川菜砂锅羊肉的做法-砂锅羊肉汤怎么做

本篇文章给大家分享川菜砂锅羊肉的做法，以及砂锅羊肉汤怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、羊肉可以用沙锅炖吗
• 2、砂锅焖羊肉的做法
• 3、砂锅炖羊肉的家常做法
• 4、砂锅羊肉的家常做法是什么?
• 5、羊肉砂锅怎么做简单又好吃
• 6、砂锅炖羊肉的家常做法是什么?

羊肉可以用沙锅炖吗

砂锅炖羊肉的做法 天冷了我家一般都是砂锅当道，无论煲汤还是熬粥最喜欢用砂锅，砂锅小火慢炖让营养物质充分释放，不但砂锅做的口感更好，而且砂锅的保温性能更适合冷天。

把羊腿肉放入锅内，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂；4）加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。

煲汤，无论是什么汤，都是使用砂锅最好。以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点：1。

清萝卜切两半；羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

加淮山，用小火煲45分钟，加盐和白胡椒调味即可。砂锅羊肉汤的做法【3】材料： 羊肉块 -1kg 『不管是那个部位的羊肉都OK的， 这汤原本是多年前爱尔兰穷苦人的桌上肴， 随便哪个卖剩下的羊肉块都可以炖出美味的汤， 特别是没人要的羊脖子或尾骨。

炖羊肉的器皿最好是砂锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅或高压锅。如果时间比较充足，建议使用砂锅，时间不够的话，可以选择使用压力锅。使用砂锅炖牛羊肉需要炖煮两三个小时，羊肉汤更加鲜美入味，俗话说得好，慢工出细活，炖煮用小火，大概也是如此道理。

砂锅焖羊肉的做法

1、将砂锅移至火上，用中火烧开后撇去浮沫，再下入料酒、精盐、胡椒粉，随后放入胡萝卜、大枣、枸杞，加盖用中小火焖烧40～50分钟，至羊肉酥烂时揭开锅盖，拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用，调入鸡精、味精和孜然粉起菜时随配油面筋一碟上桌。

2、拿出新鲜的羊肉，放进碗中，加水清洗。把羊肉放入冷水烧开，然后去掉浮沫。用漏勺捞起羊肉，放入砂锅中，再次清洗。加一些开水，让水没过羊肉即可。然后放入葱头和姜。盖上盖子，打开砂锅电源，调到“强”，炖大约1小时。等待羊肉的时候，拿出萝卜，清洗干净，然后用刮刀刮去皮。

3、把锅预热放油，待油温有七八分热时加入姜片还有葱爆炒，这时加入羊肉块翻炒，加入黄酒待肉开始收时我们加入辣椒酱给肉调色，这时候就可以放入大砂锅中了。3 在砂锅内放入清水，再把事先准备的香料放入，胡萝卜大枣这些配料也放进去。

砂锅炖羊肉的家常做法

1、羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖溶化炒成焦糖色。放入羊肉，翻炒上色。加入葱、姜、蒜、香叶炒香。将羊肉移入砂锅中，加入开水。盖上砂锅盖，小火炖半个小时。

2、羊肉洗净后斩成小块，然后放入加了姜片、葱结的冷水里，开火，煮一下，焯水去除血沫。把淖过水的羊肉，用水冲洗一下，洗去浮沫，控干水分备用。锅里放少许油，再放入火锅底料一小块，郫县豆瓣酱三小勺，小火炒出红油，再放入姜片炒香。放入羊肉，慢慢煸炒至羊肉上色。

3、羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净2羊肉切成大小合适的肉片准备好的姜辣椒花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开3另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开4撇净血沫5把羊肉捞入料水已经烧开的。

砂锅羊肉的家常做法是什么?

1、最后我们往里面加入葱段，小茴香，姜片，用中小火慢炖一个小时左右。白萝卜去皮之后切成滚刀块，放入锅内慢炖半个小时，出锅之前我们在里面撒上少许盐，胡椒，小葱，香菜碎，一道好吃的砂锅清炖羊肉就制作完成了。

2、羊肉砂锅煲的做法步骤 请点击输入图片描述 1 连皮带骨羊肉洗净.请点击输入图片描述 2 放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净。请点击输入图片描述 3 取砂锅，放入羊肉。请点击输入图片描述 4 倒入400克黄酒。

