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桔皮羊肉的做法-桔子皮烧羊肉

羊肉的做法 6个月前 (07-07) 21

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羊肉浸泡后冲洗干净，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，将肉捞出用凉水洗干净锅内加入清水将羊肉重新放入锅中，加入葱段、姜片、草果、肉蔻、花椒、大料等调料倒点料酒去膻大火烧开后，转中小火煮1个半小时左右这个时间做馍。

以上是羊肉泡馍的馍的正宗做法，供您参考，建议根据个人口味进行调整。吃羊肉泡馍时，需要注意以下几点：羊肉泡馍是高蛋白食品，需要避免与茶同食，因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质结合，产生鞣酸蛋白质，可能引发便秘。羊肉泡馍是温补食品，不宜与醋同食，因为醋有收敛作用，会降低羊肉的温补作用。

（图片来源网络，侵删）

羊肉泡馍的做法和配方窍门【羊肉泡馍】【原材料】：面粉、食盐、十三香、羊排、羊肉、香菜、辣椒油、海带丝、豆腐皮丝。

准备原料。花椒加水煮开，羊肉放入一起煮开，捞出羊肉洗净备用。羊肉，葱，姜，炖肉料包，一起放入锅中煮沸撇干净沫。小火炖到汤汁奶白，水量减少三分之一。约2小时，调入盐，继续煮30分钟。羊肉捞出。木耳金针菜泡好焯水沥干，白吉馍提前做好。

1、可以。橘皮理气化痰止咳，药性温热，羊肉性补脾肾，本汤适可虚弱体质，外感风寒引起咳白痰，泡沫状，如慢支等，有黄稠痰者慎用。该汤发苦涩，可加入炙甘草，一者汤味变甜，二者止咳化痰，一药两用，药食共用。

（图片来源网络，侵删）

2、一，可以放一些水果制品，如果不在意口味的话，二，羊肉汤属于热性，有温中补虚的作用，我们如果加一些辅料的话，可以加一些白萝卜等消食，顺气解腻的东西，水果类的产品可以放，但是由于其味道很甜，与羊肉搭配起来，口感不是很好，所以一般很少用。

3、煮羊肉放橘皮，可以增加羊肉的香气，同时橘皮还能去膻，可以去腥，使得羊肉更加鲜美。山楂山楂与羊肉一起煮能去除膻味，让羊肉熟得快。

4、米醋去膻法将羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉膻味。 3。放小茴香籽。 4。加姜片来去腥味。 5。煮开时刮掉汤上的血沫。 6。羊肉切成小块以后，放锅里氽一下。在用凉水冲三遍，在炖。 7。加一点橘子皮。 8。加料酒。希望能帮助你。

橘子皮一个黄焖羊肉的做法步骤羊肉买回来切成小块清水中浸泡2小时。（中途最好换2-3次水）祛血水初级阶段~ 香料列表感觉很多，其实很容易搞定。大家按着开的方子来抓，保证“药到病除”。羊肉君表示要和香料君留影合照~ 将浸泡好了的羊肉置于锅中加水开始汆水。

羊腿肉剁块入清水中浸泡至无血水沥干备用。space 点击查看大图所有调料准备好。space 点击查看大图除香叶、干红辣椒外所有调料放入调料盒中。space 点击查看大图锅中倒入清水放入羊肉焯烫出血沫。捞出洗去浮沫。

黄焖羊肉的做法处理好羊肉准备好煮肉用的香料，小茴香3勺，花椒2勺，八角1个，肉蔻1个，草果1个，香叶3片，桂皮1块，肉桂1块。花椒个小茴香装入调料篓中，以免影响口感。、同时准备生姜5片，蒜头4个，葱3段。

步骤 1 space 羊肉洗净，切块步骤 2 space 冷水下锅，水开后煮5分钟捞出洗净。（朋友送的一大腿羊肉，老公只拿了几块来黄焖，其余留着改天清炖）步骤 3 space 切片步骤 4 space 锅里热油爆香姜蒜和花椒。

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