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羊肉加香菇包子馅的做法-羊肉香菇可以包饺子吗

羊肉的做法 2天前 4

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1、调制时，先将羊肉剁成肉末，香菇切细丁，两者混合后加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱花、胡椒粉等调味料。为了提升口感，还可以加入少许香油或者花椒油。此外，泡香菇的水也可以适量加入，它不仅能增加馅料的湿润度，还能让香味更加浓郁。

2、原料：羊肉馅300克，鸡蛋4个，香菇50克，红椒1个，盐、鸡精、香油、胡椒粉各5克，味精2克，料酒15克，小葱粒、葱姜水各50克，淀粉、三花淡奶各10克，蛋清2个羊肉馅加盐、味精、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉搅打上劲备用。香菇泡开后切粒。红椒洗净切粒。

（图片来源网络，侵删）

3、准备带皮羊腿肉，洗干净。准备一些洗净的香菇和葱姜。先把羊肉切成片。再剁成细细的馅儿。把香菇和葱姜切碎。把香菇、葱姜碎，和肉馅儿混合，再剁一会儿，使之充分混合。感觉肉太多了，我又切了一点胡萝卜丝放进去剁了。把胡萝卜完全剁碎，此时馅儿已经很细碎了。

4、将羊肉馅中加入香菇粒、葱姜水、小葱粒，再次拌匀。然后将拌好的羊肉馅包入蛋皮中，卷成长条形。接着将蛋卷放入沸水中煮熟，期间加入适量的盐、味精、胡椒粉进行调味。待蛋卷煮熟后，出锅前淋上三花淡奶，增添奶香风味。最后撒上红椒粒和小葱粒作为装饰，即可享用这道美味的羊肉蛋皮卷。

5、香菇羊肉馅水饺的做法 1养肉：生肉馅内加入2个鸡蛋和适量水，少量鸡精耗油，少量味达美生抽，按顺时针使劲搅动上劲后，再加水再搅，直到将肉搅到拉丝稠稀均匀为止。

（图片来源网络，侵删）

1、菠菜：菠菜味道清新，与羊肉搭配蒸包子，既能丰富口感，也能增添包子色彩，同时提供维生素和矿物质。黄豆芽：黄豆芽富含植物蛋白和纤维素，价格实惠。与羊肉结合后，包子更加鲜嫩多汁，营养丰富。韭菜：韭菜独特的香味和脆口，搭配羊肉蒸包子，既能增加口感和香气，也能提供丰富的营养。

2、胡萝卜：胡萝卜的甜味能中和羊肉的膻味，增添包子的口感层次。将胡萝卜切碎后与羊肉混合，既营养又美味。洋葱：洋葱的辛辣味能与羊肉的鲜香完美结合，提升包子的整体风味。将洋葱切碎后拌入羊肉馅中，可使包子更加美味。

3、羊肉包子里面常放的菜有白萝卜和黄萝卜。白萝卜：羊肉的膻味较重，白萝卜具有去膻的作用，与羊肉搭配可以中和其膻味，提升包子的口感。同时，羊肉属于发物，一次性吃得太多容易引起上火，而白萝卜有清凉解毒的功效，二者搭配可以中和羊肉的热性。

4、羊肉：450克左右。香菇：8 - 10朵（干香菇或鲜香菇均可），香菇具有浓郁的香气，能提升包子馅的风味。如果是干香菇，需要提前泡发。大葱：一根，增加香味。生姜：一块，用于去腥。调味料：盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、胡椒粉、食用油、香油、面粉、酵母粉。

原料：羊肉馅300克，鸡蛋4个，香菇50克，红椒1个，盐、鸡精、香油、胡椒粉各5克，味精2克，料酒15克，小葱粒、葱姜水各50克，淀粉、三花淡奶各10克，蛋清2个羊肉馅加盐、味精、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉搅打上劲备用。香菇泡开后切粒。红椒洗净切粒。

制作美味的羊肉蛋皮卷，首先需要准备羊肉馅300克，鸡蛋4个，香菇50克，红椒1个，以及其他调味料。具体调料包括盐、鸡精、香油、胡椒粉各5克，味精2克，料酒15克，小葱粒、葱姜水各50克，淀粉、三花淡奶各10克，蛋清2个。接下来，将羊肉馅与调味料混合，充分搅打至肉馅上劲。

准备一些洗净的香菇和葱姜。3 先把羊肉切成片。4 再剁成细细的馅儿。5 把香菇和葱姜切碎。6 把香菇、葱姜碎，和肉馅儿混合，再剁一会儿，使之充分混合。7 感觉肉太多了，我又切了一点胡萝卜丝放进去剁了。8 把胡萝卜完全剁碎，此时馅儿已经很细碎了。9 把剁好的肉馅儿放入盆中，放入适量盐。

羊肉胡萝卜水饺馅是以山羊肉为主要食材，搭配香菇和胡萝卜丝，辅以姜葱等调料制作而成的一种馅料。制作过程开始前，先准备好1000克带皮的山羊肉，清洗干净。香菇要选择新鲜的，彻底洗净后切碎，同时将姜和葱也切碎备用。将羊肉先切成薄片，再剁成细碎的肉馅。

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