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酸甜麻辣砂锅的做法-麻辣砂锅怎么做家庭窍门

砂锅的做法 11个月前 (04-22) 61

文章阐述了关于酸甜麻辣砂锅的做法，以及麻辣砂锅怎么做家庭窍门的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

四川正宗麻辣烫的做法及配方如下：备料：牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面。

麻辣烫汤料配方：底料0.5斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料4斤，醪糟50克。荤菜：兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克。

（图片来源网络，侵删）

家庭版简易麻辣烫，八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么，做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。

⑷调料：常用的盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，虾皮／海米；根据口味不同可以适当调节麻辣口味，若只加底料口味达不到可再加部分辣椒油和花椒油。

牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，可做法并不复杂：其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂锅置于文火上，放在环形的桌内，使锅沿略高于桌面。

（图片来源网络，侵删）

当然，我可以为您提供麻辣烫的制作方法，以下是一般步骤：准备食材：- 主要材料：鸭血、豆皮、粉丝、豆腐、蔬菜、肥肠等。- 辅助配料：蒜末、花椒粉、香菜、葱花等。

1、各种食材洗净，根茎类的切片。菜花类摘小朵，蘑菇类切片。全部下开水焯熟。龙利鱼切块，加盐，料酒，酱油，淀粉，腌制入味15分钟，盐可以多放点。开火，砂锅内放入火锅底料加入水或者高汤煮开，调入盐。

2、砂锅麻辣烫的做法图解3取一干净碗，放两勺耗油，把蒜挤成蒜蓉，放两勺自制泡菜。砂锅麻辣烫的做法图解4再放两勺油泼辣椒，两勺清油火锅底料（放多少根据自己口味，怕辣就少放，喜欢辣就多放）撒上小香葱。

3、砂锅麻辣烫的制作方法如下：主料：嫩豆腐200G，鸡胸肉100g，牛肉100g，豆腐皮100g，猪血300g，宽粉50g，娃娃菜2棵辅料：食用盐适量，猪骨汤适量，火锅底料适量步骤把豆腐切成大小适中的小块。

4、麻辣烫的做法制作程序：制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。

5、砂锅麻辣烫怎么做好吃砂锅麻辣烫的制作方法（一）材料：麻辣火锅底料适量、蔬菜适量、鱼适量、鹌鹑蛋2个、盐少许、酱油少许、方便面适量。做法：各种食材洗净，根茎类的切片。

6、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

砂锅麻辣烫的做法先将嫩豆腐切块热油炸至表面金黄捞出备用豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用炖好的猪骨汤备用鸡肉切块，牛肉切片备用。

各种食材洗净，根茎类的切片。菜花类摘小朵，蘑菇类切片。全部下开水焯熟。龙利鱼切块，加盐，料酒，酱油，淀粉，腌制入味15分钟，盐可以多放点。开火，砂锅内放入火锅底料加入水或者高汤煮开，调入盐。

把焯过水的食材全部倒入锅中，入味两分钟，就可以开吃了。砂锅麻辣烫的做法窍门（二）材料：麻辣火锅底料、适量家里有的各种蔬菜、适量龙利鱼、一块盐、适量料酒、一勺酱油、一勺鹌鹑蛋、适量淀粉、两勺方便面两袋。

砂锅米线的做法，通过以上的讲述，大家应该有了一定的了解，如果想自己制作的话，那么上文介绍的方法可以作为参考，其实真正做起来还是比较容易的，但是用料一定要讲究。

六家。根据查询百度地图得知，青岛市莱西市共有六家砂锅麻辣烫，小赵骨汤麻辣烫砂锅米线、莱西砂锅麻辣烫、王贵仁砂锅麻辣烫（烟台路店）等麻辣烫店铺排名度高，味道好吃，莱西市是山东省辖县级市，由青岛市代管。

当然可以了都是些简单的小吃，也可以加个辣糊糊。

你是重庆哪里的，我从小在重庆三鲜都是清汤的，还没见到麻辣三鲜，你说说你在那里吃的，下次我也试试。重庆砂锅米线有牛肉，酸辣，榨菜肉丝，三鲜，酸菜肉丝，还有番茄丸子，肥肠，鸡杂。就没听过麻辣三鲜。

什么叫正宗？如果有什么江湖一绝的活就这样公布出来还叫秘方？麻辣烫和砂锅米线基本都算小吃吧，麻辣烫靠料，米线靠汤。

关于酸甜麻辣砂锅的做法，以及麻辣砂锅怎么做家庭窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。