老面包馍的做法***教程-老面包的做法和配方***教程

接下来为大家讲解老面包馍的做法***教程，以及老面包的做法和配方***教程涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、河南平顶山火烧馍做法
• 2、肉夹馍的馍怎么做又酥又脆
• 3、山西长治的烧馍做法
• 4、火烧馍的做法
• 5、动物花馍的做法,动物花馍怎么做好吃,动物花馍
• 6、馒头有几种做法

河南平顶山火烧馍做法

在河南平顶山宝丰县一带，流行一种叫“羊肉冲汤”的特色名小吃，汤浓味美，价格便宜，河南宝丰羊肉冲汤是把煮烂的羊肉切片用滚烫的羊肉老汤反复冲烫六次，然后放上老汤各种佐料，宝丰的汤讲究配料丰富，味道醇厚，配上一个火烧馍，味道绝对不一般。

在河南平顶山宝丰县一带，流行一种叫“羊肉冲汤”的特色名小吃，汤浓味美，价格便宜。河南宝丰羊肉冲汤是将煮烂的羊肉切片，用滚烫的羊肉老汤反复冲烫六次，然后放上老汤各种佐料。宝丰的汤讲究配料丰富，味道醇厚，配上一个火烧馍，味道绝对不一般。 叶县烩面 羊肉烩面是平顶山叶县的一大特色名小吃。

肉夹馍的馍怎么做又酥又脆

做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。第5步、电饭锅内胆放入五花肉加入清水，加入食盐，加入料酒，将所有香料洗去灰尘，放入锅中，加生抽，老抽。

肉夹馍的馍 做法步骤： 1千克面粉加入5克酵母，用温水和面，刚开始面团如果不光滑可以醒三五分钟再揉一下就会很光滑。发酵至面团呈蜂窝状取出面团揉一会，分成小剂子，然后把小剂子擀成长条，中间宽两头窄，卷起来按扁擀成小圆饼。发酵十分钟左右，放入平底锅小火，看到一面鼓包就可以翻面了，烤制两面颜色发黄。

肉夹馍的馍怎么做又酥又脆主要材料：面粉400克，温水240克，植物油（猪油）。首先准备400克面粉放入大一点的碗中，再准备240克温水，分次倒入面粉里，边倒边搅拌。这里不需要加任何的添加剂，搅拌成这种大面絮就可以。

饼和肉搭配得刚刚好，堪称完美。那么夹肉的饼，又叫白吉馍，怎么做得又酥又脆还有嚼劲？（1）提前把酵母粉5克用温水化开备用。把1克碱面放入碗中，用水化开备用。

切割和夹肉：将晾凉的馍切开一个口子，但不要切断。然后夹入事先准备好的炖煮熟烂的肉块，如牛肉或羊肉，再加入一些调料，如蒜泥、辣椒等，即可食用。注意事项：发酵环境的温度和湿度对面团的发酵效果有很大影响，应保持在温暖湿润的环境中。面团的水分含量不宜过多，否则会影响馍的酥脆度。

山西长治的烧馍做法

1、沁州黄小米 上党驴肉 黄土蛋 还有长子炒饼.潞城甩饼.长治三和面.蘘坦荤汤素饺.酥火烧.团子.软糕.壶关羊汤.沁县干馍.武乡枣糕。 等等。

2、酥火烧：酥火烧在山西长治地区有着很高的知名度，也是当地很多人都喜欢吃的美食。酥火烧外观淡黄纯净，香酥可口。三合面：三合面是长治市特色美食之一，是一种古老的面食，柔韧光滑，浇卤滴醋，口味鲜美。

3、潞城甩饼是一道很有特色的小吃，潞城甩饼的做法很简单，饧好的面揪一个面剂，两头尖擀开撒上葱花、椒盐叠起来，盘成圆形。这样的圆饼放在鏊上，在饼面上抹上驴油，两面烙好，一般吃的时候卷上薄腊肉片，蘸蒜泥，香酥可口。

火烧馍的做法

火烧馍的做法 用料：面粉300克、水150克、盐5克、酵母1克 把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团，再盖上保鲜膜静置30分钟。然后均匀地分成六份，取其中的一份搓成纺锤形。然后把所有的小面团搓成纺锤形（注意手卫生）。再擀面杖擀开，擀面杖不可沾水，会影响口感。

原料：面粉500克奶粉、40克水260克、酵母6克、盐两勺、葱3g、芝麻油两勺。面粉放面包机，加上奶粉，加上酵母。加水拌均匀，启动面包机发面程序，面的问题基本不用再操心了。将葱切碎，加上盐和芝麻油，喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。发好的面团取出排气揉均匀。

火烧馍怎么做 材料 面粉600克，鸡蛋2个，鲜酵母10克，植物油60毫升，黑白芝麻适量，红糖2调羹，配料：草莓酱 做法 鲜酵母用温水化开，面粉550克、鸡蛋1个、红糖放入盆中，加酵母水和适量清水和成略软的面团，放入10毫升植物油揉匀面团，盖湿布或加盖醒发至原体积2倍大。

动物花馍的做法,动物花馍怎么做好吃,动物花馍

1、把做好的三角条底部刷清水，安装到小老虎背部，尾部向上弯一圈做尾巴。1取一块85克重的面团搓圆，用小梳子在中部向内压出嘴形。

2、取80克面团揉成圆形做老虎的头，用牙签从面团的前面压出一条线，做老虎的嘴。第十五步 1再取两小块手指大的小面团，按压成老虎的眼睛，上面再用水粘上剪好的圆形木耳做老虎的眼珠。

3、酵母粉用温水融化，这样和面发酵更快捷。拌到无干粉揉和成面团，密封发酵90分钟。 发酵结束的面胚 步骤2花馍的做法图解 面胚需要揉一揉排气，分割成小面胚 步骤3花馍的家常做法 取一个面胚放红色红曲粉，绿色一样的做法，揉搓均匀备用。

4、面粉中加入白糖，酵母用温水化开，慢慢加入面粉中，和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大，手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气，把面团分成两份，一份约360克左右，另一份约240g左右（3：2的大小）。

5、头一天先发一大盆面放在温暖的地方，第二天，面团变得很蓬松，里面充满了密密麻麻的小洞儿，然后向面团里加少量面粉，把它揉得软硬适中，放进盆里待用。

馒头有几种做法

热狗馒头的做法 将制作面种所需要的水，干酵母，白砂糖搅拌混合静置10分钟，慢慢加入面粉中揉制面种。密封发酵至原来的2-3倍大小。等待面种发酵的时候可以同时准备将主面团的水，泡打粉，白砂糖搅拌混合静置。然后将发酵好的面种混入主面团慢慢加水一起揉至面团光滑不沾手。

白面团：将菠菜汁换成50克水 菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。两种面团揉成团，揉透揉均匀后分别分割成四份。

宝宝果蔬馒头做法 南瓜馒头 食材：面粉150克、南瓜泥50克、酵母5克、核桃油8克、水适量。 紫薯馒头 食材：面粉150克、紫薯泥137克、酵母5克、核桃油8克、水适量。菠菜馒头 食材：面粉150克、菠菜泥76克、酵母5克、核桃油8克、水适量。

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