砂锅炖虾仁的家常做法***-砂锅煲虾
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豆腐炖海带和虾的砂锅家常做法
如何做海带炖豆腐：海带用温水泡软涨开后，洗净切菱形片。豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，捞起沥净水分。炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，入葱、姜末煽香，色变黄时，随即下清汤，烧开，改小火，放入海带，然后下豆腐、虾子、盖上锅盖，炖半小时，开盖放入精盐，调好口味即成。
海带炖豆腐 主料 豆腐3块，水发海带100克。辅料 酱油、精盐、味精、香油、花生油、葱花、水淀粉各适量。制法 将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。
用料：豆腐250克，海带125克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。制法：将海带泡发，洗净，切成菱形片。将豆腐切成大块，放入锅内煮沸，捞出过凉，切丁。
第1步、成品图。第2步、海带适量洗干净，切小块。第3步、豆腐适量，切小块。第4步、锅里适量油，葱姜爆锅。第5步、加入适量清水，十三香，盐。第6步、放入食材，大火煮沸，改中火慢炖，十分钟钟左右，加入适量鸡精调味，撒适量香菜末出锅。第7步、成品图。
虾仁豆腐煲家常做法,嫩滑可口,营养十足,每次满满一锅不够吃不是吗...
1、虾仁豆腐煲是一道色香味俱全的家常菜，它结合了虾仁的鲜美和豆腐的嫩滑，营养丰富，口感丰富。要做出一道味道更好的虾仁豆腐煲，可以遵循以下步骤：准备食材：新鲜的虾仁、嫩豆腐、葱姜蒜、香菜、蘑菇等辅料。虾仁需要去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分。豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。
2、出锅：撒上青蒜段，煮一两分钟后即可关火，出锅装盘。【小贴士】虾仁不要炒太久，以免变老变硬。豆腐在烫水时可以加入少许盐，这样可以使豆腐更加入味。勾芡时要注意火候，避免汤汁过稠。根据个人口味可以适当调整调味料的用量。
3、虾仁豆腐煲是一道色香味俱全的家常菜，它结合了虾仁的鲜美和豆腐的嫩滑，深受很多人的喜爱。要做好这道菜，有一些烹饪秘诀值得学习：选材关键：选择新鲜的虾仁和质地细腻的豆腐。新鲜的虾仁色泽鲜亮，肉质紧实，味道鲜美；而嫩豆腐或北豆腐更适合煲菜，因为它们在烹饪过程中不易破碎，能保持完整的块状。
砂锅***鲜虾煲的做法
1、翻炒均匀后，倒入鱼香汁烧至粘稠后，倒入煸炒好的***，翻炒均匀，加入鸡精调味即可。烹饪小贴士：做这道菜用较脆嫩的***芯的帮部口感最好，也就是***前端没有叶子的部位，把大***外面扒去几层菜的外帮即可；鱼香口味的做法，主要是掌握好芡汁料的比例。
2、之前煎过的大虾放入砂锅，加盐调味，煮开后大火煮3分钟，至虾全熟即可关火。上桌前撒上少许白胡椒粉和香菜碎即可。 菜谱十二：砂锅三味 砂锅三味 材料：猪肘肉100克，带骨雏鸡肉100克。鸡蛋60克，火腿25克，青菜心25克。酱油20克，清汤100克，葱段15克，姜片10克，精盐5克，味精1克，菜油100克。
3、再把去掉虾线和虾头的大虾放入另一个碗中，加入1勺食盐、1勺料酒、1勺胡椒粉抓拌均匀稍微腌制一下，时间大约需要腌制15分钟左右。 趁着空档，将萝卜清洗干净后切去头部和尾部，对半切开，再切成厚片，切好后放入砂锅中。这时大虾也腌好了，再把大虾一个个的码入砂锅中，摆出形状。
4、做法： 虾仁、枸杞子洗净，香菇浸泡洗净切丝，***心洗净切丝。上述用料和生姜丝同放入锅中，加水适量，武火煎沸，豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露、味精调味即可佐膳。每天1料，连用7天为1疗程。 药用价值： 补虚健体。用于体虚多病、神疲乏力、食欲不振、头晕眼花、手足麻木者。
5、以虾蟹砂锅粥为例 我们以虾蟹粥为例，讲讲一锅经典的潮汕砂锅粥，从食材的处理，到火候的把握，以及最后调味，应该如何复刻。 学会这一款，基本一通百通，以后你换任何别的食材都可以，做法都差不多。
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