砂锅鱼片的做法大全-砂锅鱼片的做法大全***
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焖鱼的做法,砂锅焖鱼怎么做好吃,砂锅焖鱼的家常做法
将鱼头、鱼骨、鱼片从下到上按顺序码好；1 盖上砂锅盖高火叮2分半钟；1 取出，轻轻用筷子松动下鱼片，勿使鱼片粘连；1 撒上葱姜丝，再浇1汤匙油，盖上锅盖，继续高火叮1分半钟即可。
再把腌制的鱼块平铺上去，把剩下的调料汁倒入，再加2勺黄豆酱、适量黄酒和两个干辣椒，盖上焖炖7分钟左右。请点击输入图片描述 出锅趁热撒上少许的葱花点缀提香，即可上桌享用砂锅焖鱼煲。
草鱼1条、豆腐1块、姜片3片、料酒15克、生抽15克、蚝油15克、盐2克 金针菇一小把、青椒一个、红椒一个。把鱼洗干净，放盐，蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺调成汁放入鱼里，腌半个小时入味。
加入少许盐、淀粉、料酒腌制一会。中火下锅把鱼块炸至三层熟，捞在砂锅里备用。将就炸鱼的油，倒入切好的姜丝，蒜、辣椒炒香，倒入装鱼的砂锅里，加入少量的水，酱油，少许盐，盖上锅盖焖煮5分钟，洒上葱花即可。
砂锅鱼头怎么做?
1、砂锅鱼头是中国传统的美食之一，尤其在江浙地区非常受欢迎。这道菜以其鲜美的口感和浓郁的汤汁而闻名。
2、天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜。汤鲜汁浓、肉质细腻、营养丰富。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。主料：天目湖的活鳙鱼。
3、小技巧：大家将鱼头煎好之后，在锅里面倒入开水，不要到冷水，虽然说这看似很简单的，但是如果倒入冷水的话，做出来的鱼就是会容易出现鱼腥味的鱼汤。
4、乡味解乡愁！常州砂锅鱼头，味美有余香，你知道怎么做吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
砂锅焖鱼块做法大全
辅料：食盐5克、料酒5克、黑胡椒少许、番茄酱适量、橄榄油适量。松茸木耳鱼块汤 主料：鱼块一碗、松茸2只、木耳一碗。辅料：菜籽油25毫升、姜片2片、料酒1勺、清水适量、盐1勺、葱一根。
将其铺满砂锅底的量为宜，待一起翻炒出香味，将鱼头放入锅中码匀，盖好盖子，闷2分钟.将调料放入锅中：1勺蚝油+1勺料酒+1勺老抽+1勺糖+3勺醋，混合；盖盖子，小火焖15分钟。
砂锅鱼肉煲的做法步骤6倒入鱼肉翻炒。砂锅鱼肉煲的做法步骤7倒入调味汁炒匀。砂锅鱼肉煲的做法步骤8砂锅锅底抹油，倒入炒好的鱼块，加200ml水，盖上锅盖，小火焖煮。
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