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红薯的做法丸子-家常红薯丸子的做法窍门

丸子的做法 9个月前 (07-06) 53

文章阐述了关于红薯的做法丸子，以及家常红薯丸子的做法窍门的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。芝士焗红薯食材：红薯1个，车达奶酪1汤匙，高达奶酪2茶匙，马苏里拉奶酪2汤匙，干欧芹碎做法：红薯洗净，放入微波炉叮10分钟至熟透后对半切开。用微波炉是为了方便，速度快，而且干湿度也正合适；挖出内馕，碾成薯泥。

红薯怎么做好吃小零食烤红薯条红薯洗净，不用去皮，切成大小均匀的条状。在烤箱中以200℃烤制30分钟，直到红薯条变软，表面微微焦黄即可。红薯干将红薯洗净去皮，切成薄片或条状，晒干或用烤箱以较低的温度烘干。晒干的红薯干香甜有嚼劲，可以当作零食享用。

（图片来源网络，侵删）

用料：红薯一个、白糖50克、水50克、食用油适量、红薯淀粉适量。准备好所需要的食材，把红薯清洗干净之后把皮去掉，切成小块。切成小块一点，这样容易熟。然后用清水浸泡一会，这样可以把红薯表面的淀粉洗掉，不被氧化发黑，红薯清洗干净之后沥干水分。把红薯放入盆中，加入适量的红薯淀粉，搅拌均匀。

做法：红薯洗净，沥干水分烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘烤箱预热220度，中层烤20分钟左右打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。清蒸红薯用料红薯2个。做法；红薯洗净放入蒸锅，蒸半小时时间到蒸好了装入盘中。

1、炸丸子需要放面粉及淀粉吗？功略里说是需要放的因为面粉和淀粉有不同的作用。比如淀粉可以使炸丸子更加的酥脆和香嫩，吃起来更加的美味，而面粉可以使丸子的粘性增加，炸的过程中不会松散。所以建议炸丸子的时候面粉和淀粉按1：1的比例添加。

（图片来源网络，侵删）

2、把面絮揉成光滑的面团，多揉搓几遍比较有韧性。7，不需要醒发，取出一小团面团，捏成半球状，然后加入少许芝士碎，最后包起来。8，蘸上面包糠会更好吃。9，取一个干净的锅，用干布擦干水分，然后倒入食用油，开中火，把食用油烧至5成热，然后放入做好的芝士红薯丸子炸，炸至丸子变成金***。

3、备食材，红薯去皮。红薯切块放入高压锅煮熟，勺子压成泥。加入糯米粉白糖，筷子搅拌成絮状。红薯糯米粉揉成均匀的小圆团。炒锅按炒菜按键，加入油烧至六成热，加入红薯丸子。用筷子翻红薯丸子，丸子油煎至***。

加入适量糯米粉，以能成团为宜，不要加多了。红薯品种不同，含水量也不同。我这个就发黄，不是红色的。根据甜度适量加糖。分成每个大约20，滚圆。金龙鱼菜籽油。锅中倒入菜籽油。尽量用小锅，比较深，这样就不用放太多的油了。加热至出现小泡下丸子小火炸。

捞出糯米团，也放进盛着红薯泥的盆里，晾凉后，弄成小块，和薯泥、米粉等揉在一起，充分揉匀，成一个比较光滑的面团。这样吃起来口感比较细腻。如果粘手的很，就在手上沾点水。油烧到六成热时，把火关小，手指沾点水，抓一小块面团，在手心里揉成丸子，放进油锅慢炸。

把削好皮的红薯切成薄薄的小片，然后放到锅里蒸熟。注意这里不能用水煮，用水煮的水分太多会影响下一步操作。把蒸好的红薯放到锅里或者是盆里捣碎，往里面加入面粉和白糖。加面粉的时候边加边拌，使红薯和面粉完全融合一体，和成的面团不能太硬也不能太软。

用料红薯 400克面粉 120克食用油适量妈妈教炸的红薯丸子的做法红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥红薯泥加入面粉揉匀备用。（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿。

炸红薯丸子的方法：食材：红薯，面粉，鸡蛋，白糖。做法：准备削皮的红薯一个，切成半厘米厚的薄片，均匀的摆入蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸15分钟。15分钟过后，取出蒸好的红薯，放入小盆中，加入白糖一小把，如果喜欢吃原味的，可以不放白糖，然后用小铲子压成红薯泥备用。

可以，因为品种不一样，所含淀粉不同，制作的时候，不能全部按照菜谱来，自己要看着办，会厨艺的没有问题，没有厨艺的直接严格按照菜谱来，误差会小一点。

红薯洗净上锅蒸熟。蒸好后加入白糖压成泥。加入适量面粉。和成团。搓成小剂子。锅里放油烧至8成熟。放入丸子炸成金***捞出即可。成品。

烹饪技巧：需要强调一点，因为这个红薯棒很容易熟，所以炸的过程中一定要控制好火候，防止炸糊。红薯丸子食材：红薯一个、白糖10克、玉米淀粉30克、植物油适量、干面粉少许。烹饪技巧：炸红薯丸子的时候，要小火慢炸，火不能太大了，以免炸糊，影响口感和食欲。

如何炸红薯丸子不容易硬地瓜700克，小麦面粉100克，水适当。把地瓜清洗削皮，切割成厚片，家中的红薯品种是那类乳白色，口味较为干的，相对而言，用红瓤的种类做红薯丸子更适合。

主料红薯两个糯米粉适量白砂糖适量面包糠适量食用油适量红薯糯米丸子的做法步骤红薯放在高压锅里蒸熟，一般上气后10分钟就好了。把红薯去皮碾成泥。在红薯泥里加入适量糯米粉调成面团，糯米粉不要一次性放入，要一次少放，直到面团不粘手就好了。

主料：红薯1块辅料：油适量、面粉适量、白糖适量红薯洗净上锅蒸熟。蒸好后加入白糖压成泥。加入适量面粉。和成团。搓成小剂子。锅里放油烧至8成熟。放入丸子炸成金***捞出即可。成品。

红薯丸子制作步骤：1，准备制作红薯丸子的食材：红薯、糯米粉，白糖等。先将红薯去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，节省蒸制时间，开水下锅，蒸10分钟差不多，用筷子轻松扎透即可。趁热加入2勺白糖，倒入碗中压成红薯泥。等待慢慢凉了，在倒入糯米粉，要少量多次，边倒边搅拌。

锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候，把圆球放入油锅里面炸，这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，晃动锅，让圆球均匀的受热，免得粘在锅底。这个过程要持续4到5分钟，油温千万不能过高，免得外面已经糊了，里面还在夹生，把圆球炸至金***的时候，就可以捞出控油。

关于红薯的做法丸子，以及家常红薯丸子的做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。