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洋葱虾仁鸡蛋馅饺子的做法-洋葱虾仁水饺的做法

饺子的做法 3个月前 (06-17) 15

接下来为大家讲解洋葱虾仁鸡蛋馅饺子的做法，以及洋葱虾仁水饺的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、将230g高筋面粉加上130***，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。将650g的基围虾清洗干净。去掉虾壳，挑掉虾线，再次清洗干净，最后净虾仁的重量大约是300g，再次清洗可以去掉剥壳时粘上虾头的里内脏之类的脏东西。

2、将基围虾剥去外皮，挑去虾线，清洗干净，切成小段；将瘦猪肉剁成肉馅，加入少许生抽和花椒面，腌制十五分钟；将韭菜清洗干净，切成碎末。把基围虾、肉馅与韭菜混在一起，加入花生油和少许食盐，搅拌均匀，饺子馅就做好了。接下来的步骤，就是和面、擀皮、包饺子了。

（图片来源网络，侵删）

3、取500g新鲜的基围虾，去掉头部，再用手剥去虾壳，将基围虾剥成虾仁。用小刀将基围虾的背部划开，再将中间的虾线挑出去除。将虾仁用流动水冲洗干净，再充分沥干水分。在虾仁中加入80g碱和足以浸没过虾仁的冷水，混合搅拌均匀后腌制大约30分钟。

4、包饺子。包饺子的手法很多，根据饺子是煮是蒸决定用哪种。我们喜欢煮，所以用图片这种。煮饺子。煮的，水开加油，放饺子。看到饺子一个个浮出水面，涨涨饱饱的像小猪仔一样就是熟了，沥干水装盘。蒸的，隔水蒸，15分钟即可。

虾仁处理：为了确保虾仁炒制时口感鲜嫩，可以先用少量的盐和白胡椒粉腌制虾仁10-15分钟，这样可以去除腥味并增加风味。如果喜欢，也可以加入少量的料酒或白酒帮助去腥增香。洋葱处理：洋葱切片或切丝后，可以先用清水浸泡一下，这样可以去除洋葱的辛辣味，使其更加甘甜。

（图片来源网络，侵删）

能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用。

放入青豆翻炒均匀。放入米饭，再放入少量番茄酱，将材料和米饭都翻炒均匀。放入炒熟的鸡蛋和煎过的虾翻炒片刻，出锅前放入盐调味。吃些洋葱，可增加骨密度，预防骨质疏松的功效，家人一般用来炒菜，加入米饭、虾虾，一起炒制，虾仁鲜嫩，色泽鲜艳，吃起来酸甜开胃，最适合老人在秋季食用。

放少许盐炒，装盘。再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒。同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香。炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味。也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红。

洋葱虾仁的做法洋葱炒虾仁是由洋葱、虾仁等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。下面是洋葱虾仁的做法，请参考！洋葱炒虾仁的做法虾仁解冻去黑线洗净待用。洋葱切好待用。虾仁用黑胡椒腌制均匀，姜切片，葱切小段。热锅热油放入姜片炒香，下虾仁炒至成熟，留油捞出。

让其味道更加丰富。再将粥煮沸后转小火焖煮一会儿，让食材的味道充分融合。熬制好的虾仁洋葱粥可以作为三餐的美味选择，无论是早餐搭配面包，还是午餐配搭小菜，或是晚餐的温馨夜宵，都能带来独特的风味。最后撒上一些胡椒粉，不仅能提升口感，还能增添一丝微妙的辛辣，让这碗粥更加诱人。

1、丝瓜素馅饺子做法如下：主料：面粉250克、丝瓜500克、洋葱100克、虾仁100克、鸡蛋2个。辅料：油15克、盐10克、味精3克。和面，面粉撒入清水，用筷子搅成絮状，再用手揉成软硬合适的面团，密封饧面，隔五分钟揉面一次，反复三次即可，这样处理的面团，饺子皮可以擀得薄一些也不会破肚走水。

2、丝瓜切丝，然后剁碎；虾解冻，去虾线，切成小颗粒；将洋葱切碎备用。用手将碎丝瓜和洋葱挤干水分，连同虾丁一起放入拌馅盆中。先加入食用油，搅拌均匀，这样可以减少灌装水。加入一勺盐和适量味精搅拌均匀。打入一个鸡蛋，搅拌均匀，美味的饺子馅就做好了。

3、丝瓜饺子素馅的做法：包饺子先要调面，饺子面最好调得稍微软一点，夏天用凉水调面，冬天用不烫手的温水调面，不要用热水调面，热水调面没有筋性，包饺子时易破皮。

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