首页羊肉的做法正文

芹菜红萝卜羊肉馅的做法-萝卜和芹菜羊肉能做馅吃吗

羊肉的做法 1天前 2

今天给大家分享芹菜红萝卜羊肉馅的做法，其中也会对萝卜和芹菜羊肉能做馅吃吗的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

所需食材：羊肉、胡萝卜、葱姜、花椒、盐、生抽、味精、香油。包饺子肯定少不了饺子皮啦，可以自己和面醒发面团，然后擀饺子皮。也可以直接从超市里买一袋冷冻的饺子皮就搞定了。花椒水，去除腥膻味的效果一级棒。

准备好羊肉、韭菜、姜、葱等食材。将羊肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、花椒粉等调料拌匀，腌制15分钟。将韭菜洗净切成小段，加入肉馅中拌匀。包饺子皮，将馅料包入饺子中。将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。这样做出来的羊肉饺子，口感鲜美，香气扑鼻，是一道美味可口的传统美食。

（图片来源网络，侵删）

肉馅材料。将一段大葱切碎加上花椒加上水准备一份花椒水。羊肉尽量带一点肥油，这样才好吃。买来的饺子皮。羊肉去筋去膜，切成肉馅。加上盐生抽料酒胡椒粉拌均匀。将之前准备的花椒水分次倒入肉馅中，边加加拌均匀，肉会把水份吸掉。充分拌均匀，水的量不要太多，试着添加。

第一：羊肉三鲜馅，羊肉剁成馅，虾仁切成丁，韭菜切末。羊肉馅加入盐，生抽，胡椒粉，料酒，葱末搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质，再和虾仁，韭菜混合，加入葱油，蚝油，搅匀就可以了。

用料主料羊肉300g胡萝卜200g面粉500g调料食盐适量酱油10ml醋15ml葱20g姜10g花椒3g料酒15ml调和油40ml胡椒粉适量芝麻油5ml羊肉水饺的做法先把羊肉洗净。切成小块。花椒用热水泡开，晾凉备用。把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。葱、姜剁碎，放入肉馅中。倒入料酒、酱油调匀。

（图片来源网络，侵删）

羊肉饺子的做法如下：材料：- 饺子皮 - 羊肉馅（可购买现成的或自行剁碎的羊肉）- 韭菜 - 姜末 - 大葱末 - 香菜末 - 盐 - 酱油 - 白胡椒粉 - 鸡精 - 蚝油（可选）- 香油 - 水（如果需要调整馅料的湿度）步骤：将韭菜切成细碎的末备用。

1、我认为羊肉馅的饺子配胡萝卜、配黑木耳、配茴香、配酸菜比较好，因为：胡萝卜的鲜味，正好能中和羊肉的膻味。黑木耳脆嫩可口，味道鲜美，是很对人喜爱的食品。茴香苗有一股特殊的气味，配上羊肉包饺子，能与羊肉的鲜味很好的结合。酸菜的酸味可以中和羊肉的膻味，口感非常清爽。

2、韭菜：韭菜的辛辣味和羊肉的搭配是经典的组合，可以提升口感和风味。菠菜：菠菜的清爽口感和嫩绿色彩能为羊肉饺子馅增添一份清新感，同时富含维生素和矿物质。豆芽：豆芽的脆爽口感和嫩嫩的质感与羊肉味道互为衬托，能够增添口感的层次感。

3、羊肉饺子馅可以搭配各种蔬菜，如韭黄、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、胡萝卜、蘑菇、豆角、青椒、葫芦等。这些蔬菜可以改善口感，增添风味，可以根据个人口味选择相适宜的蔬菜进行搭配。羊肉饺子馅的主要材料是羊肉和韭黄，同时还需要姜末、葱末、花椒、鸡蛋等辅料，以及精盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油等调料。

4、饺子羊肉馅配胡萝卜、韭菜、芹菜、***、香菜、大葱等菜好吃。胡萝卜羊肉馅饺子配胡萝卜，胡萝卜的甜味可以中和羊肉的膻味，同时还可以增加馅料的营养价值。韭菜韭菜和羊肉的搭配是非常经典的，韭菜带有较强的香味，能够让羊肉更加美味口感更丰富。

将面粉和酵母混合，加入温水搅拌成面团，静置1小时。将羊肉和芹菜切成小块，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、香油拌匀腌制10分钟。将面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮。将腌制好的羊肉馅包入面皮中，捏紧口部。将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

芹菜洗净后切成细末，用盐腌制片刻后挤干水分。羊肉馅中加入姜末、大葱末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油和鸡精，搅拌均匀至上劲。将腌好的芹菜末加入羊肉馅中，继续搅拌均匀。【包子制作】发好的面团取出，排气后分割成小剂子，每个剂子约30-40克。取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。

野芹菜清洗干净洗好的野芹菜下锅焯一下羊肉、葱姜、洋葱、野芹菜切末加羊油、胡麻油、花椒面、酱油拌匀干酵母用温水化开将面粉和成稍软的面团放暖和的地方发酵2倍大这次的面发的有点过我用2克的碱进行了一下综合。

在面粉中加入适量温水及酵母，揉成面团，表面盖一层保鲜膜，放到温热的地方醒面半个小时。将羊肉切丁，胡萝卜切丁，羊肉放入大碗中，放入花生油、老抽、香油、五香粉、适量盐调味，然后放入胡萝卜搅拌均匀。将发好的面，再次揉匀，分成鸡蛋大小的面团，擀成面饼，将馅放入面皮中，包成包子。

将羊肉洗净，剁成肉末。芹菜洗净摘去叶子，切成小粒，葱姜洗净，切成葱花和姜末。剁好的肉末加鸡蛋搅拌均匀，放入葱花、姜末，适量盐。

羊肉切沫，配上自己喜欢吃的一些蔬菜，如芹菜、韭菜之类的。放适量盐、味精、鸡精，鸡蛋，手工顺时针方向搅拌。大概需要十分钟、把馅搅拌的有一种黏黏的感觉。加入适量淀粉、搅拌均匀。

关于芹菜红萝卜羊肉馅的做法，以及萝卜和芹菜羊肉能做馅吃吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。