源子的美食***面包的做法-面包子的做法和配方

今天给大家分享源子的美食***面包的做法，其中也会对面包子的做法和配方的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、面包怎么才可以更松软
• 2、如何做面包视频教程?
• 3、自制面包配料表
• 4、怎么做面包,详细的步骤
• 5、怎么做面包

面包怎么才可以更松软

1、选用高筋面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，能够增加面团的弹性和韧性，从而使面包更加柔韧、松软。适量添加水分：水分是面团的主要组成部分之一，水分越充足，面包越松软。但需注意控制添加量，避免面团过于湿润，难以成型。加入适量的酵母：酵母可以分解淀粉，产生二氧化碳，使面团膨胀，形成松软的面包体。

2、优先选用高筋面粉，因为高筋面粉中的蛋白质含量较高，能够在揉面过程中形成较强的面筋网络，从而使面包具有更好的弹性和韧性，这是面包松软的关键因素之一。控制面团的含水量 一般来说，水分多的面包组织更为细腻、柔软。

3、想要做出更松软的面包，你可以注意以下几点哦：选用高筋面粉：这可是让面包松软的基础哦！高筋面粉蛋白质含量高，就像给面团穿上了一层“铠甲”，让它在揉制的时候不容易散架，烤出来也更加有嚼劲和松软。

4、面粉选择：使用高筋面粉可以增加面包的弹性和松软度。高筋面粉中的蛋白质含量较高，可以在搅拌过程中形成较强的面筋网，有助于保持气泡，使面包体积增大，质地更加松软。水分控制：面团的水分含量对面包的松软度有很大影响。一般来说，水分含量在60%-70%之间的面团比较适宜制作松软面包。

5、高品质的面粉：选择蛋白质含量较高的面粉，因为蛋白质可以增加面团的弹性，使面包更加松软。 适量的水：水是面包制作中的重要成分，充足的水分可以使面团更加柔软，烘烤出的面包更加湿润可口。 优质酵母：选用活性高的酵母，能使面团发酵充分，增加面包的松软度。

如何做面包***教程?

1、做好的面包胚放在正方形不粘烤盘里。1放入烤箱里，用烤箱的发酵档发酵40分钟左右，在发酵好的面包胚表面刷一层蛋液（也可以在烘烤结束的时候刷黄油液）1放入已经预热到170度的烤箱里，烘烤30分钟左右。表面上色的时候要及时加盖锡纸。

2、电饭锅做蛋糕的方法：主料：鸡蛋5个、蛋糕粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米淀粉10克。辅料：柠檬汁适量 鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖准备好，低筋面粉也就是蛋糕粉。先把牛奶和玉米油混合均匀，然后放入蛋黄，搅打成蛋黄液。

3、把面粉和干酵母充分混合，先往面包机里打鸡蛋，加水，然后再倒入面粉，白糖，打一个揉面程序，大概十五分钟就可以，然后放入软化了的黄油，再开一遍程。为了加快进程，可以中途用擀面杖捶打面团，再重新放入面包机揉面，直到揉出筋膜。

4、家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。

5、家庭自制烤面包方法 ：1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。3，做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。

6、现在的面包店有很多，任何时间都能买到面包，但是现在很多时候都会自己在家做着吃，因为现在在家做着吃，会比较安全卫生，做出来吃着也比较有成就感。有很多的面包做法都会比较简单。

自制面包配料表

基础面包配料：高筋面粉300克、牛奶150毫升、鸡蛋1个、白砂糖30克、盐3克、黄油30克、干酵母3克。全麦面包配料：高筋面粉200克、全麦面粉100克、牛奶180毫升、鸡蛋1个、白砂糖20克、盐4克、黄油25克、干酵母3克。

鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。下手揉成偏软的面团，盖上盖子发酵至两倍大，一定要多揉一会，如果感觉面粉太干可以加入少许的牛奶。

标准面包配方如下：食材：高筋面粉250克，牛奶120克，黄油25克，食盐3克，白砂糖40克，酵母5克，鸡蛋1个。将除黄油外所有食材按照先液体再固体的顺序放入面包桶，牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。25克黄油切碎，第一个和面程序结束后加入黄油，程序继续。

牛奶100毫升、盐1克、白砂糖38克、鸡蛋一个、软化黄油20克、高筋面粉220克和酵母4克。将牛奶和鸡蛋混合打散后倒入面包机桶内。在桶内一角放置盐，另一角放置糖。加入软化的黄油。倒入高筋面粉，使其覆盖住水和盐。在面粉上撒上酵母，确保酵母不与水和盐直接接触。选择合适的菜单并启动面包机。

