首页饺子的做法正文

老年人吃的酸汤饺子做法-酸汤饺子怎么做好喝

饺子的做法 3个月前 (06-28) 10

今天给大家分享老年人吃的酸汤饺子做法，其中也会对酸汤饺子怎么做好喝的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

怎么制作酸汤水饺呢？做个酸汤汁，碗里加入一勺盐、少量的鸡精，少量的生抽、稍微多一点的香醋，滴几滴香油，放入小葱花、香菜、虾米、紫菜，最后加入红油辣子。饺子煮好后，先舀2勺面汤浇到汤汁碗里，然后再捞入煮好的饺子进去咱们这个酸汤水饺就做好了，香气扑鼻、酸辣开胃、色香味俱全。

酸汤水饺的酸汤做法：主料：剩饺子1盘、香菜2棵、香葱1棵、醋2勺、糖1勺、盐适量、酱油适量、香油适量、辣椒油适量。辅料：香菜2棵、香葱1棵、醋2勺、糖1勺、盐适量、酱油适量、香油适量、辣椒油适量。这是一盘剩饺子。

（图片来源网络，侵删）

主料：冻水饺15个、油辣子适量、酸萝卜适量、大蒜4瓣、小葱5根、海苔2片。辅料：盐适量、生抽适量、陈醋适量。酸汤水饺的做法：同时开始准备汤底，取一个大碗，先舀2勺油辣子。如果没有做油辣子，用老干妈代替也行。大蒜去皮剁碎，香葱洗干净甩干水切碎。水开了，开始煮饺子。

至馅把水吸干即可。下饺子，盖锅熟馅，揭锅熟皮。制酸汤：酸汤制作必不可缺虾皮，香菜，葱花，紫菜。以半斤水饺为例，盐十克多点，味精少许，香醋15克，一定得用香醋，这很关键，否则会变味，酱油少许，辣椒油20克，鸡精少许，放入虾皮，香菜，葱花，紫菜兑成底料用饺子汤冲开捞入饺子即可。

饺子的八种吃法！酸汤水饺食材：水饺15个，小青菜，大蒜，白芝麻，辣椒粉，盐，鸡精，生抽，香醋，香油，小葱。做法步骤首先调酸汤汁：一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，淋上热油，半勺盐，半勺鸡精，三勺生抽，两勺香醋，一勺香油搅拌均匀即可。水开下饺子，煮至浮起关火停三分钟。

（图片来源网络，侵删）

最后将调料与汤与饺子用筷子轻轻拌匀，撒上香菜即可食用。

酸汤的调制（家常版）你需要准备这4种关键食材，它们是酸汤饺子汤底的标配，也是必不可少，缺一则风味大减！4位主角分别是香菜，葱花、虾皮、紫菜。另外要准备的辅料有：大蒜、芝麻、辣椒面，食用盐，陈醋、生抽、白糖、蚝油、香油。

酸汤饺子的酸汤是由醋、香菜、葱、辣椒油等调料调制而成的。准备醋、香菜、葱花等调料，醋是酸汤的主要调料，可以选择白醋或者红醋，根据自己的口味来选择。香菜和葱花可以增加酸汤的口感和香味，切碎后加入即可。将醋、香菜、葱花放在碗中，加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料。

我们准备一锅开水，然后将饺子放在里面煮大约十分钟，只要看到饺子浮起来就可以，我们将滚烫的饺子汤舀出来一勺放入酸汤中，然后把饺子盛在酸汤里，这样酸汤饺子就做好了。

开水锅煮饺子，煮面条煮饺子水一定要宽，也就是多，用木铲轻轻推动，千万别煮破了，这对酸汤饺子来说，是最失败的，重复添加2-3次凉水，开锅捞出。饺子煮熟先给碗里舀2勺滚烫的饺子汤，不用太满，因为还要盛煮好的饺子。

最正宗的要数牛肉馅，买一斤牛肉，现绞成馅，牛肉本身比较干少油，所以最好加点儿食用油，装在干净的盆里，葱末、姜末加进馅里。顺一个方向搅拌将油全吃透。取一杯凉开水，汤要清，用下饺子的原汤。头锅饺子二锅面，下饺子要用清水，这样饺子不破、鲜。

酸汤水饺的做法原料：面粉400克，食盐少许。调料：角角鱼500克、姜沫、葱花、蛋清、苦蒜、芡粉、盐、胡椒粉等适量。黔东南红酸汤、木姜子油适量。制作方法：煮。面粉加少许食盐、清水和匀揉光滑成为“子面团”，放面案板上用湿布盖上“饧”10分钟。

酸汤韭菜鸡蛋水饺的做法先把韭菜洗好，切一小段小段备用，把韭菜头黄白色的切一小段分开装，然后把鸡蛋打在碗里顺着一个方向搅均匀，锅里烧热放油，把鸡蛋倒入锅里，边倒边用筷子在锅里顺着一个方向搅，大概搅一分钟，搅到鸡蛋嫩嫩的，就装碗凉凉备用。

适量步骤面粉用冷水和成面团静置备用。韭菜洗净切碎。鸡蛋炒熟切碎和韭菜一起加入调味料拌均匀面团揉均匀搓条切小剂子，擀成圆皮。包入馅料边缘封口捏紧。然后翻转对折捏紧，成为元宝饺子生坯。依次全部包好。

面粉250克、韭菜300克、鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉2克、五香粉3克。糖2克、鸡精少许、香油适量、酱油适量、香醋适量、虾皮适量、紫菜适量、葱花适量、油辣椒适量。面粉用冷水和成面团静置备用。韭菜洗净切碎。鸡蛋炒熟切碎和韭菜一起加入调味料拌均匀。

准备材料：高筋面粉：适量猪肉馅：适量（也可以根据喜好选择牛羊肉馅）***或韭菜：适量姜末、葱花：适量盐、酱油、香油、花椒粉、五香粉：适量醋、辣椒油、蒜泥：适量鸡蛋：1-2个（可选）清水：适量制作饺子皮：将高筋面粉放入盆中，加入适量的温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。

做法：首先做一个酸辣汁，葱花蒜末和白芝麻，辣椒粉用热油泼辣子，然后再把鸡蛋打散，用油锅煎成鸡蛋饼切成条。油泼辣子碗中加入一勺生抽，一勺醋，半勺蚝油，半勺白糖，少许花椒粉，盐1g左右，再放入少许生葱花和香菜，一个酸辣汁就做好了。

酸汤水饺食材准备：水饺、蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻。具体做法：碗中放入葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻，泼入热油+2勺生抽+2勺香醋+1勺蚝油+适量盐、白砂糖，搅拌均匀。将水饺煮熟后备用，调好的料汁中加入2大勺饺子汤并混合均匀。将水饺放入拌匀，撒入葱花点缀即可。

食材：饺子、番茄、葱做法：先调个酸辣酱汁：碗中加葱蒜、芝麻、辣椒面、2勺捞汁少油热锅将番茄丁炒软烂，加1碗水煮开放入饺子煮5分钟，捞出碗中和酱汁拌匀注意：记得选择热量较低的饺子，作为主食适量吃负担不会太大。

关于老年人吃的酸汤饺子做法和酸汤饺子怎么做好喝的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸汤饺子怎么做好喝、老年人吃的酸汤饺子做法的信息别忘了在本站搜索。