刀切蜂蜜面包的做法-刀切蜂蜜面包的做法***

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• 1、蜂蜜面包的做法

蜂蜜面包的做法

1、用料：主面团：高筋面粉250克、鸡蛋1个、蜂蜜50克、细砂糖35克、盐3克、鲜酵母8克、黄油35克、牛奶100毫升；脆底馅：细砂糖20克、白芝麻20克、玉米油20克；表面材料：黄油5克、糖粉5克、低筋面粉5克、蓝莓10几颗。做法：（1）将主面团材料除了黄油以为，其余的都放进厨师机缸里面。

2、食材：高粉200克、低粉50克、蜂蜜20克、鸡蛋25克、牛奶135克、奶粉10克、盐3克、酵母3克、糖20克、黄油20克、蜂蜜水适量、黑芝麻适量。将除黄油以外的材料揉成光滑面团，再加入黄油揉至出膜。基础发酵至5倍大。排气分割成8份，滚圆松弛15分钟，取一份面团，擀成长舌形。

3、步骤： 将面粉、白砂糖和盐放入一个大碗中，并将酵母撒在面粉上。将材料混合均匀。 将鸡蛋打入碗中，并加入黄油、温牛奶和蜂蜜。用木勺搅拌成稠糊状。 将面糊倒在台面上，用手揉搓成光滑的面团。如果面团过于黏手，可以在台面上撒上少量面粉。

4、高筋面粉260g，一颗鸡蛋，酸奶60g，清水30ml，细砂糖30g，奶粉20g，玉米油20g，酵母3g。用面包机揉面，没有面包机的可以用手揉。面包桶中先放入一颗鸡蛋，60g酸奶，再加入玉米油，细砂糖。

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