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土豆丸子丸子的做法-土豆丸子土豆丸子的做法

丸子的做法 3个月前 (06-23) 13

本篇文章给大家分享土豆丸子丸子的做法，以及土豆丸子土豆丸子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、做法 1土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉五香粉精盐味精葱姜末，搅均2油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金***时，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可。

2、材料材料：土豆1磅，猪肉縻 1/3磅，鸡蛋1只，面包屑半杯，面粉少许调料：葱1根，盐1小勺（TSP）上面的料大约可做16只土豆丸子。做法土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。将土豆泥分成16个剂子。

（图片来源网络，侵删）

3、　水发干香菇挤干水，去蒂剁成细末。5　土豆泥置于大碗内，加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤，充分搅拌均匀。6　取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜。7　烧开锅内的水，放入土豆丸子，加盖开大火隔水清蒸5分钟。

4、【配料】自制丸子，土豆，芸豆，番茄，粉条，卤肉汤，香菜，葱，花生油，花椒粉，食盐，鸡精【烹饪步骤】做这种一锅炖首先还是要将所有的食材都准备好，当然调味品也是相当重要。丸子如果是冷冻好的就要提前拿出来解冻，这样做的时候会省去很多时间。

1、虾适量香菇适量马铃薯糕（潮汕肉丸仔）的做法步骤土豆蒸熟压成泥状趁热放入香菇、蒜、肉丝、鸭蛋、地瓜粉和盐适量揉成面团捏一小团，包入煎过的腊肠、鹌鹑蛋、虾（虾去头去虾肠，带壳。

（图片来源网络，侵删）

2、菜头粿，也叫萝卜丸子，在过年，也算是潮汕的重头戏了。萝卜丸子步骤没有红桃粿复杂，但是工程量大。步骤主要是削皮，把萝卜削成条状，拧干水分后撒上面粉，和成团后成圆形小丸子即可。当然，有的人家把白萝卜换成土豆，做法是一样的，这看自家喜好。我们家近几年都是做成土豆丸子了。

1、首先我们准备洗净的土豆两个，先切成薄片、再切成细丝，这个土豆丝切得有点长了，我们从中间把它切断，然后放入盆中。加入食盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，再放入玉米面20克，面粉30克，使每一根土豆丝都均匀裹上面粉，以此来增加土豆丝的黏性，方便团成丸子。

2、土豆洗净，煮熟，去皮，加少许面粉、精盐、花椒面，葱、姜末，味精及适量清水捣成泥状，挤蛋黄大的丸子，下六成热油中炸透呈金***捞出，沥油；猪瘦肉、胡萝卜，青椒均切方丁，分别焯水，投凉。

3、酥炸土豆丸子的做法：取1个土豆去皮切块，上锅蒸至完全软烂，然后用勺子压成泥。在土豆泥中分多次加入淀粉以及糖粉，将其揉成软硬适中的光滑面团。把土豆面团搓成一个一个的小土豆丸子，在丸子表面裹一层面粉。油温烧至六成热，把丸子下锅炸至定型后捞出，再复炸一遍就可以了。

4、第一步：准备好土豆丸子（丸子根据第一种做法做即可）。第二步：将小葱切成葱花，姜切成细丝，大蒜拍碎切成蒜末备用。第三步：将西红柿切十字，开水滚几下，然后去皮，切成滚刀的小三角形备用。第四步：锅内加油，烧至七成热，下入葱姜蒜末爆香。

5、土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。土豆的维生素c是苹果的十倍。B族维生素是苹果的四倍。

6、黄金土豆丝煎饼取2个土豆去皮刨成丝，在土豆丝里拌入葱花、盐、椒盐粉、2勺淀粉，喜欢吃辣的话还可以倒上一些辣椒粉，均匀搅拌。锅子烧热之后，倒入薄薄的底油，舀一勺土豆丝放入锅中，摊成小饼的形状。中火煎至底面定型之后，翻面继续煎。煎至两面金黄就可以出锅了。

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