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砂锅柠檬炆排骨的做法-柠檬炖排骨的做法大全

砂锅的做法 11个月前 (05-08) 65

接下来为大家讲解砂锅柠檬炆排骨的做法，以及柠檬炖排骨的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

排骨剁块焯水煮3分钟，水沸腾时撒点料酒，捞出洗净备用。排骨用生姜丝和除水淀粉以外的调料腌制1小时。冬笋、蘑菇切片，火腿切条，将它们都铺在盘底。码入排骨，腌渍排骨的汁水浇在上面，冷水上锅蒸30分钟。

【 1 】红烧排骨的做法食材用料排骨 600克、姜 2块、大蒜 3瓣、小葱 3棵、料酒适量、生抽适量、老抽适量、桂皮 1小块、八果 2个盐适量、玉米油适量、冰糖适量。

（图片来源网络，侵删）

做法：准备好材料。排骨一定要用精肉排，小一些的比较嫩些，能稍微带点肥的更好。排骨洗净剁小块，用适量的黄酒和盐抓匀并腌一会儿。

排骨洗净；莲藕切小块；加油，姜煸炒，放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒；砂锅放水，排骨藕移到锅内烧开，炖至熟烂即可。

做砂锅排骨首先得选新鲜的排骨，剁成寸段，锅烧水凉水下锅，下姜片料酒煮开去浮沫捞出，洗净。另外再准备一个大土豆切块。锅洗净倒油，下入排骨加料酒，酱油，白糖炒至发黄。取砂锅小火加热，倒入炒好的排骨，土豆块。

（图片来源网络，侵删）

葱姜洗净，切段切片，蒜切片，将花椒，大料，小茴香，山楂放入料盒，备用。2，排骨洗净，洗的时候加入少许面粉，这样可以去除排骨中的血水。我在盒马买的肋排，上次买过觉得不错，肉香，比较新鲜。

1、秘制砂锅排骨的做法步骤 1 先将排骨焯水，然后迅速过冰水，再次洗净浮沫并放入砂锅中。

2、主料：排骨 500克。辅料：葱白1根，香叶2片，姜2片，蒜4瓣，桂皮1块，大料1朵，食用油1勺。调料：盐1小勺，冰糖35克，酱油1勺，黄酒4-5勺，冷水30ml，开水50ml。做法排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。

3、***切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。

4、准备开始炖煮；加入一小勺老抽进行调色，一勺蚝油进行调味，大火烧开后盖上砂锅锅盖，小火慢炖，20分钟左右放入适量食盐，根据个人口味放置即可，整个过程需要炖制30～40分钟，最后大火收汁，排骨就可以出锅啦。

1、放开水锅中，焯5分钟，捞出，冲洗干净。黑豆芽淘洗干净。木耳泡发，撕成小朵。将葱段、姜片、排骨放入砂锅，添水大火煮开，小火熬40分钟。倒入豆芽。放入木耳，放盐，继续炖至豆芽熟排骨烂。

2、用砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味，如果想要口感更好建议炖大火烧开后再用文火炖1—5小时。砂锅炖排骨的做法：材料：猪排骨（大排）300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。

3、萝卜、排骨、食盐、枸杞、姜、花椒、水、电紫砂锅、勺子。方法/步骤猪排骨买回来洗净，放锅里煮沸腾去除血沫。大约煮沸腾后5分钟左右，用流水冲洗干净血沫。

4、用砂锅炖排骨40分钟能烂。砂锅排骨一般需要炖30-40分钟左右才能熟烂，具体时间还需要根据排骨的大小、火力等因素决定。在炖煮前，还需先将排骨焯水，去除血水等杂质，使食材更加清洁卫生。

5、一个小时以上。一般排骨至少要炖一个小时以上才会入味，可以先用大火把水烧开，再用小火煲一到一个半小时，这是为了吃排骨肉的做法；而有时候炖排骨主要是为了喝炖出来的排骨汤。

6、普通锅是与高压锅相对比的，如不锈钢锅或者砂锅，砂锅炖排骨大约需要四十分钟，具体时间看做法可以知道。

关于砂锅柠檬炆排骨的做法，以及柠檬炖排骨的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。