怎么做面包,详细的步骤

1、面粉：选择适合制作面包的高筋面粉。 水：和面时需要用适量的水。 酵母：用于面包发酵的酵母。 辅料：根据个人口味添加糖、盐、油、鸡蛋等。制作面团 将面粉、酵母、水以及其他辅料混合搅拌成一个光滑的面团。这一步需要充分搅拌，以确保面团均匀无颗粒。

2、准备材料：面粉、水、酵母、糖、盐、鸡蛋、改良剂等。 和面步骤：混合材料，加水搅拌，揉成面团，发酵至两倍大小。 面包制作：将面团分割、成型，再进行二次发酵，最后烘烤。详细解释：材料准备：制作面包的第一步是准备必要的材料。主要成分为面粉、水和酵母。

3、选择合适的面包机，将材料按照顺序放入面包机的料桶中。 根据面包机的提示设置烘烤程序、烘烤时间和面包的口味。 确认设置后，启动面包机，让其自动完成和面、发酵和烘烤的过程。 面包完成后，取出面包并放在冷却架上冷却。详细解释 制作面包时，首先需要准备好所有材料。

4、面团制作 将面粉、酵母、糖和盐混合均匀，然后加入适量的水和鸡蛋、牛奶等液体成分，搅拌成面团。将面团放在发酵容器内，放置在温暖处进行发酵，直至体积膨胀。 塑形与醒发 将发酵好的面团取出，进行塑形，如制作圆形面包或法棍形状等。

5、做面包的详细步骤：准备材料 准备面包原料，包括面粉、水、酵母、盐、糖、鸡蛋和牛奶等。根据个人口味，还可以添加干果、巧克力等配料。面团制作 将面粉、酵母、盐、糖混合均匀。逐渐加入适量的水和鸡蛋，搅拌成面团。

6、烤箱做面包的方法 准备阶段 材料准备：高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油等。 器具准备：烤箱、搅拌器或搅拌盆、面团发酵器或容器等。制作步骤 将高筋面粉、酵母、糖和盐混合均匀。 加入牛奶和鸡蛋，搅拌成面团。 加入黄油，继续搅拌至面团光滑且有弹性。

怎么做面包

1、面粉选择：高筋面粉蛋白质含量高，能形成更好的面筋，使面包更松软。 发酵温度：发酵时温度控制在25-30℃，温度过高会杀死酵母，过低会延长发酵时间。 揉面到位：揉面要充分，面团能拉出薄膜是面包松软的关键。 二次发酵：二次发酵能让面包更蓬松，不要省略。

2、准备食材：高筋面粉450克，低筋面粉50克，酵母7克，玉米油25克，盐4克，绵白糖80克，鸡蛋液60克，牛奶145克，水100克。和面：除酵母外，将其它所有食材都倒入面包桶内或盆中，按照液体在下、粉体在上的原则放置，并用手或搅拌器搅拌成面团。

3、面粉选择：高筋面粉是制作面包的最佳选择，因为它含有更多蛋白质，能形成更好的面筋。 发酵环境：发酵时可以将面团放在温暖的地方（如烤箱内放一碗热水），以加速发酵。 揉面技巧：如果觉得手揉太累，可以用面包机或厨师机辅助揉面。

4、选用高筋面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，能够增加面团的弹性和韧性，从而使面包更加柔韧、松软。适量添加水分：水分是面团的主要组成部分之一，水分越充足，面包越松软。但需注意控制添加量，避免面团过于湿润，难以成型。加入适量的酵母：酵母可以分解淀粉，产生二氧化碳，使面团膨胀，形成松软的面包体。

5、准备面团：按照面包食谱制作好面团，进行第一次发酵。 整形面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成需要的份量，进行整形（如圆形、长条形等）。 撒粉：在整形好的面团表面轻轻撒上一层薄薄的高筋面粉或低筋面粉。可以用筛网均匀地撒粉，避免过多。

6、制作美味面包的步骤如下： 准备材料： 高筋面粉300克 干酵粉6克 砂糖15克 盐5克 鸡蛋45克 牛奶150克 黄油9克 少许上光用蛋液 装饰用的黑芝麻 混合材料： 在容器中混合牛奶和黄油，微波加热后搅拌均匀。 加入干酵粉、砂糖、盐和鸡蛋，搅拌至无颗粒状态。

关于源子的美食***面包的做法，以及面包子的做法和配方的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。