羊肉***烧饼的做法***-***烧羊肉的家常做法窍门窍门

接下来为大家讲解羊肉***烧饼的做法***，以及***烧羊肉的家常做法窍门窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、涮羊肉的做法大全
• 2、用烤箱做油酥火烧的方法?
• 3、涮羊肉的羊肉需要腌制吗

涮羊肉的做法大全

1、老北京涮羊肉其实也是火锅，但是这是比较出名的火锅吃法，至少在北方是出了名的，而且老北京涮羊肉有一定的方法，这些都值得我们学习，接下来我们具体了解一下老北京涮羊肉吧。

2、这种涮羊肉不仅美味，还具有滋补身体的作用。创意涮羊肉：可以根据个人喜好创新涮羊肉的吃法，比如在涮羊肉前先将羊肉片用一些调味料腌制一下，增加风味。也可以在涮羊肉时加入各种海鲜、豆制品、菌类等，丰富食材的种类。无论选择哪种做法，涮羊肉都是一种***了温暖、美味和社交于一体的餐饮体验。

3、再用一火锅，内盛清水，放入少许当归、杏仁，煮开，并保持沸腾。食用者挟着准备好的鲜羊肉片置入火锅内烫熟，然后蘸取佐料吃。吃起来鲜嫩可口，美不胜收，不愧为一道宫廷御菜。其佐料味道浓淡，可随食用者习惯随意调制。

4、准备食材：羊肉片800g，***头（洗净切成块）280g，水细粉丝260g，虾仁10g，羊骨，鱼 准备辅料：香菜末60g，腌韭菜花60g，麻酱120g，料酒50g，腐乳1块，卤虾油50g，辣椒油60g，酱油150g，香油25g，醋50g，葱花60g，姜一块。

5、火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食。食用时，把火锅里的水煮开后，投入葱花、姜丝、口蘑、虾干、煮沸出味（切忌投放味精），随即按个人口味，将佐料放在碗中，随涮随吃。最后，涮羊肉最重要的蘸料是芝麻酱碟，芝麻酱要用冷鸡汤稀释，这样的芝麻酱更香，也更容易蘸食用。

6、涮羊肉（内蒙古包头）的制作材料：主料：羊肉（瘦）1000克 辅料：***500克，牡蛎（鲜）200克，螃蟹200克 调料：大葱20克，盐5克，味精4克，醋25克，香菜15克，白砂糖10克，大蒜（白皮）20克，酱油10克，虾油20克，韭菜花30克，腐乳汁20克 涮羊肉（内蒙古包头）的特色：羊肉鲜嫩，汤鲜味香。

用烤箱做油酥火烧的方法?

面团切3块。一块做油酥火烧，两块做糖火烧。拿一块面团，擀成一大个的圆片，把炒好的油酥面洒在上面，用铲子抹平，撒盐，五香粉，抹花椒油，卷成一个长条卷。切两寸左右长的一段，揉一下，拍扁，成油酥烧饼坯。

制作方法：（1）将面粉的150克中加入猪油70克调成油酥面，350克面粉用沸水100克烫制后晾凉，加入适量清水、酵母调制成烫酵面团，静止发酵，待面团发起后，包入酥面团，进行破酥后，下成70克/2个的剂子，待用。

洗好的五花肉打成肉沫，打入鸡蛋拌匀。盐，味精，十三香，白胡椒，酱油，麻油一起拌匀。往一个方向搅拌。放青椒沫。葱姜切沫备用。放入搅拌好的肉馅里。一起搅拌均匀。面粉放入发酵粉3克，活好面醒半小时。分成小面团。用干仗擀成长条状，抹食用油。

然后在每一个馅饼的两面沾满芝麻，摆在烤盘上面。送入烤箱中，提前预热5分钟，然后180度的温度，烘烤35分钟即可。【烹饪小贴士】：烤箱的具体时间根据自己的烤箱的实际情况来决定。猪肉馅可以用牛肉馅来代替，味道也是很不错的。油酥的做法就是将面粉和猪油混合在一起就可以了。

涮羊肉的羊肉需要腌制吗

1、将火锅底料放入锅中，加入适量的水或高汤，煮沸。（2）调整火候至中小火，保持汤汁微沸状态。（3）将切好的羊肉片放入碗中，可以加入少许料酒、生抽、胡椒粉和淀粉，拌匀腌制10分钟。（4）将准备好的蔬菜清洗切好，摆放在盘子里备用。（5）将蘸料按个人喜好调配好，放在小碟中。

2、这样将鲜嫩的羊肉放入铜锅中能快速被烫熟，所以用铜锅涮羊肉能更好的保留住羊肉的鲜嫩。此外铜锅不像铁锅那样有味道，用铜锅涮羊肉也能保留住羊肉自身的鲜香。3 涮羊肉需要腌制吗 不需要。

3、涮羊肉的方法如下：用料：羊肉一斤半、葱姜适量、干辣椒，豆豉可选、花椒，香叶适量、料酒，蚝油适量、老抽，香醋适量、冰糖适量、爱吃的涮菜可选。准备好配料和羊肉，羊肉提前用清水浸泡四小时，中间换水，这样泡出血水后就不用飞水啦！配料有葱姜，干辣椒，花椒，香叶。

4、如果晚上吃涮羊肉，早上从冷冻室拿到冷减藏室。晚上吃前正好切，把刀磨快，尽量切成纸厚点的片。

关于羊肉***烧饼的做法***，以及***烧羊肉的家常做法窍门窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。