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西式饺子馅的做法大全-西式饺子馅的做法大全图解

饺子的做法 3个月前 (07-03) 13

本篇文章给大家分享西式饺子馅的做法***大全，以及西式饺子馅的做法***大全图解对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。把角瓜洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。角瓜擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮。

2、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐，包好饺子即可。

（图片来源网络，侵删）

3、角瓜500克，猪肉馅200克，香菇40克，葱花8克，生抽8ml，香油5ml，盐6克，鸡精2克，五香粉3克。将肉馅倒入一个稍微大一点的碗中，里面放入葱花，再放入放入各种调味料，搅拌一下，放置凉爽通风处，将喂好的肉馅稍微腌制一会。将香菇焯水晾在凉水中，捞出香菇，切成香菇米待用。

4、首先把面和好饧着，饺子面要和的软一点，我用500克的面粉，大约用了350克左右的水量角瓜一个，大约800克，用工具擦丝，擦好的丝用一勺盐拌匀腌渍5分钟左右鸡蛋打散，炒熟炒散，把鸡蛋直接炒成小块状香葱切碎，我用了3棵小香葱。

5、角瓜韭菜猪肉水饺的做法步骤9葱姜，切末。角瓜韭菜猪肉水饺的做法步骤10锅内放少许油，将鸡蛋打散放入锅中。角瓜韭菜猪肉水饺的做法步骤111摊好，盛出。角瓜韭菜猪肉水饺的做法步骤121将角瓜切成丝。角瓜韭菜猪肉水饺的做法步骤131锅内放少许油，将肉馅放入。

（图片来源网络，侵删）

羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀。

牛肉萝卜馅主料：牛肉500克、白萝卜1个、猪皮冻250克（这样更好吃）辅料：熟植物油、葱姜蒜、香油少许、酱油少许、盐少许、味精少许、花椒粉做法：将牛肉、萝卜、猪皮冻剁碎放入一个盆中，加入辅料，搅拌均匀，就可以了。

、胡萝卜馅用料：胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量。做法：鸡蛋炒熟剁碎。虾皮加入葱姜碎炒香。胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。加入剁碎的香菇。倒入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、香油搅拌均匀。

猪肉大葱馅饺子食材：猪肉，大葱，生姜，花椒面，酱油，盐，十三香，饺子粉，香油200克准备：大葱洗净之后，用刀拍一下切成段剁成末备用，花椒干炒后研成面备用。做法将猪肉剁成肉馅、用刀剁的馅香，绞肉机的口感差。

***猪肉馅食材：猪肉200g、***200g、小葱2根、香菜2根、姜3片、盐1勺、生抽15ml、麻油15ml。步骤如下：将猪肉剁成肉末，***叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。

今天分享3款饺子馅的做法，有喜欢的可以一起来试试。白萝卜馅饺子先把萝卜擦成细丝，剁成碎末，加入1勺盐，抓拌均匀，腌制一会儿，逼出里面的水分。准备多一斤肉馅，加入鸡精、料酒、酱油、十三香、盐、蚝油、芝麻香油，然后把姜葱切碎后，也一并加入，搅拌均匀，先放在一边入味。

主料：肉馅200g 辅料：小葱40g、姜粉4g、十三香5g、料酒25ml、白糖15g、胡椒粉2g、酱油30ml、鸡精少许、香油适量、高汤80ml、盐适量。肉馅准备好，小葱洗净。肉馅中加入姜粉，十三香，胡椒粉，糖，料酒，酱油，鸡精，盐。搅拌均匀。在分三次浇入80毫升高汤搅打上劲。

猪肉剁成猪肉馅，加入一个鸡蛋，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉），半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，6g-12g的盐。使用筷子顺着一个方向搅动肉馅，大概要搅动3-5分钟左右，直到肉馅变得比较黏，有劲道为止。 ***切成细细的碎末，放在大盆中，撒上三勺盐搅拌均匀后，腌制10分钟。

这时将用料中的水分三到四次加入到肉馅中顺一个方向搅拌，这时发挥你的洪荒之力，又快又狠的多多搅拌吧，每次加过水都要搅拌到水被肉完全吃进去后，再加水重复上一步搅拌。

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