砂锅牛骨肉煲的做法-砂锅牛骨肉煲的做法窍门
文章阐述了关于砂锅牛骨肉煲的做法，以及砂锅牛骨肉煲的做法窍门的信息，欢迎批评指正。
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在我们炖牛骨汤时,应该炖多久是最合适的呢?
炖牛骨汤一般需要12个小时左右，就可以了，此时的汤味是比较鲜美的炖牛骨汤是一道非常滋补的汤类，尤其适合比较虚弱的人或者是对于产后的女性来说，都是适合饮用的还有就是到了冬季，可以喝上这样的一碗汤，是非常驱。
熬汤大约需要3小时才会香气扑鼻，建议多熬个把小时。火锅需要的汤比较多，汤锅够大可以一次熬煮，也可以在汤熬出肉香味后（这个时候可以加盐了），把汤加入火锅内，汤锅内再次加水继续炖汤，总比吃到后面加清水的好。牛腩肉熬汤后可以捞出切片直接蘸椒盐吃，也可以下到火锅里煮着吃。
避免中途加水影响汤的味道。同时，也要根据个人口味适量加盐和其他调味料。总之，炖牛骨头需要耐心和时间，只有经过长时间的炖制，才能使牛骨头的营养成分和美味充分释放出来。因此，在炖制牛骨头时，建议选择有足够时间的烹饪方式，并搭配适当的辅料和调味料，以制作出美味又营养的牛骨汤。
胡椒、八角葵6味佐料用纱布包起放进锅中，温水、洒上45度以上的白酒少许，开大火炖煮3小时，转为小火煲汤，时间要5-8小时比较好，可以将骨髓从骨头中煮出，增加汤的鲜美度。家里有砂锅的，可以用砂锅做，味道会更好。当然做牛骨汤时可以放下牛尾、牛筋等牛产品，这些要根据你的经济条件来定。
中火半个小时之后，就会转为文火微火，慢条斯理的炖着。做牛骨头的时候，师傅晚上几乎不睡，要看管着汤。汤汤调味的时候，师傅是不会在锅里调的，他会把原汤取出之后，再去做各种风味的汤，再加调料等等。在我们炖牛骨汤时，我个人的意见就是能多炖就多炖，有条件的话时间越长越好。
牛骨头汤的做法 用料：牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐（各适量）把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒。
炖牛骨汤的做法及配料
配方：牛骨：1000g、红枣：6颗、桂圆、枸杞、党参：各15g、当归：3片、清水：适量、盐：适量、鸡精：适量。
煲牛骨汤放的药材有枸杞和大枣。做法如下：用料 牛骨1000克胡萝卜、白萝卜适量、香菇200克、大枣、枸杞。大补牛骨汤的做法 锅中烧开水，放入牛骨焯去血水，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮（切勿大开）。
牛骨汤的熬制方法及配料如下：准备材料：牛筒骨、淮山、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。
牛棒骨的做法：用料：牛棒骨600克、味达美臻品料酒1勺、六月鲜红烧酱油30克、姜1块、八角2个、桂皮1小块、白萝卜1个（300克）、盐10克。步骤：主要原材料及调味料。棒骨焯水。棒骨洗净后，重新放回锅里，加水，煮开，倒入味达美臻品料酒。加入老姜和桂皮八角。
牛骨汤的熬制方法及配料如下：主料：牛排骨400克，淮山1根，红枣12颗，枸杞5克。辅料：盐2克，姜1块，料酒20克。把牛排骨放入清水中浸泡两小时，期间多换几次清水，这样煲出来的汤更鲜美。牛排骨冷水下锅，倒入料酒，焯水五分钟，再用温水洗净。
炖牛骨汤的做法及配料如下：主料：牛骨500克。辅料：生姜3片、白胡椒粉一茶钥、料酒一汤勺黑胡椒粉一茶钥。冷水放置生姜片料酒胡椒粉，接着放入冲洗干净的牛骨。水滚开之后，滤走血泡泡，捞起牛骨头用冷水冲洗干净。接着重复一遍上述去除牛骨头腥臭味的方法，将牛骨头放进高压锅中。
牛骨头汤怎么炖好喝又营养滋补
1、最后加盐和胡椒粉，葱花调味即可；小提示：牛排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤没有腥味的哦。白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。
2、做法如下：料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。牛骨汤的做法：牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅；会煮出很多血沫；捞起过清水洗净沥干；砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅；加入一汤匙醋，大火煮开，转小火煲约3小时左右；煲好后加适量盐调味；喝汤时放点香菜末。
3、可以满足身体营养需求，对于女性来说滋补的效果是非常不错的，还可以让皮肤弹性变得更好，让表面看上去更加光泽，青少年适量的喝一些能够让健康情况变得更好，牛骨头汤里面的脂肪含量也有，虽然里面的脂肪会让身材发胖，但是只要适当的喝一些就可以给身体提供热量，补充所需要的营养物质。
4、第四步：再次置锅于火上，倒入牛骨和牛小肠然后加入适量的水。第五步：紧接着放入生姜，八角，桂皮。第六步：然后根据自己的口味加入生抽和盐调味。第七步：盖上锅的盖子，先用大火，烧开出气后再转中小火。第八步：煮50分钟消气后，置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟。
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