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烤箱版面包的做法大全-烤箱面包的简单做法

面包的做法 3个月前 (05-29) 23

今天给大家分享烤箱版面包的做法***大全，其中也会对烤箱面包的简单做法***的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2）发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。3）将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。4）在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

2、用烤箱做面包时，要先备料，和面后要醒一段时间，面包样式可以自由发挥。原料：高粉 300g、酸奶 180g、鸡蛋 50g、糖 50g、盐 3g、酵母 3g、黄油 30g。把酵母用温水化开，放五分钟。面粉过筛，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌。放入鸡蛋一个。

（图片来源网络，侵删）

3、这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上。用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。

4、步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。步骤二：一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉，面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整，将面粉搅拌成絮状后开始揉面团，将面团展开，加入5克酵母粉，加入40克花生油，继续揉面团。

5、方法/步骤 1/4分步阅读高筋面粉300g，白细糖50g，酵母3g，水100g，黄油30g，鸡蛋两个，盐适量。2/4 高筋面粉放盆里，从中间创个小坑，加入称好的酵母和白糖，再加入一个全蛋。3/4 加入称好的水，开始揉搓，先粗略地和成一个面团，再加入一块黄油继续揉搓成一个光滑的面团。

（图片来源网络，侵删）

1、利用面包坯子二次发酵的时间将蒜剁成泥，与黄油和盐充分搅拌均匀。制作好的蒜蓉酱装入裱花袋中，剪一个小口。1大约40分钟后面包坯子发酵完成。1在面包坯子表面割一个口。1将装入裱花袋中的蒜蓉酱挤在割口处。1撒上少许海苔碎。

2、将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好。请点击输入图片描述 4 将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出。请点击输入图片描述 5 将饭盆放置于烤箱，将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟即可。

3、窍门是入烤箱前的面包上刷上一层蛋液，可以使面包上色更好；烤盘放入烤箱之前，烤箱要预热好。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 300克、鸡蛋一个、糖 20克、盐 1勺、黄油 20克。把酵母用温水化开，放五分钟盆中放入面粉，糖，盐，鸡蛋，拌匀。

4、第三步：将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团第四步：面团盖上保鲜膜或者塑料袋，醒发2小时。第五步：按照需要把面团分成更小的面团，方便操作第六步：按照自己的喜好，把面团做成喜欢的样子。第七步：刷一层蛋液，撒上熟芝麻第八步：放入烤箱，上下火180度，烤35分钟。

5、、二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤18-20分钟。

1、放入鸡蛋一个。活好面，醒一个小时，面会大一倍。把黄油融化，待用。面醒好后，加入黄油揉匀。作成自己喜欢的任何形状。先刷油，然后再刷蛋液，最后撒芝麻，再放半小时二次醒面。放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色。烤箱面包成品图。

2、发酵好之后把面团分成小块，根据自己的喜好整理形状。在面团上划几刀，烤出来的面包会更有造型，更加好看。整理完了，放置十分钟左右。烤箱预热180℃，面包整理的过程中开始预热就行。烤箱差不多也预热好了，给面包涂一层全蛋液，然后放进去烤25分钟左右。

3、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

1、依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙。放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵。大约发酵五十分钟，面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液，送入烤箱中层烘烤，温度设置在180度18分钟。淡奶油加糖粉打发。在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉。

2、步骤五：面卷发酵至原来的两倍大时，将烤盘从烤箱中取出，重新预热烤箱，预热后将烤盘放入烤箱，175度上下火，烤30分钟。最后5分钟时，将烤盘上的铝箔纸取下。

3、烤箱预热至220℃。在面包坯表面撒上一些面粉或水，放入烤箱中烘烤。烘烤时间约为25-35分钟，具体时间取决于面包的大小和形状。烤至面包表面金黄酥脆，出炉即可。温馨提示面粉的用量：配方中的面粉用量只是一个参考值，实际用量可能因面粉吸水性不同而有所调整。

4、第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。第二步，把面粉过一遍细筛子。第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。

5、烤箱烤面包方法一烤箱食材：高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g 步骤/方法：1）把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2）发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。

6、将面团擀成长条，卷起放入土司模中，进行最后的发酵（大概30分-1个小时，发酵到模具八分满即可）发酵8分满的时候，盖上盖子，放入预热180度的烤箱，烤35分钟取出后在烤网上晾凉即可面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。

关于烤箱版面包的做法***大全，以及烤箱面包的简单做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。