银耳炖砂锅的做法-银耳汤用砂锅要煲多久
本篇文章给大家分享银耳炖砂锅的做法,以及银耳汤用砂锅要煲多久对应的知识点,希望对各位有所帮助。
文章信息一览:
- 1、鲜银耳汤的做法
鲜银耳汤的做法
1、雪梨去皮,去核切块。碗中放入银耳,倒入清水500毫升泡发,去蒂撕小块。倒入清水1升,冷水入锅,倒入银耳、红枣、冰糖。大火煮沸,转小火煮十分钟。银耳雪梨汤成品图。
2、炖银耳汤的步骤:准备新鲜干燥的银耳,把银耳放进大一些碗中,加足量清水,按压几下,让银耳完全吸收水分,然后浸泡几个小时。具体浸泡时间要看银耳泡发的状态,并不是泡软就行,而是要完全泡胀,这样的银耳下锅煮才能快速出胶。我每次至少泡三个小时,泡好后,把银耳的底部去掉,再用手撕成小块。
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3、首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来,摘时候力度要稍微轻点,避免将菌筒的培养屑撒落到地上。用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。中间***部分是银耳的根部,不需要切削太深,用部分做出来的羹口感很脆。加水浸泡新鲜银耳,加的水量应该没过银耳。浸泡大约十分钟。
关于银耳炖砂锅的做法,以及银耳汤用砂锅要煲多久的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。
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