芹菜馅饺子的做法-牛肉胡萝卜芹菜馅饺子的做法
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芹菜虾仁水饺如何调馅
1、操作步骤如下:准备所需食材。虾仁加少许淀粉和清水搓洗干净捞出控水。控干水的虾仁用刀背按压碾碎,这样处理的虾仁有弹性口感好。芹菜洗净入开水锅汆烫20秒捞出过凉剁成碎粒。用干净的纱布兜住芹菜稍微挤水,挤出的水千万不要扔掉,后面有用处。
2、西葫芦虾仁水饺 原料:西葫芦、虾仁、面粉、鸡蛋、木耳、香油、花生油、蚝油、盐、姜末、葱末。 做法步骤: 第1步、鸡蛋.虾仁.西葫芦。 第2步、木耳,用温水泡30分钟,上锅煮5分钟。 第3步、面粉,倒入适量清水,用筷子搅拌成絮状。 第4步、揉成光滑的面团,醒面10分钟。 第5步、锅内放花生油,倒入鸡蛋炒熟。
3、猪肉馅内依次加入白糖、黄酒、生抽、耗油和十三香,顺时针搅拌均匀。再加入一个鸡蛋搅拌均匀。2 芹菜洗净入开水锅灼烫至软,过冷水沥干切碎,挤去水分。3 活虾放入冰箱冷冻一个小时,取出倒入水槽,剥去虾壳,挑出虾线洗净沥干水。加入一小茶勺盐和一茶勺玉米淀粉抓匀,放置十几分钟。
猪肉芹菜大葱的饺子馅怎么调?
1、猪肉馅加入芹菜汁,料酒,蚝油,胡椒粉花椒粉,用力搅拌 搅拌至完全吸收了汤汁,(如果感觉干的厉害可以再打入一些水,)打入一个鸡蛋,继续搅拌 搅拌均匀后 加入葱姜继续搅拌 加入适量的油搅拌均匀,让油裹住水分。
2、猪肉芹菜大葱的饺子馅做法:主料:猪肉、芹菜、大葱。辅料:姜、椒面、酱油、咸盐、食用油。先将肉馅放入一个大碗中,倒油。倒入适量食用油。放入食用油的作用是使肉变得松散,肉质嫩滑。使劲搅拌均匀。倒入花椒面、酱油、咸盐。倒入约半酒盅的花椒面和约四到五酒盅酱油,拌匀。将姜剁碎,拌匀。
3、将芹菜择去叶子,留梗,洗去泥。锅里烧上水。将芹菜切段,放入沸水中焯熟。晾凉,挤出水份。放在案板上切碎。将葱白切碎。将姜切碎。将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。猪瘦肉取出。切成小块。1放入搅拌机搅成肉馅。1将馅好的肉馅也放入盆中。
4、芹菜猪肉饺子馅的调法如下:工具/原料:猪肉馅500g、芹菜800g、精粉500g、大葱1颗、姜一块、精盐适量、鲜酱油2匙、蚝油2匙、十三香适量、香油适量、白糖一勺、鸡精适量、调料油适量、清水、盘、盆。将葱姜切细末。将猪肉馅中加入姜末、精盐,鲜酱油、蚝油、鸡精、十三香、一勺白糖。
芹菜牛肉饺子馅的做法
芹菜牛肉水饺的做法 面粉加一个鸡蛋加温水和成面团,醒发一个小时。
做法步骤:准备好所有的食材。芹菜洗净用开水焯烫过凉备用。牛肉洗净加入葱花剁碎。牛肉馅放入碗中加入调味料。拌均匀后再分三次加入水搅打。搅打直到牛肉馅上劲。芹菜剁碎。挤干水分放入牛肉馅中。然后加入香油搅拌均匀。取饺子皮包入牛肉馅。1捏成饺子生坯。
原料:芹菜250克,牛肉馅150克。辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。芹菜末芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。牛肉馅牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。芹菜牛肉饺子馅最后加入芹菜末搅拌均匀即可。
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