首页羊肉的做法正文

莆田羊肉汤的做法大全-莆田羊肉

羊肉的做法 3个月前 (07-03) 12

本篇文章给大家分享莆田羊肉汤的做法大全，以及莆田羊肉对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

吃仙草广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

饮伏茶：暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。吃荔枝、羊肉和米糟：福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。

（图片来源网络，侵删）

中国传统节气-大暑？大暑（公历7月22日或23日-太阳位于黄经120°）大暑是一年中温度最高的时期，古人说“大暑乃炎热之极也”充分说明此时天气的炎热。晓出净慈寺送林子方——[宋]杨万里毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。

1、广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草别称凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

2、广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。吃凤梨大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。

（图片来源网络，侵删）

3、【1】伏日吃面北方民间有俚语【“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”】老一辈的人尤爱讲究这些。又赶上麦子丰收，所以大暑应该正是吃面的好时节，但是正值酷暑，就不要吃热汤面了，不如来点凉拌面。我和家人最喜欢吃的凉拌面是藤椒鸡拌面，味道简直绝了。

1、大暑喝羊汤的由来据了解枣庄人大暑吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区，入伏之时，正是麦收结束，新麦上市的时候，是一个短暂的农闲期。夏收初过，人已疲惫，该休息休息，享受享受。那时候农村能有什么好吃的，也就是吃个新麦馍馍。有的人家就***心，杀只羊。

2、祛暑除湿。中医认为，大暑天气虽热，但人体容易为暑、湿、邪所侵。营养学家也对此进行过深入研究，结果显示，羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

3、山东南部地区在大暑的时候有喝暑羊的习俗，也就是喝羊肉汤，逐渐流传在民间，冬病夏治，可以排除体内的寒气。那么，本期的老黄历就带大家一起来看看鲁南地区的大暑习俗。鲁南地区的大暑习俗：喝暑羊羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。

4、暑日喝点羊肉汤能开胃护胃，增进食欲，特别是妇女产后食之更能起到补体作用。过去每到暑期，人们有互赠羊肉的习俗。羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、B2和钙、磷、铁等。其性温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。

5、在炎热的夏天，人容易感到疲乏无力，头晕乏力，这是因为大量的汗液带走了人体内的水分和营养，导致缺氧和贫血。而羊肉中含有丰富的铁元素和许多氨基酸，可以帮助人体合成血红素和维持人体生理代谢的正常运转，同时还可以补充身体所需的各种营养物质。因此，大暑吃羊肉汤非常适宜。

6、可能有人觉得，羊肉在冬天吃才有滋补的作用，认为在夏天吃羊肉会上火。其实不然，夏天是人体消耗最大的时候，特别是在大暑，因为大暑是全年温度最高，阳气最胜的时节，是一年中人体代谢最旺的季节，也是营养消耗最大的季节，所以夏天也要进补。医学常说逗补在三伏地，要以温食为主。

关于莆田羊肉汤的做法大全，以及莆田羊肉的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。