入南瓜糊，揉成面团。盖上湿布，让面团醒10分钟。再次揉面，直至面团三光。取出发好的面剂子，擀成饺子皮。包成饺子。【最终答案】将牛肉剁成肉馅。将葱姜切末。

（图片来源网络，侵删）

3、然后将之前拌好的芹菜末均匀地加入肉馅中，再次搅拌均匀，使芹菜和牛肉充分混合。另外，将面粉放入面盆中，逐渐加入适量的清水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。将面团分割成多个等大小的小面团，之后擀成圆形的面皮。将调好的馅料放入面皮中央，对折面皮，捏紧边缘，包好成一个完整的饺子。

4、将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团。准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份。牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩。

1、原材料：芹菜、牛肉、面粉、盐、五香粉、酱油、葱、姜。准备一把芹菜，摘掉叶子，清洗干净，放一边控一下水分。准备一块牛肉，先用刀切成条，再剁成肉馅。牛肉里放入盐、五香粉、酱油、葱姜末、豆油，往一个方向搅拌均匀。沥干水分的芹菜切成细碎的末，放入牛肉馅里，搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

2、沥干泥水分剁成碎末；芹菜拌入少许香油待用；牛肉剁馅放入盆中；加入生抽、料酒、盐、味精、香油，搅拌均匀；最后加入芹菜末搅拌均匀即可；面粉加入适量清水，揉成面团；分成多个小面团，擀成面皮；面皮放入适量肉馅，包成饺子即可。

3、香油食盐鸡精花椒芹菜牛肉水饺的做法面粉加一个鸡蛋加温水和成面团，醒发一个小时。

4、盐 1+4克面粉（中筋） 500克水 250克左右牛肉芹菜馅饺子的做法面粉加1克盐，加水，揉成面团。不必急于揉光滑，先醒面20分钟。醒面时注意盖好。芹菜去根去叶洗干净。叶子不要扔，可以留着包包子、馄饨都好吃。宽的杆部可先切细，然后切碎，剁成馅料。

1、牛肉芹菜水饺馅的做法材料：牛肉末 200克芹菜 100克姜末适量葱末适量盐适量生抽适量料酒适量香油适量步骤：将芹菜洗净切成细末，加入牛肉末中，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的馅料包入饺子皮中，搓成水饺的形状。将水烧开，放入水饺，煮至水饺浮起即可。

2、以下是正宗牛肉芹菜饺子馅的做法：食材准备主料牛肉500克，建议选用新鲜的牛里脊肉，这部分的肉肉质鲜嫩，口感较好。芹菜1000克（可根据个人对芹菜的喜好程度适当调整），最好选择鲜嫩的芹菜，芹菜叶可以保留，因为芹菜叶富含维生素和膳食纤维，营养丰富。

3、第3步：把牛肉馅和所有调料拌匀，分多次加入100克葱姜花椒水，边加水边用筷子顺着一个方向搅打。第4步：牛肉馅打完水，搅打上劲以后，加入50克料油拌匀，这样牛肉馅里的水不仅不会流出来，还能让饺子馅更香。第5步：调好的牛肉馅里加入150克切碎的芹菜，这样牛肉芹菜馅就调好了。

1、牛肉馅中加入适量的盐、姜末、淀粉、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，加入适量的花椒水，顺着一个方向搅拌上劲。加入芹菜末和少许香油，顺着刚才的方向搅拌，再加入芹菜末进去，加入少许盐，顺着同一方向搅拌均匀。将饧好的面团搓成长条，下成大小相同的剂子，擀成圆片后包入芹菜牛肉馅料。

2、直到芹菜和牛肉馅完全混合在一起，形成黏稠的馅料。这样调出来的芹菜牛肉饺子馅既鲜嫩多汁，又口感丰富。总的来说，调制芹菜牛肉饺子馅的关键在于食材的选择和处理，以及调味和混合的技巧。只要掌握了这些要点，就能轻松调出美味的芹菜牛肉饺子馅，为家人和朋友带来一顿美味的饺子大餐。

3、芹菜牛肉饺子馅原料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法：芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。最后加入芹菜末搅拌均匀即可。油的分量需要根据你馅的原材料多少来定夺。

4、最后一步是混合和调整口味。在搅拌好的芹菜牛肉馅中淋入适量的热油或者香油，这样可以增加馅料的香味和口感。然后尝一下味道，根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。搅拌均匀后，芹菜牛肉饺子馅就调好了。总的来说，调制芹菜牛肉饺子馅需要注意食材的选择和处理、调味的用量和顺序以及混合的均匀程度。

5、牛肉芹菜水饺馅的做法材料：牛肉末 200克芹菜 100克姜末适量葱末适量盐适量生抽适量料酒适量香油适量步骤：将芹菜洗净切成细末，加入牛肉末中，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的馅料包入饺子皮中，搓成水饺的形状。将水烧开，放入水饺，煮至水饺浮起即可。

1、牛肉处理：将牛肉洗净，切成小块，然后放入搅拌机中绞成肉馅。如果没有搅拌机，可以用刀将牛肉剁碎，尽量剁得细腻一些，这样口感会更好。把绞好的牛肉馅放入一个大碗中。芹菜处理：把芹菜洗净，切成小段，然后将芹菜放入开水中焯烫1 - 2分钟。焯水的目的是去除芹菜的生涩味，同时保持其脆嫩的口感。

2、将芹菜洗净切成细末，加入牛肉末中，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的馅料包入饺子皮中，搓成水饺的形状。将水烧开，放入水饺，煮至水饺浮起即可。

3、把牛肉剁成肉馅，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调料，搅拌均匀后腌制一会儿。这样可以让牛肉更入味。芹菜洗净切碎，稍微挤一下水分，然后加入到腌好的牛肉馅里，再加入适量的食用油，搅拌均匀。这样可以锁住芹菜和牛肉的水分，让饺子馅更加多汁。

关于牛肉芹菜饺子馅的做法和荠菜牛肉猪肉饺子馅的做法的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于荠菜牛肉猪肉饺子馅的做法、牛肉芹菜饺子馅的做法的信息别忘了在本站搜索。