3、砂锅羊肉是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在寒冷的冬季，它以其鲜美的口感和丰富的营养而备受青睐。下面我将为您详细介绍砂锅羊肉的家常做法。【材料准备】主料：羊肉500克，最好选择带有一些肥油的羊肉块，这样烹饪出来的肉质更加鲜嫩多汁。

4、羊肉1斤、香菜4-6颗、小葱4-6颗、盐适量、葱1根、姜5-6片、料酒少许。方法：准备好材料，用清水将羊肉清洗干净后切成小块，把羊肉浸泡在凉水30-60分钟。把葱、姜、蒜切好，放入盘中。在沙锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入沙锅中。

5、将砂锅置火上，将白酒分两次加入，改用文火焖1小时，待汤汁收稠时，离火，放入薄荷，连同砂锅上桌。羊肉600克。调料：料酒15克，酱油15克，白糖15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，葱段、姜片各15克，五香粉1克，色拉油25克，香油20克，鲜汤400克。做法 羊肉切块。

6、鲜虾羊肉砂锅做法： 将羊肉洗净切成100px见方的大块，大虾剪去虾枪虾须，挑出头部的沙袋，用剪刀开背后挑出虾线。 姜切片，葱切寸段待用。 起油锅，中火热锅后将大虾下锅，每面煎十几二十秒至虾壳出香味。 盛出大虾，放在冰箱待用，在煎过虾的锅里下羊肉略煎，至羊肉表面变色。

羊肉砂锅怎么做简单又好吃

1、各种汤类煲起来，今天用干烧急冷都不破的坤博食品级砂锅炖羊肉， 羊肉泡血水洗净放冷水锅里焯水撇沫，捞出放入烧开水的加料盒（花椒八角辣椒姜）的砂锅内，转最小火熬会，关火焖会，打开锅盖放盐调味，盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。

2、食材：羊肉650g、盐适量、花椒适量、葱适量、辣椒适量、葱适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水适量。羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。

3、羊肉切成***大小的块，然后焯水去掉血末。 ***洗净撕成小块，鲜姜拍松，葱切段，放入砂锅里，加八角、桂皮、丁香、辣椒等香料，用大火烧开后，去掉浮沫，改用小火炖。 等到羊肉基本炖烂后，加上***和切好的胡萝卜块，再加上盐继续炖煮。

4、羊肉洗净后斩成小块，然后放入加了姜片葱结的冷水里，开火，煮一下，焯水去除血沫2把淖过水的羊肉，用水冲洗一下，洗去浮沫，控干水分备用3锅里放少许油，再放入火锅底料一小块，郫县豆瓣酱三小勺，小。

5、步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。

砂锅炖羊肉的家常做法是什么?

羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖溶化炒成焦糖色。放入羊肉，翻炒上色。加入葱、姜、蒜、香叶炒香。将羊肉移入砂锅中，加入开水。盖上砂锅盖，小火炖半个小时。

倒进电砂锅，加入平过羊排的热水，调焖煮键1小时20分钟 羊排焖煮剩下20分钟放入杏鲍菇煮15分钟 最后放入木耳，加适量盐调味煮五分钟即可！香喷喷的羊排，吃完留下的汤汁可以煮粉丝、豆腐之类的。

羊肉洗净后斩成小块，然后放入加了姜片、葱结的冷水里，开火，煮一下，焯水去除血沫。把淖过水的羊肉，用水冲洗一下，洗去浮沫，控干水分备用。锅里放少许油，再放入火锅底料一小块，郫县豆瓣酱三小勺，小火炒出红油，再放入姜片炒香。放入羊肉，慢慢煸炒至羊肉上色。

砂锅羊肉做法1，西红柿和洋葱切成块2，放入搅拌机中搅打成泥状3，锅烧热，放少许色拉油烧热，倒入西红柿洋葱泥炒熟即可4，鲜羊肉切小块，洗净，用清水泡一段时间，泡出血水我大***了3个小时5，泡好的。

炖的时间就一点，就可以炖烂了。 主料：新鲜羊肉500g。 辅料：白萝卜一根。 调料：姜5片、葱2根、青红小米辣5粒、香菜5g。 做法 羊肉切块放入开水汆水。 加入料酒。 锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。 倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。 炒香加入水炖40-60分钟。

做法 1） 淮山去皮后切滚刀块；2） 羊肉块开水里焯一下；3） 把羊肉和1500ml的开水放入一褒，大火烧开后撇去浮末，加当归和姜片，转小火煲2小时；4） 加淮山，用小火煲45分钟，加盐和白胡椒调味即可。

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