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白萝卜烧羊肉的做法-白萝卜烧羊肉怎么做好吃窍门

羊肉的做法 3个月前 (06-06) 15

接下来为大家讲解白萝卜烧羊肉的做法，以及白萝卜烧羊肉怎么做好吃窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、羊肉萝卜汤准备材料羊肉200g、白萝卜半根、香菜一把制作步骤羊肉和白萝卜都切成块，香菜切段。羊肉先下锅放点姜片一起煮开，捞出用清水清洗干净。羊肉放入高压锅里加入少许酱油先闷煮十分钟，放气后在放入白萝卜继续闷煮五分钟。煮好后放入少许胡椒粉和香菜即可。

2、羊肉炖萝卜做法：食材备好，一斤羊肉切块焯水，一个白萝卜切块。调料准备好。羊肉一定要凉水下锅，更能煮出血水。少量料酒，一片姜。煮开后撇去浮沫。再用温热水把羊肉表面的浮沫洗净备用。锅中放多些油，油热后先放姜片煸炒出香味，加葱段。下其他香料炒香。

（图片来源网络，侵删）

3、可以的，可以做成白萝卜煮羊肉，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：羊肉 600g、白萝卜 350g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、桂皮适量、料酒适量。准备好萝卜与焯好的羊肉。萝卜去皮洗净，切滚刀块。把羊肉放入自动烹饪锅。

4、铁锅上火烧热放油，可以多放一点儿，油热后放葱、姜，炸出香味儿后放羊肉块，多煸炒羊肉，等到羊肉变色并没什么水分的时候，放料酒，加水，水要多加，一次加足，没过羊肉。火，一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长，所以水一定要加足。

5、羊肉萝卜汤是冬季常见的汤品，做法简单。首先将羊肉洗净切块，焯水后取出备用，再将白萝卜洗净去皮，切成小块。然后在锅中加入适量的清水，放入羊肉、姜片和料酒，用大火煮沸后转小火煮约1小时，再加入白萝卜块继续煮30分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

（图片来源网络，侵删）

6、将羊肉焯水后，捞出下入锅中，大火爆炒至表皮微微发黄，然后加入生姜，大葱、花椒，一起炒香。羊肉炒香之后，放入炖锅中，加入清水、食盐，鸡精，生姜、大葱、白萝卜，一起盖上盖子炖一个小时左右。羊肉炖好之后，装汤钵里，撒上香菜就可以开吃了。

水量摸过羊肉2指制作方法5 加入生姜陈皮和葱，大火继续10分钟，水开后中火，俗话说；大火出白汤，所以必须保持开锅状态制作方法6 把葱姜和陈皮挑出来，放入萝卜块带皮的味道好，加入香料酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺和盐，炖5分钟，焖5分钟制作方法7 出锅：白汤羊肉、绿色萝卜、口味绝佳，色香味俱全。

清炖羊肉”做法，肉烂汤香，洁白鲜美无膻味，营养滋补全家爱吃。炖羊汤的做法非常简单，但如果没有掌握正确的方法，就会炖得不好喝。羊肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，自身就具有很浓的鲜味，而膻味主要来自于肉中的脂肪。

羊肉做法有很多种，今天我就来分享一个家常的做法，羊肉炖萝卜。配料：羊肉500克、白萝卜1000克、生姜100克、大葱、100克、花椒10克、鸡精5克、食盐适量、香菜5克。制作步骤：羊肉洗净切块。羊肉下锅中，加清水，生姜，料酒，花椒，大葱，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。

1、白萝卜去皮切滚刀块。1把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味。1砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了。1一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。

2、转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；步骤14一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。

3、胡萝卜炖羊肉用料：羊肉250克羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。

4、羊肉炖萝卜做法如下：材料准备：羊肉500克，青萝卜500克，葱白一段，姜3片，料酒1汤勺，白胡椒粉少许，盐适量，香菜适量等。将羊肉充分洗净，切成块，青萝卜洗净削皮，切块。一根大葱只取葱白部分，斜着切成大段。锅中放入适量冷水，将洗净的羊肉冷水下锅。倒入一汤勺料酒。

1、最后切胡萝卜块加入锅里与羊肉一起煮全程四五十分钟煮熟后加香菜葱花和盐，美味可口的煮羊肉就出锅了煮羊肉注意事项；不要放八角炖羊肉时不能放八角，因为八角味道太重，会掩盖羊汤原本的鲜香味道，影响羊汤的口感，还会让汤色变黑颜色难看，降低羊肉的营养价值。

2、羊肉炒香之后，放入炖锅中，加入清水、食盐，鸡精，生姜、大葱、白萝卜，一起盖上盖子炖一个小时左右。羊肉炖好之后，装汤钵里，撒上香菜就可以开吃了。白萝卜炖羊肉很适合多天吃，春天不适合吃，春天吃羊肉容易加重身体的上火，春天本来就肝火旺，吃了羊肉就更是火上浇油了。这一点尤其要注意。

3、原料：羊肉、白萝卜、盐、生姜、花椒、香菜、味精。羊肉炖萝卜做法：食材备好，一斤羊肉切块焯水，一个白萝卜切块。调料准备好。羊肉一定要凉水下锅，更能煮出血水。少量料酒，一片姜。煮开后撇去浮沫。再用温热水把羊肉表面的浮沫洗净备用。锅中放多些油，油热后先放姜片煸炒出香味，加葱段。

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